Cách làm các món ăn vặt ngày Tết

🌻 Vào dịp Tết, các mẹ luôn là người tất bật nhất để tìm và làm các món ăn ngon lạ miệng cho gia đình, đặc biệt là các bé yêu thưởng thức. Bên cạnh những món ăn truyền thống, các món ăn vặt ngày Tết cũng không thể thiếu trong dịp lễ quan trọng này. Nó vừa là món tráng miệng cho cả nhà nhâm nhi sau bữa chính, lại là món để đãi khách đến thăm nhà. Hôm nay, mời cả nhà cùng Admin khám phá ngay 3 món ăn vặt ngày Tết thơm ngon, đơn giản và tốt cho sức khỏe dưới đây nhé!

🔹 Món ăn vặt ngày Tết: Hạt bí rang

Nguyên liệu

• Hạt bí rửa sạch phơi khô
• Dầu olive
• Đường nâu
• Bột quế
• Bột ớt
• Bột thì là

Cách làm

• Bạn có thể sử dụng hạt bí từ quả bí đỏ. Tách lấy toàn bộ hạt bí từ các quả bí đã chín, đun sôi nước và thả hết phần hại bí vào.
• Đun sôi tầm 10 phút rồi vớt hạt bí ra, để ráo nước. Để hạt bí giòn hơn bạn có thể đem đi phơi khô.
• Cho toàn bộ hạt bí khô vào tô lớn và trộn cùng 15ml dầu olive, 10g đường nâu, bột quế và bột ớt mỗi thứ 2,5g, 1,5g bột thì là. Trộn đều tất cả lại để gia vị bám đều lên các mặt của hạt bí.
• Bật lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C, lấy thêm một cái khay lớn và lót một miếng giấy bạt lên trên rồi rải hạt bí lên.
• Đặt khay hạt bí vào lò nướng khoảng 15-20 phút rồi lấy ra. Khoảng 5-7 phút bạn nhớ lấy hạt bí ra một lần đảo đều để các mặt được chín vàng với nhau nhé.

🔹 Rau câu lá dứa với nước cốt dừa

Nguyên liệu

• 1 gói bột rau câu
• 400ml nước cốt dừa
• 100g đường cát trắng
• 100ml sữa tươi không đường
• 1 nắm lá dứa.

Cách làm

• Cho nước cốt dừa vào một cái nồi nhỏ, đun sôi rồi cho sữa tươi vào và khuấy đều tay. Lưu ý là chỉ nên đổ sữa tươi vào khi nước cốt dừa đã sôi để giữ được những vi khuẩn có lợi trong sữa tươi nhé.
• Khi nước cốt dừa sôi, đổ thêm hỗn hợp gồm 1/2 chỗ đường và 1/2 gói rau câu vào trong nồi. Khuấy đều rồi tắt bếp, đổ hỗn hợp rau câu ra khuôn và cho vào tủ lạnh trong vòng 30 phút, để rau câu đông lại. Vậy là tầng rau câu thứ nhất đã hoàn thành, tiếp đến là lớp thứ hai.
• Lấy phần lá dứa xay cùng với 300ml nước lọc, xay thật kỹ vào dùng rây lọc để lấy phần nước cốt. Tiếp đến, bắt nồi nước lá dứa lên đun sôi, đợi khi nước sôi lên đổ vào ½ chỗ đường và ½ gói rau câu còn lại. Khuấy đều lên và tắt bếp.
• Lấy khuôn rau câu trong tủ lạnh ra, đổ phần rau câu lá dứa lên trên để tạo thành tầng thứ hai. Sau đó, để phần rau câu này vào tủ lạnh, nếu muốn ăn ngay bạn có thể bỏ vào ngăn đá, còn bình thường hãy để ngăn mát.

🔹 Các món ăn vặt ngày tết: Mứt dừa

Nguyên liệu

• 1kg cùi dừa
• 1/2kg đường trắng
• Vani
• Sữa tươi không đường

Cách làm

• Sử dụng dao hai lưỡi để cắt dừa thành từng miếng mỏng vừa ăn. Không nên cắt quá dày vì sẽ mất ngon và không đẹp mắt. Sau đó, bạn đem dừa chần qua nước sôi và rửa sạch lại bằng nước đá để mứt dừa có độ giòn hơn.
• Đem phần dừa thái sợi ướp cùng với đường và để nguyên qua đêm, để đường ngấm hết vào dừa.
• Bắc chảo lên bếp, đổ phần dừa ngâm đường vào và sên với lửa nhỏ. Đảo đều liên tục để tránh đường bị cháy két, dính vào đáy chảo.
• Khi hỗn hợp sệt lại hãy cho phần sữa tươi không đường vào với vani để tạo hương thơm đặc trưng của mứt dừa.
• Vẫn sên cho đến khi đường bám hẳn vào mứt dừa và mọi thứ khô hơn hãy tắt bếp nhé. Để mứt dừa nguội hẳn rồi cho vào lọ, đến Tết là có thể đãi khách và thưởng thức rồi.

Trên đây là những món ăn vặt ngày Tết có cách làm khá đơn giản, để bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Tuy nhiên, bạn cũng chỉ nên ăn một lượng vừa phải để tốt cho sức khỏe và giúp tránh tăng cân ngày Tết nhé.