Không hiểu sao trong những lần tư vấn học viên gần đây tớ rất hay nhận được các câu hỏi về yến như “em chưng yến cho con ăn được không?” hay “yến có nhiều chất dinh dưỡng không bác?” “ăn Yến có bổ thật không? Có giúp bé tăng sức đề kháng không? ….. Hôm nay xin chia sẻ lại với các mẹ chi tiết trong bài viết dưới đây!
Đầu tiên là câu hỏi yến có chất dinh dưỡng gì không? và có nên chưng yến cho con ăn không? Thì theo Đông y, tổ yến vị ngọt, tính bình, vào phế, vị và thận. Có tác dụng dưỡng âm nhuận táo. Thường được dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, viêm khí phế quản, ho khan đờm dính, hen suyễn, khái huyết thổ huyết, viêm dạ dày….
Về giá trị dinh dưỡng: phần lớn thành phần trong tổ yến là protein (49,4 - 51.17%), tiếp đó là carbohydrate (36,9 - 38,5%). Chất béo trong yến rất thấp chỉ khoảng hơn 1%. Còn lại là các glycoprotein cùng các loại vi khoáng cần thiết cho cơ thể như canxi, mage, kẽm, sắt….. Đặc biệt yến có chứa nhiều hợp chất chống oxy