Người mỡ máu cao nên ăn uống như thế nào trong dịp Tết?

Mỡ máu cao nên ăn uống như thế nào trong dịp Tết là mối bận tâm rất lớn của nhiều người đang phải sống chung với căn bệnh tiềm ẩn nhiều biến chứng này. Việc quan tâm hơn đến chế độ ăn uống và cẩn thận lựa chọn thực phẩm ngay cả trong những ngày Tết sẽ giúp cho ngày vui sum họp thêm ý nghĩa và tròn đầy hơn, giảm thiểu những rủi ro không hay về sức khỏe.

Dịp lễ Tết sắp đến, chúng ta lại cùng nhau lên kế hoạch cho những ngày nghỉ ngơi, thư giãn và tổ chức ăn uống, tiệc tùng với rất nhiều món ăn cổ truyền. Đa số các món ăn ngày Tết thường cực kỳ nhiều dầu mỡ, rất giàu calo, nhiều chất đạm mà lại ít chất xơ. Điều này làm gia tăng nguy cơ gây ra nhiều sức khỏe nghiêm trọng cho những người bị mỡ máu cao. Ăn uống kém khoa học sẽ làm người bị mỡ máu cao dễ tăng cholesterol xấu trong máu, tăng nguy cơ bị xơ vữa động mạch, thậm chí là nhồi máu cơ tim hay đột quỵ.

Vậy, người mỡ máu cao nên ăn uống như thế nào để cho cuộc vui ngày Tết được trọn vẹn mà vẫn đảm bảo sức khỏe? Mời bạn cùng Hello Bacsi khám phá mẹo ăn uống để không tăng mỡ máu ngày Tết trong bài viết ngay sau đây!

Mỡ máu cao nên ăn uống như thế nào? Kiểm soát hàm lượng cholesterol

Nếu bạn thắc mắc người bệnh mỡ máu cao kiêng ăn gì trong những ngày Tết thì câu trả lời sẽ là hạn chế bất kỳ loại thực phẩm nào chứa nhiều chất béo bão hòa. Chất béo bão hòa làm tăng LDL cholesterol (thành phần chính cấu tạo nên xơ vữa động mạch), cholesterol toàn phần và triglycerid trong máu, khiến bệnh trầm trọng hơn và đẩy nhanh biến chứng. Các loại thực phẩm thường xuất hiện trong ngày Tết chứa nhiều chất béo bão hòa bao gồm:

• Giò heo nấu măng
• Thịt mỡ nấu đông
• Thịt ba chỉ luộc
• Nội tạng động vật
• Giăm bông, xúc xích, thịt nguội
• Các món chế biến từ mỡ heo, mỡ bò, da gia cầm (gà, vịt, ngan, ngỗng)
• Sữa nguyên chất và các chế phẩm từ sữa như bơ, phô mai, kem, bánh quy, bánh kẹo, mứt…

Hãy giảm các món ăn kể trên, đồ ăn nhanh, món chiên, xào với nhiều dầu mỡ. Bạn chỉ nên chọn phần thịt nạc, thịt gia cầm đã bỏ da, lòng trắng trứng và những loại sữa đã tách béo để hạn chế nạp vào loại chất béo xấu này.

Chất béo không bão hòa là một loại chất béo tốt, giúp làm giảm cholesterol xấu và tryglycerid trong máu, đồng thời ngăn ngừa hình thành xơ vữa động mạch. Vậy, người mỡ máu cao hãy bổ sung chất béo tốt thông qua các loại hải sản như: cá ngừ, cá thu, cá hồi, cá mòi, cá chép, cá trắm… Ngoài ra, các loại hạt béo như hạt điều, đậu nành, hạnh nhân… và một số loại dầu thực vật cũng là nguồn chất béo tốt mà người mỡ máu cao nên ưu tiên bổ sung. Hãy chọn lựa các hạt này làm món ăn vặt nhâm nhi ngày Tết.

Bệnh nhân mỡ máu cao nên ăn uống như thế nào trong dịp lễ Tết thì ngoài việc ăn uống đa dạng và cân bằng các nhóm chất dinh dưỡng, hãy ưu tiên hấp, luộc, nướng. 

Mỡ máu cao nên ăn uống như thế nào? Tăng cường rau củ quả, trái cây

Rau củ quả, trái cây luôn được xem là “người bạn thân thiện” với sức khỏe của chúng ta. Và trong những ngày Tết thì điều này cũng không ngoại lệ. Chất xơ trong rau củ quả, trái cây sẽ làm chậm việc hấp thu mỡ vào máu và giảm mỡ máu hiệu quả. Ngoài ra, rau củ quả tươi cũng góp phần ngừa táo bón, cung cấp thêm vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Người mỡ máu cao nên ăn uống như thế nào thì đừng quên ưu tiên rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt… Hãy tận dụng ngay các loại trái cây sẵn có được chưng trên bàn thờ vào ngày Tết để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

Uống đủ nước và hạn chế rượu bia

Trong những cuộc vui ngày Tết sẽ khó tránh khỏi việc phải uống một ít rượu bia để chung vui cùng người thân và bạn bè. Tuy nhiên, người bị mỡ máu cao hãy cố gắng hạn chế tối đa hết mức có thể hàm lượng rượu bia nạp vào, tốt nhất là:

• Dưới 2 lon bia, hoặc 2 cốc rượu mạnh, hoặc 2 lon rượu vang mỗi ngày với nam giới dưới 65 tuổi
• Dưới 1 lon bia, hoặc 1 cốc rượu mạnh, hoặc 1 lon rượu vang mỗi ngày với nam giới trên 65 tuổi và nữ giới
• Bổ sung đủ 2 lít nước lọc mỗi ngày 

Hy vọng thông qua bài viết này bạn đã biết bệnh nhân mỡ máu cao nên ăn uống như thế nào trong dịp Tết để không làm ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Vui chơi nhưng vẫn quan tâm đến chế độ ăn uống sẽ giúp bệnh nhân mỡ máu cao kiểm soát tốt các chỉ số trong máu, hạn chế tối đa những biến chứng sức khỏe tiềm ẩn có thể xảy ra.