10 công thức cháo cá cho bé ăn dặm bổ dưỡng dễ làm tại nhà
Cháo cá là một trong những món ăn dặm cực kỳ bổ dưỡng mà mẹ có thể dễ dàng chuẩn bị cho bé yêu ngay tại nhà. Không chỉ thơm ngon, cháo cá còn cung cấp nguồn đạm chất lượng cao, dồi dào omega-3, vitamin D, sắt, kẽm và nhiều dưỡng chất thiết yếu hỗ trợ phát triển trí não, xương và hệ miễn dịch cho bé trong giai đoạn đầu đời.
Dưới đây là 10 công thức nấu cháo cá cho bé ăn dặm phổ biến, dễ làm mà mẹ nào cũng có thể thực hiện được. Hãy cùng tham khảo nhé!
1. Cháo cá hồi rong biển thơm béo
Nguyên liệu:
- Cá hồi: 30g
- Gạo tẻ: 1/3 chén
- Rong biển: 2 – 3 miếng nhỏ
- Củ nén (hoặc hành tím): 1 – 2 củ
- Gia vị cho bé
Cách làm:
- Ngâm rong biển cho nở, hấp chín rồi băm nhuyễn.
- Phi lê cá hồi rửa sạch, hấp chín, lọc kỹ xương rồi xào sơ với củ nén đập dập.
- Nấu cháo trắng từ gạo tẻ cho đến khi chín nhừ.
- Cá và rong biển đã sơ chế đem xay nhuyễn, trộn vào cháo.
- Nêm thêm ít gia vị phù hợp với bé, đun thêm 3-5 phút là xong.
2. Cháo cá lóc rau ngót dễ tiêu hóa
Nguyên liệu:
- Cá lóc phi lê: 30–50g
- Gạo tẻ: 1/3 chén
- Rau ngót: 50g
- Gừng, muối, gia vị cho bé
Cách làm:
- Cá hấp/luộc cùng chút gừng, muối. Sau đó dằm nhỏ.
- Rau ngót rửa sạch, xay nhuyễn.
- Dùng nước luộc cá nấu cháo trắng.
- Khi cháo chín, thêm cá và rau ngót, khuấy đều, đun thêm 3–5 phút.
3. Cháo cá thu cà rốt hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Cá thu: 30g
- Cà rốt: 30g
- Gạo tẻ + nếp: 35g (25g tẻ + 10g nếp)
- Hành lá, gia vị cho bé
Cách làm:
- Cá thu hấp chín, dằm nhỏ và ướp với gia vị cho bé.
- Cà rốt gọt vỏ, xay nhuyễn.
- Nấu cháo trắng từ gạo, rồi thêm cá, cà rốt vào khuấy đều.
- Nêm nếm nhẹ, rắc hành lá, tắt bếp.
4. Cháo cá ngừ bí đỏ ngọt bùi
Nguyên liệu:
- Cá ngừ: 1 lát
- Bí đỏ: 50g
- Gạo tẻ: 50g
- Rượu trắng, gừng, gia vị cho bé
Cách làm:
- Cá ngừ khử tanh với nước muối/rượu, hấp chín rồi xé nhuyễn.
- Bí đỏ hấp mềm, nghiền nhuyễn.
- Nấu cháo trắng, sau đó cho cá và bí đỏ vào, khuấy đều.
- Nêm nhẹ gia vị, đun thêm vài phút là hoàn thành.
5. Cháo cá bớp thì là thơm ngát
Nguyên liệu:
- Cá bớp: 50g
- Thì là: 50g
- Gạo tẻ: 40g
- Hành tím, gừng
Cách làm:
- Cá hấp cùng vài lát gừng để khử tanh, xé nhỏ và xào sơ với hành tím.
- Thì là rửa sạch, thái nhỏ.
- Nấu cháo chín nhừ rồi cho cá và thì là vào.
- Đun nhỏ lửa 3–5 phút, nêm nếm vừa miệng.
6. Cháo cá mú nấm rơm bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- Cá mú phi lê: 30g
- Nấm rơm: 50g
- Gạo tẻ: 30g
- Hành tím, tỏi
Cách làm:
- Cá mú ngâm giấm, rửa sạch, chiên sơ rồi xé thịt.
- Nấm rơm ngâm muối, cắt nhỏ, xào sơ với hành tỏi phi.
- Nấu cháo trắng, cho nấm và cá vào khuấy đều.
- Nêm nhẹ gia vị, đun sôi lại là xong.
7. Cháo cá thát lát ruột bầu
Nguyên liệu:
- Cá thát lát: 1 con
- Ruột bầu: 20g
- Gạo tẻ: 30g
Cách làm:
- Cá hấp chín, gỡ bỏ xương, xé nhỏ.
- Bầu gọt vỏ, băm nhuyễn.
- Nấu cháo trắng, sau đó cho cá và bầu vào khuấy đều.
- Nêm gia vị nhạt, đun 3–5 phút cho cháo hòa quyện.
8. Cháo cá chim rau củ đa sắc
Nguyên liệu:
- Cá chim: 1 khúc
- Rau củ tùy chọn (bí đỏ, cà rốt, cải bó xôi…): 30g
- Gạo tẻ: 30g
- Gừng, gia vị cho bé
Cách làm:
- Cá hấp/luộc với gừng, lọc thịt, xé nhỏ.
- Rau củ hấp mềm, xay nhuyễn.
- Cho tất cả vào nồi cháo trắng, khuấy đều.
- Nấu đến khi cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
9. Cháo cá chép đậu xanh ngọt mát
Nguyên liệu:
- Cá chép: 30g
- Đậu xanh: 25g
- Gạo tẻ + nếp: 40g
- Gừng
Cách làm:
- Cá hấp cùng gừng, gỡ thịt xé nhỏ.
- Đậu xanh, gạo tẻ và nếp ngâm rồi nấu cháo.
- Khi cháo chín nhừ, cho cá vào khuấy đều, nêm nhạt.
10. Cháo cá diêu hồng đậu Hà Lan lạ miệng
Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng : 30g
- Đậu Hà Lan: 30g
- Gạo tẻ: 30g
Cách làm:
- Cá luộc/hấp chín, lọc xương, xé nhỏ và xào sơ.
- Mang đậu Hà Lan đi hấp chín, sau đó nghiền và lọc xác đậu.
- Nấu cháo trắng, rồi thêm cá và đậu vào, khuấy đều.
Một số lưu ý khi nấu cháo cá cho bé:
- Luôn chọn cá tươi, ít xương, dễ tiêu.
- Khử tanh kỹ với rượu trắng, gừng hoặc nước muối loãng.
- Khi mới tập ăn cá, nên cho bé dùng một lượng nhỏ để theo dõi phản ứng dị ứng.
- Kết hợp cháo cá với rau củ phù hợp để tăng dinh dưỡng và giúp bé dễ ăn hơn.
Kết luận
Cháo cá là món ăn dặm không thể thiếu trong hành trình nuôi dưỡng bé khỏe mạnh, thông minh. Với 10 công thức trên, mẹ hoàn toàn có thể làm phong phú thực đơn ăn dặm hằng ngày mà không lo bé chán ăn hay thiếu chất.
----------------------------
❓ Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!
