Thay đổi chế độ ăn uống, tránh các thực phẩm không tốt cho tim mạch và đổi sang nguồn thực phẩm lành mạnh hơn sẽ giúp bạn phòng ngừa cũng như ngăn chặn bệnh tim mạch tiến triển nặng. Cùng Hello Bacsi tìm hiểu cụ thể trong bài viết này nhé!
Hiện tại, bệnh tim mạch là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong toàn cầu. Một trong các nguyên nhân chính làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch là chế độ ăn uống không lành mạnh. Do đó, bạn có thể phòng ngừa bệnh bằng cách thay đổi chế độ ăn, tránh xa những thực phẩm không tốt cho tim mạch.
5 loại thực phẩm không tốt cho tim mạch
Bên cạnh thực phẩm tốt cho tim mạch thì cũng có những thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Bạn nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này trong chế độ ăn thông thường.
1. Thực phẩm không tốt cho tim mạch là thịt đỏ
Các loại thịt đỏ như thịt bò, bê, cừu và cả thịt heo là nguồn cung cấp protein cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên, chúng lại có chứa nhiều cholesterol cũng như chất béo bão hòa không tốt cho tim mạch. Vì thế, bạn cần thay đổi để nhóm thực phẩm này chỉ chiếm một tỷ lệ nhỏ trong chế độ ăn tổng thể.
Dù cơ thể vẫn cần được bổ sung protein nhưng hãy lựa chọn những nguồn cung cấp protein khác tốt hơn bao gồm thịt gà, cá và hải sản. Tốt nhất, bạn có thể lựa chọn nguồn protein có nguồn gốc thực vật từ các đậu như đậu phụ, đậu lăng, đậu xanh,… thay cho protein từ động vật.
2. Thịt xông khói, xúc xích và các loại thịt chế biến khác
Thịt xông khói, xúc xích hay các loại thịt chế biến sẵn là nguồn thực phẩm không tốt cho tim mạch chút nào. Các loại thịt này không chỉ chứa nhiều chất béo bão hòa mà còn có lượng muối (natri) cao gây tăng nguy cơ mắc phải các bệnh lý tim mạch.
Do đó, nếu bạn có thói quen ăn các món ăn nhanh có thành phần như thịt xông khói, xúc xích, giăm bông thì hãy thay đổi ngay từ hôm nay. Bạn có thể chọn các loại thực phẩm tốt cho tim mạch khác để thay thế trong bữa ăn hàng ngày.
3. Thực phẩm không tốt cho tim mạch: Khoai tây chiên và các món chiên rán khác
Những món ăn chiên rán ngập dầu, nóng hổi và giòn rụm luôn kích thích cảm giác thèm ăn của rất nhiều người. Thế nhưng, đồ chiên rán lại chứa rất nhiều chất béo bão hóa và chất béo chuyển hóa. Cả hai loại chất béo này đều cực kỳ có hại cho sức khỏe tim mạch. Một số đồ chiên như khoai tây chiên còn chứa nhiều muối, cũng là một yếu tố đe dọa khác với tim mạch.
Nếu khoai tây chiên vẫn là món khoái khẩu mà bạn khó từ bỏ, hãy thử tự làm món này theo cách hơi biến tấu một chút để “thân thiện” hơn cho tim mạch. Bạn có thể cắt lát khoai tây tươi rồi cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu cùng một chút dầu oliu phết lên bề mặt thay vì đem chiên ngập dầu như bình thường. Tương tự, bạn có thể thay thế gà rán chiên giòn bằng gà nướng.
4. Sữa và các chế phẩm từ sữa nguyên kem
Vì sức khỏe tim mạch, bạn nên chú ý không lựa chọn các sản phẩm sữa hay chế phẩm từ sữa nguyên kem. Thay vào đó, hãy chọn các loại sữa ít béo, sữa chua và phô mai để giảm tổng lượng chất béo hấp thu nhưng vẫn có được những lợi ích dinh dưỡng mà các sản phẩm này mang lại.
Ngoài ra, bạn cũng nên thử các loại sữa hạt để thay thế sữa bò như sữa hạnh nhân, sữa yến mạch,… Sữa hạt vừa có tính chất sánh mịn, thơm ngon, lại vừa không chứa chất béo từ động vật nên hạn chế tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
5. Đồ ngọt chứa nhiều đường là thực phẩm không tốt cho tim mạch
Đồ ngọt cũng là một trong những thực phẩm không tốt cho tim mạch, bao gồm các món ngọt như bánh, kẹo cùng các đồ uống chứa nhiều đường như nước ngọt, nước trái cây đóng chai. Đường là nguyên nhân dẫn đến tăng cân, đồng thời có thể gây tăng huyết áp, đái tháo đường và béo phì. Tất cả đều là những tác nhân có hại cho tim.
Không chỉ thế, đường còn gây ảnh hưởng đến động mạch do làm tăng lượng chất béo trung tính (triglycerid) và cholesterol “xấu” – LDL-cholesterol. Sự dư thừa của phân tử đường cũng liên quan đến tình trạng viêm trong cơ thể.
Lưu ý
Nếu vẫn muốn thưởng thức các thức uống đóng chai, bạn nên đọc kỹ thành phần trên nhãn chai và lựa chọn sản phẩm có chứa ít đường hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng cần hạn chế ăn các món bánh, kẹo chứa hàm lượng đường bột cao. Hãy thử lựa chọn những món ăn lành mạnh hơn như trái cây tươi và các loại hạt khi cảm thấy thèm ngọt.
[embed-health-tool-heart-rate]
Ăn gì tốt cho tim mạch?
Sau khi hạn chế, cắt giảm các thực phẩm không tốt cho tim mạch thì người bệnh tim mạch nên ăn gì? Thực tế, bạn vẫn còn rất nhiều lựa chọn để làm phong phú chế độ ăn hàng ngày mà vẫn giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
Các nhóm thực phẩm tốt cho tim mạch bao gồm:
- Nguồn cung cấp protein lành mạnh: protein từ thực vật (các loại đậu, hạt), cá, hải sản, các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc tách béo, thịt gia cầm (ưu tiên thịt nạc), trứng.
- Các loại ngũ cốc nguyên hạt, như yến mạch, quinoa.
- Ăn nhiều các loại trái cây và rau củ.
- Sử dụng dầu thực vật như dầu oliu, dầu từ quả bơ, dầu hạt lanh,…
- Lựa chọn các gia vị thay thế với hàm lượng muối (natri) thấp như các loại thảo mộc gia vị, nước tương ít mặn,…
Hi vọng bài viết đã cung cấp đến bạn những thông tin hữu ích. Bên cạnh việc xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, tránh những thực phẩm không tốt cho tim mạch, bạn cũng cần kết hợp với việc thay đổi lối sống như thường xuyên vận động, bỏ hút thuốc lá và hạn chế uống rượu, bia để giảm nguy cơ phát triển các bệnh lý tim mạch.
