Cảnh báo từ chuyên gia dinh dưỡng: 6 thói quen ăn uống khiến nguy cơ ung thư vú tăng đáng kể

Trong chương trình "Chuyên gia sức khỏe trưởng thành - Chuyên gia dinh dưỡng Ma Fengyin", chuyên gia dinh dưỡng người Trung Quốc Ma Fengyin đã chia sẻ về một nghiên cứu mới được công bố trên "JAMA Network Open". Theo đó, không chỉ nồng độ estrogen, béo phì và chế độ ăn uống, mà mô vú dày đặc cũng được xác định là một yếu tố liên quan đến nguy cơ mắc ung thư vú. Nghiên cứu này chỉ ra rằng, mô vú dày đặc làm tăng nguy cơ mắc ung thư vú từ 1,2 đến 4 lần. Tuy nhiên, ít phụ nữ coi mô vú dày đặc là một yếu tố nguy cơ quan trọng.

Dưới đây là các yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư vú phổ biến nhất.

1. Uống nhiều rượu

Uống rượu rõ ràng có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư vú. Nguy cơ tăng lên cùng với lượng rượu tiêu thụ. Phụ nữ uống 1 ly rượu mỗi ngày có nguy cơ tăng nhẹ (khoảng 7% đến 10%) so với những người không uống rượu, trong khi phụ nữ uống 2 đến 3 ly mỗi ngày có nguy cơ cao hơn khoảng 20%.

Lý do rượu gây ung thư vú là bởi rượu có thể làm tăng nồng độ estrogen trong cơ thể, điều này có thể giải thích một số nguy cơ gia tăng. Tránh hoặc cắt giảm rượu có thể là một cách quan trọng đối với nhiều phụ nữ để giảm nguy cơ ung thư vú.

Theo Hướng dẫn của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ về chế độ ăn uống và hoạt động thể chất để phòng ngừa ung thư, tốt nhất là không nên uống rượu.

2. Ăn nhiều đồ ăn nhanh

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học người Mỹ, ăn đồ ăn nhanh thường xuyên có nhiều mặt trái, bao gồm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, béo phì và nguy cơ mắc ung thư vú.

3. Thực phẩm chiên rán

Nghiên cứu tại Iran cho thấy chế độ ăn nhiều thực phẩm chiên rán có thể làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư vú. Thật vậy, trong một nghiên cứu liên quan đến 620 phụ nữ Iran dưới 50 tuổi, ăn đồ chiên rán là yếu tố nguy cơ lớn nhất dẫn đến phát triển ung thư vú.

4. Thịt chế biến sẵn

Thịt chế biến sẵn như thịt xông khói và xúc xích có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú. Một đánh giá tài liệu năm 2018 về 18 nghiên cứu, thực hiện bởi Khoa Dinh dưỡng, Trường Y tế Công cộng Harvard cho thấy người tiêu thụ lượng thịt chế biến cao sẽ làm tăng 9% nguy cơ mắc ung thư vú.

5. Ăn nhiều đường

Chế độ ăn nhiều đường bổ sung có thể làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư vú do làm tăng tình trạng viêm và biểu hiện của một số enzym liên quan đến sự phát triển và lan rộng của ung thư.

6. Có chế độ ăn thiếu vitamin D

Các nhà nghiên cứu Canada sau 12 năm theo dõi trên 512 phụ nữ ở Toronto phát hiện rằng, những chị em bị thiếu vitamin D trầm trọng sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư vú lên đến 94% - một con số đáng báo động trong thời đại hiện nay. Nguy hiểm hơn, những phụ nữ vốn đã mắc ung thư vú rồi mà còn thiếu vitamin D nữa sẽ khiến bệnh trở nặng thêm.