home

Chúng tôi có thể cải thiện như thế nào?

close
chevron
Bài viết này có những thông tin sai lệch hoặc chưa chính xác
chevron

Hãy cho chúng tôi biết thông tin nào chưa chính xác.

wanring-icon
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
chevron
Bài viết này không cung cấp đủ thông tin
chevron

Hãy cho chúng tôi biết bài viết đang thiếu điều gì.

wanring-icon
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
chevron
Tôi có câu hỏi.
chevron

Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Nếu có góp ý, vui lòng chia sẻ ở khung phía dưới!

wanring-icon
Nếu bạn gặp nguy hiểm hoặc cần cấp cứu, bạn phải gọi ngay cho các dịch vụ cấp cứu gần bạn, hoặc

Bạn có nên tích trữ thực phẩm trong mùa dịch Covid-19?

Bạn có nên tích trữ thực phẩm trong mùa dịch Covid-19?

Nhiều người bắt đầu đổ xô đi siêu thị để tích trữ thực phẩm trong mùa dịch Covid-19 từ khi nghe tin có lệnh cách ly xã hội áp dụng từ 0h ngày 1-4-2020. Nếu bị ảnh hưởng bởi tâm lý số đông, bạn có thể sẽ mắc phải sai lầm khi tích trữ thực phẩm đấy.

Sáng ngày 4-4-2020, Bộ Y tế công bố thêm 2 ca mắc nCoV, nâng tổng số ca nhiễm virus SARS-CoV-2 tại Việt Nam lên 239.

Con số người nhiễm tăng cao mỗi ngày khiến cho ngay cả những người có tinh thần thép vững vàng nhất cũng tự hỏi: “Mình có nên mua ít thực phẩm khô về dự trữ?”. Sau thông báo cách ly toàn xã hội, dân tình lại càng đổ xô tích trữ thực phẩm trong mùa dịch Covid-19.

Ngày 31-3, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã ban hành chỉ thị số 16 về thực hiện các biện pháp cấp bách phòng chống dịch COVID-19. Trong đó, Thủ tướng chỉ thị thực hiện cách ly toàn xã hội trong vòng 15 ngày kể từ 0h ngày 1-4-2020 trên phạm vi toàn quốc.

Vậy bạn có nên tích trữ thực phẩm trong mùa dịch Covid-19 để cảm thấy an tâm hơn? Hãy cùng tìm hiểu về những sai lầm khi tích trữ để bạn có thể mua sắm và bảo quản thực phẩm một cách thông minh nhé!

Sai lầm khi tích trữ thực phẩm mùa dịch bệnh

Tích trữ thực phẩm mùa dịch Covid-19

Theo Tuổi Trẻ ngày 31-3-2020, Sở Công thương TP. HCM cho biết các hệ thống siêu thị và cửa hàng vẫn hoạt động bình thường. Các đơn vị sẽ đảm bảo nguồn cung các mặt hàng thiết yếu nên người dân không cần tích trữ lương thực trong mùa dịch Covid-19.

Tuy nhiên, rất nhiều người vẫn đổ xô đến các siêu thị từ tối 31-3 đến nay để mua thực phẩm với số lượng lớn cho đợt cách ly toàn xã hội kéo dài đến nửa tháng này. Đây là tình trạng có thể dẫn đến những sai lầm cùng nhiều rủi ro sức khỏe mà chúng ta vẫn chưa lường hết được hậu quả.

1. Tình trạng người đông đúc trong siêu thị

Bạn có thể biết rõ những điều nên và không nên khi phòng ngừa Covid-19, nhưng lại tự làm tăng rủi ro lây nhiễm bệnh khi chen lấn với đám đông ở các siêu thị:

2. Hàng hóa nhu yếu phẩm khan hiếm

Siêu thị

Bộ Công thương đã yêu cầu các địa phương chuẩn bị sẵn sàng nguồn cung cho những mặt hàng thiết yếu gồm: gạo, dầu ăn, mì gói, gia vị, nước chấm, trứng gia cầm, thủy hải sản, rau củ quả

Tuy nhiên, nếu quá nhiều người cùng đổ xô đến các siêu thị và cửa hàng thực phẩm thì tình trạng khan hiếm tạm thời sẽ xảy ra. Bạn sẽ có thể tích trữ quá dư thừa, trong khi người khác lại không mua được thực phẩm mình cần.

3. Thực phẩm tích trữ bị hư hỏng

Thực tế, tình trạng tích trữ thực phẩm đã bắt đầu manh nha từ tháng 2-2020 khi Việt Nam xuất hiện những ca nhiễm đầu tiên của dịch bệnh viêm phổi cấp do coronavirus chủng mới. Tính cho đến nay, nhiều người vẫn chưa sử dụng hết đồ tích trữ của mình!

Nếu bạn tích trữ thực phẩm quá nhiều thì sẽ dễ bị hết hạn sử dụng, hư hỏng, nấm mốc… Điều này khiến bạn không thể đảm bảo an toàn thực phẩm và có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.

Bộ Công thương đã đề xuất phương án dự phòng phối hợp với bộ đội và công an vận chuyển hàng hóa đến cho người dân trong trường hợp dịch bùng phát.

Bí quyết lựa chọn thực phẩm thông minh

Tích trữ thực phẩm mùa dịch Covid-19

Bạn không cần phải tích trữ thực phẩm trong mùa dịch Covid-19 với số lượng lớn, song vẫn cần chuẩn bị thực phẩm để dùng trong thời gian cách ly xã hội. Để tránh đến những nơi đông người, bạn có thể mua thực phẩm đủ dùng trong 5 – 7 ngày.

Nếu bạn biết cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm một cách thông minh, bạn không những cảm thấy an tâm hơn mà còn bảo vệ sức khỏe của cả nhà đấy!

1. Thực phẩm khô để được lâu ngày

Bạn nên chọn các loại hạt tốt cho sức khỏe như đậu phộng, óc chó, hạt điều, hạnh nhân, bí ngô… Đây là gợi ý ăn vặt lành mạnh khi bạn làm việc tại nhà hoặc xem phim giải trí. Bạn cũng có thể mua ngũ cốc nguyên hạt để làm món ăn cho trẻ nhỏ. Ngũ cốc giàu chất xơ nên có thể bổ sung dinh dưỡng khi nhà bạn hết rau củ quả tươi.

Khi bảo quản các loại hạt hoặc ngũ cốc, bạn nên sử dụng hũ thủy tinh có nắp đậy kín để cất ở nơi mát mẻ và khô ráo.

2. Thực phẩm dễ kết hợp nhiều món ăn

Thực phẩm giàu đạm

Trong thời gian cách ly xã hội, bạn sẽ không có nhiều lựa chọn đi ăn ngoài vì nhiều quán ăn đóng cửa. Để đa dạng thực đơn hàng ngày, bạn có thể mua các loại thực phẩm như mì, nui, trứng (trứng gà, trứng vịt, trứng cút). Bạn cũng nên mua các loại thịt, cá và hải sản để về nhà đông lạnh và kết hợp nhiều món ăn ngon.

Khi bảo quản thực phẩm, bạn cần tránh để thức ăn sống và chín cạnh nhau mà cần tách riêng để tránh ảnh hưởng tới mùi vị của thức ăn chín.

Bạn có thể tìm hiểu thêm: Bí quyết bảo quản thức ăn thừa không lo hỏng

3. Thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch

Khi có hệ miễn dịch khỏe mạnh, bạn sẽ có thể tăng cường khả năng phòng bệnh Covid-19. Bạn nên bổ sung một số nguồn thực phẩm giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn tốt cho hệ miễn dịch: rau củ (măng tây, tỏi, tỏi tây, hành tây, khoai tây và khoai lang), trái cây (táo, chuối, cam)…

Bạn cần loại bỏ phần rau củ giập nát nhưng không nên rửa sạch trước khi cho vào tủ lạnh. Nếu rửa rau củ thì bạn nhớ để trên rổ thật ráo nước mới bảo quản.

Trường hợp bạn đang trong tình trạng thiếu máu, cần truyền máu để điều trị bệnh hoặc chuẩn bị sinh nở thì nên bổ sung thực phẩm bổ máu. Chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ giúp bạn xua tan nỗi lo thiếu máu mùa dịch Covid-19.

Tâm lý lo lắng rất dễ khiến bạn có xu hướng tích trữ thực phẩm trong mùa dịch Covid-19, nhất là khi bạn thấy con số người nhiễm bệnh chưa có dấu hiệu ngừng lại. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần chia sẻ với cộng đồng ngay cả khi dịch bùng phát thật sự. Đừng để nhiều người khác không có gì để ăn trong khi nhà bạn thì sắp thành… tạp hóa hàng tồn kho nhé!

Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Nguồn tham khảo

Here’s the Smartest and Safest Way to Grocery Shop During COVID-19
https://www.healthline.com/health-news/grocery-shopping-and-coronavirus
Ngày truy cập: 03.04.2020

Here’s How to Clean Your Groceries During the COVID-19 Outbreak
https://www.healthline.com/health-news/worried-about-contaminated-groceries-how-to-be-safe
Ngày truy cập: 03.04.2020

Coronavirus (COVID-19) Prevention: 11 Tips and Strategies
https://www.healthline.com/health/coronavirus-prevention
Ngày truy cập: 03.04.2020

Ảnh tác giả
Tác giả: Thảo Viên ngày 04/04/2020
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
x