5 cách nấu cháo thịt bằm cho bé ngon miệng và dễ làm
Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm, chắc hẳn mẹ nào cũng băn khoăn lựa chọn món ăn vừa dễ nấu, vừa giàu dinh dưỡng để con ăn ngon, lớn khỏe. Trong vô vàn các món cháo, cháo thịt bằm luôn được nhiều mẹ tin tưởng vì không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sự phát triển của bé.
Hôm nay, mình sẽ chia sẻ chi tiết cho các mẹ 5 cách nấu cháo thịt bằm siêu hấp dẫn, dễ biến tấu cùng các loại rau củ khác nhau. Ngoài ra, mẹ cũng sẽ nắm được những bí quyết nhỏ để nồi cháo luôn thơm ngon mà không lo bị bay hơi chất dinh dưỡng.
Vì sao nên cho bé ăn cháo thịt bằm?
Cháo thịt bằm là món ăn dặm rất phổ biến, có thể áp dụng từ khi bé được khoảng 7 tháng tuổi. Lý do món cháo này được ưa chuộng là vì:
- Dễ tiêu hóa và hấp thu: Cháo nấu nhuyễn, thịt được xay nhỏ, rất phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của bé.
- Giàu dưỡng chất: Thịt heo bằm cung cấp protein, vitamin nhóm B, sắt, kẽm, cùng nhiều axit amin thiết yếu giúp bé phát triển cả thể chất lẫn trí não.
- Kích thích vị giác: Vitamin B trong thịt giúp bé ăn ngon miệng hơn, hạn chế tình trạng biếng ăn.
- Bổ sung khoáng chất quan trọng: Canxi, photpho, kali và nhiều khoáng chất khác giúp bé chắc xương, khỏe răng và tăng đề kháng.
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, mẹ đã có thể nấu cho bé một tô cháo nóng hổi, vừa đủ chất, vừa thay đổi khẩu vị để con không bị ngán.
5 cách nấu cháo thịt bằm ngon bổ, bé ăn hoài không chán
1. Cháo thịt bằm trứng gà
Đây là sự kết hợp đơn giản nhưng cực kỳ dinh dưỡng, thích hợp cho bé cần bổ sung thêm protein.
Nguyên liệu:
- 100g thịt thăn heo xay nhuyễn
- 1 quả trứng gà
- Gạo/bột gạo
- Hành tím, hành lá, dầu ăn dặm
Cách nấu:
- Vo gạo và nấu thành cháo nhừ.
- Thịt heo băm ướp sơ (bé dưới 1 tuổi thì không cần nêm nếm).
- Phi thơm hành tím, xào chín thịt.
- Khi cháo sôi, cho thịt đã xào vào, khuấy đều.
- Đập trứng gà vào, quấy nhanh để trứng tan đều.
- Nêm lại bằng gia vị ăn dặm (nếu bé trên 1 tuổi), múc ra bát và cho bé thưởng thức.
2. Cháo thịt bằm hạt sen
Hạt sen giúp bé ngủ ngon và bổ não, khi kết hợp với thịt heo tạo thành món cháo béo bùi, dễ ăn.
Nguyên liệu:
- Thịt thăn heo bằm
- Hạt sen tươi hoặc khô
- Gạo tẻ, dầu ăn
Cách nấu:
- Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm sen cho đỡ đắng, hấp chín.
- Thịt heo bằm xào sơ với hành tím.
- Nấu cháo nhừ từ gạo, sau đó cho thịt và hạt sen vào, ninh thêm 5 phút.
- Với bé nhỏ, mẹ nên xay nhuyễn hạt sen để tránh hóc.
3. Cháo thịt bằm rau ngót
Rau ngót có nhiều vitamin A và C, rất tốt cho mắt và hệ miễn dịch của trẻ.
Nguyên liệu:
- 100g gạo
- 30g rau ngót
- 30g thịt thăn bằm
- Hành khô, dầu ăn
Cách nấu:
- Gạo vo sạch, ngâm 1-2 tiếng rồi nấu nhừ.
- Thịt bằm xào sơ với hành khô.
- Rau ngót vò nát hoặc xay nhỏ, xào cùng thịt để thấm vị.
- Khi cháo nhuyễn, cho rau ngót và thịt vào, đun thêm 10 phút.
- Múc ra bát, để nguội vừa và cho bé ăn.
4. Cháo thịt bằm bí đỏ
Bí đỏ chứa nhiều beta-carotene giúp sáng mắt và tốt cho não bộ, kết hợp cùng thịt heo thì vừa ngọt, vừa bổ.
Nguyên liệu:
- 200g gạo
- 150g bí đỏ
- 100g thịt bằm
Cách nấu:
- Gạo vo sạch, nấu cháo.
- Bí đỏ gọt vỏ, thái nhỏ, hấp chín.
- Thịt heo xay nhuyễn, xào sơ.
- Khi cháo sôi, cho thịt và bí đỏ vào nấu thêm 10 phút.
- Nêm gia vị cho bé lớn, múc ra bát cho bé ăn.
5. Cháo thịt bằm đậu cove
Đậu cove giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt cho bé.
Nguyên liệu:
- 1 bát gạo tẻ
- Thịt thăn bằm
- 100g đậu cove
Cách nấu:
- Mẹ mang bột gạo mang đi nấu nhừ cùng nước hoặc nước dùng
- Thịt thăn bằm nhuyễn, chọn loại có chút mỡ để cháo béo ngon hơn.
- Đậu cove rửa sạch, hấp chín, có thể xay nhuyễn cho bé nhỏ.
- Cho thịt vào cháo, nấu chín rồi thêm đậu cove.
- Đun thêm vài phút, múc ra bát có hình thù xinh xắn để bé thích thú hơn.
Bí quyết để nấu cháo thịt bằm luôn thơm ngon
- Chọn thịt thăn heo: Đây là phần nạc mềm, ít gân, giàu dinh dưỡng, rất hợp để nấu cháo.
- Ngâm gạo trước khi nấu: Giúp cháo nhanh nhừ, hạt mềm mịn hơn.
- Có thể rang sơ gạo: Mùi cháo sẽ thơm hơn, bé dễ ăn hơn.
- Nấu vừa đủ khẩu phần: Cháo nấu để lâu rồi hâm lại sẽ mất chất, kém ngon.
- Đa dạng nguyên liệu: Kết hợp thịt với các loại rau củ để bé đổi vị, hấp thu thêm vitamin và khoáng chất.
Kết luận
Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và vài bước đơn giản, mẹ đã có thể nấu được nhiều món cháo thịt bằm vừa ngon vừa bổ dưỡng cho bé yêu. Hy vọng những công thức trên sẽ giúp bữa ăn dặm của con thêm phong phú và tràn ngập niềm vui.
----------------------------
❓ Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay! click hỏi ngay!
