Ly nước chanh dây mát lạnh, thơm lừng và chua ngọt cân bằng khẩu vị không chỉ làm dịu cơn khát mà còn cung cấp cho bạn một lượng lớn vitamin và chất chống oxy hóa. Đây là món nước dễ làm nhưng chắc chắn có thể chinh phục tất cả thành viên trong gia đình đấy.
Chanh dây vô cùng giàu dinh dưỡng và mang đến nhiều lợi ích cho tim mạch, hệ tiêu hóa, tim mạch cũng như giảm căng thẳng. Không những thế, loại quả này còn có vị chua ngọt rất bắt miệng nên rất thích hợp để làm nước chanh dây giải khát cho cả nhà. Mời bạn cùng khám phá 7 công thức làm nước chanh dây trong bài viết sau cùng Hello Bacsi nhé!
Những lợi ích của chanh dây đối với sức khỏe
Chanh dây giàu chất xơ, vitamin và các chất dinh dưỡng khác nên mang đến rất nhiều lợi ích sức khỏe:
- Ổn định đường huyết: Chanh dây có chỉ số đường huyết của thực phẩm (GI) thấp và hàm lượng chất xơ cao nên rất phù hợp với người cần kiểm soát đường huyết. Ngoài ra, chanh dây cũng giúp giảm cholesterol xấu và cải thiện chức năng insulin.
- Phòng ngừa ung thư: Chanh dây rất giàu các dưỡng chất giúp phòng ung như như vitamin A, flavonoid và các hợp chất phenolic khác cũng như chưa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do gây ung thư. Hợp chất piceatannol trong chanh dây cũng có thể hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư đại trực tràng.
- Bảo vệ tim mạch: Chanh dây rất giàu kali, một loại khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, giãn mạch máu và tăng cường lưu lượng máu. Nhờ đó, bạn có thể giảm căng thẳng cho tim và cải thiện toàn diện sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, flavonoid và axit phenolic trong chanh dây cũng giúp tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu. Từ đó, bạn có thể giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch và tăng cường hoạt động của tim.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Chanh dây rất giàu vitamin C, vitamin A và các axit amin như prolin, valin, tyrosin, treonin, arginin… giúp thúc đẩy hoạt động của bạch cầu, phòng chống các nhiễm trùng từ vi khuẩn và virus. Đồng thời, các dưỡng chất này còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ nên có thể giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn và ngừa được một số bệnh thông thường.
- Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa: Chanh dây là thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa vì có hàm lượng chất xơ lý tưởng. Chất xơ hòa tan trong ruột và vỏ chanh dây có thể giúp cải thiện nhu động ruột, ngừa táo bón và giảm lượng cholesterol bằng cách bài tiết qua phân.
- Giúp làm đẹp da: Chanh dây rất giàu vitamin A dồi dào, một dưỡng chất đặc biệt tốt cho làn da. Các chất chống oxy hóa khác trong chanh dây như vitamin C, riboflavin và carotene cũng giúp tăng cường sức khỏe của da và đẩy lùi các dấu hiệu của lão hóa. Ngoài ra, chanh dây còn có tác dụng giữ ẩm, làm sạch và nuôi dưỡng làn da, đặc biệt là da bị mụn.
- Hỗ trợ giảm stress: Kali và folate trong chanh dây có thể giúp cải thiện sức khỏe của não bộ và làm giảm tình trạng căng thẳng và lo âu. Kali có tác dụng điều tiết lưu lượng máu và tăng cường khả năng nhận thức còn folate lại giúp ngừa bệnh Alzheimer và suy giảm trí nhớ.
- Giúp xương chắc khỏe: Chanh dây chứa nhiều các khoáng chất như magie, canxi, sắt và phốt pho rất tốt cho sức khỏe của xương. Một số nghiên cứu còn cho biết rằng chiết xuất từ vỏ chanh dây còn có đặc tính chống viêm nên có thể giúp giảm các triệu chứng viêm khớp.
- Điều hòa lưu thông máu: Tình trạng lưu thông máu kém có thể dẫn đến một số hậu quả như chân tay bị lạnh, sưng phù, nứt nẻ hay như mệt mỏi toàn thân, rụng tóc, chóng mặt và đau đầu. Nếu gặp những dấu hiệu này, bạn có thể bổ sung kali từ chanh dây để có thể giúp làm giãn mạch máu, từ đó cải thiện lưu lượng máu. Kali cùng sắt và đồng có trong loại trái này cũng là những thành phần thiết yếu cho quá trình sản xuất tế bào hồng cầu, từ đó thúc đẩy máu lưu thông đến các cơ quan trong cơ thể dễ dàng hơn.
- Hỗ trợ ngủ ngon hơn: Chanh dây đặc biệt có lợi cho người gặp các vấn đề về giấc ngủ. Hợp chất alkaloids trong chanh dây có tác dụng an thần, giảm bồn chồn, lo âu và hỗ trợ ngủ sâu hơn.
- Phòng ngừa bệnh hô hấp: Chanh dây là một loại thảo dược bổ phế tự nhiên có thể giúp bạn giảm bớt các triệu chứng khó chịu như cổ họng có đờm, hen suyễn, ho khan hoặc khó thở.
- Hỗ trợ giảm cân: Chanh dây có ít calo, ít chất béo mà lại giàu chất xơ nên sẽ giúp bạn nhanh no và giảm cảm giác thèm ăn đáng kể.
[embed-health-tool-bmi]
Tham khảo 7 cách làm nước chanh dây thơm ngon, bổ dưỡng
Chỉ với chanh dây, bạn có thể pha chế nhiều loại nước ngon miệng mà lại giàu dinh dưỡng:
1. Cách làm nước chanh dây nguyên bản
Với chanh dây và các gia vị cơ bản như đường và muối là bạn đã có ngay ly nước giải khát mát lạnh.
Nguyên liệu
- 2 trái chanh dây
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Đá viên.
Cách pha
- Chanh dây rửa sạch, cắt đôi rồi dùng muỗng múc lấy phần ruột bỏ vào trong ly. Nếu không thích thức uống có hạt chanh dây, bạn có thể dùng rây lọc bỏ hạt.
- Thêm đường và muối vào ly rồi khuấy đều.
- Cho thêm nước lọc vào ly rồi thêm đá viên vào và thưởng thức.
2. Cách làm nước chanh dây mật ong
Nước chanh dây mật ong không chỉ là thức uống lành mạnh, tốt cho hệ tiêu hóa mà còn ngọt thơm bắt miệng.
Nguyên liệu
- 2 – 3 trái chanh dây
- 500ml mước ấm.
- 2 – 3 thìa cà phê mật ong
- Đá viên.
Cách pha
- Rửa sạch, cắt đôi chanh dây rồi dùng thìa nạo lấy phần thịt chanh dây.
- Dùng rây lọc bỏ hạt để lấy nước chanh dây. Nếu bạn muốn giữ lại phần hạt thì nên sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
- Pha mật ong với nước ấm rồi thêm nước chanh dây khuấy đều và thưởng thức.
3. Cách làm nước chanh dây bạc hà
Nước chanh dây bạc hà có vị chua ngọt quyện cùng hương the cay đặc trưng của bạc hà và gừng sẽ mang đến cảm giác đã khát và sảng khoái tức thì. Bạn có thể tham khảo công thức pha chanh dây bạc hà cho 2 người như sau.
Nguyên liệu
- 4 quả chanh dây
- 5g lá bạc hà
- 2 lát gừng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh đường
- 500ml nước lọc
- Đá viên.
Cách pha
- Rửa sạch, cắt đôi chanh dây rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt.
- Bạc hà nhặt lấy lá tươi rồi đem rửa sạch, để ráo nước.
- Cho thịt quả chanh dây, bạc hà, 2 lát gừng, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 500ml nước lọc vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
- Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây để loại bỏ phần bã.
- Cho thêm đá vào nước chanh dây bạc hà rồi thưởng thức.
4. Cách làm nước ép chanh dây và cam
Nước ép chanh dây và cam bổ sung một lượng vitamin C cùng chất xơ khá dồi dào cho cơ thể. Đây cũng là thức uống chua ngọt cân bằng rất dễ uống cho mọi thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu
- 2 – 3 trái chanh dây
- 1 trái cam
- Đường cát trắng hoặc muối
- Đá viên.
Cách pha
- Rửa sạch cam, cắt đôi rồi vắt lấy nước.
- Rửa sạch chanh dây, cắt đôi, dùng muỗng múc lấy phần thịt vàng.
- Dùng rây để lọc lấy phần nước và bỏ hạt hoặc xay nhuyễn cả nước và hạt.
- Khuấy đều nước cam và nước chanh dây rồi thêm chút đường hoặc muối tùy khẩu vị.
- Thêm chút đá rồi thưởng thức.
5. Cách làm nước ép chanh dây và dứa
Nếu đang tìm một thức uống trái cây hỗ trợ giảm cân hữu hiệu và an toàn thì hãy thêm ngay nước dứa chanh dây vào thực đơn nhé.
Nguyên liệu
- 2 – 3 trái chanh dây
- 1/2 trái dứa
- 2 – 3 thìa cà phê đường
- Đá viên
Cách pha
- Dứa gọt và bỏ mắt, cắt thành từng miếng nhỏ để xay nhuyễn. Sau khi xay, bạn dùng rây lọc phần bã và chỉ giữ lại phần nước.
- Chanh dây rửa sạch, cắt đôi rồi dùng muỗng múc lấy phần thịt.
- Khuấy đều nước dứa và thịt chanh dây.
- Thêm đường cùng đá viên vào rồi thưởng thức.
6. Cách làm nước chanh dây và xoài
Nước ép chanh dây và xoài có mùi thơm mát và vị chua ngọt tự nhiên kết hợp với chút cay cay của gừng. Món nước này vừa thơm ngon lạ miệng lại vừa tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tham khảo cách làm nước chanh dây và xoài cho 2 người như sau:
Nguyên liệu
- 2 trái chanh dây
- 1 trái xoài chín
- 2 trái chanh
- 1 nhánh gừng nhỏ.
Cách pha
- Rửa sạch và gọt bỏ vỏ xoài rồi cắt lấy phần thịt quả.
- Rửa sạch, cắt đôi chanh dây rồi dùng muỗng nạo lấy phần ruột.
- Cho thịt xoài, chanh dây, 1 củ gừng nhỏ cùng 300ml nước vào máy xay rồi xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn. Sau đó, lọc hỗn hợp chanh dây và xoài qua rây để hỗn hợp mịn hơn.
- Vắt nước cốt của 2 quả chanh vào hỗn hợp rồi khuấy đều nữa là hoàn tất.
7. Cách làm nước chanh dây sữa đặc
Chanh dây có vị chua dịu quyện với vị ngon ngọt của sữa sẽ là món nước dễ uống mà lại rất dinh dưỡng.
Nguyên liệu
- 2 – 3 trái chanh dây
- 30ml sữa đặc
- 1 hộp sữa chua
- Đá bào
Cách pha
- Rửa sạch rồi cắt đôi trái chanh dây để nạo lấy phần thịt vàng.
- Lọc thịt chanh dây qua rây để ép lấy nước. Bạn có thể giữ lại hạt để trang trí ly nước thêm hấp dẫn.
- Cho hỗn hợp nước chanh dây, sữa đặc, sữa chua cùng đá bào vào máy xay đến khi nhuyễn.
- Trang trí thêm hạt chanh dây nếu thích và thưởng thức.
Những lưu ý để uống nước chanh dây đúng cách, tốt cho sức khỏe
Để món nước chanh dây được tròn vị và bảo toàn dinh dưỡng, bạn cũng cần nắm một số lưu ý khi dùng:
1. Không uống quá nhiều, quá thường xuyên
Việc uống nước chanh dây quá nhiều trong thời gian dài sẽ dẫn tới nguy cơ dư thừa kali trong máu, gây rối loạn nhịp tim. Vậy nên, bạn chỉ nên sử dụng tối đa 3 trái chanh dây để pha nước mỗi lần uống, trong tuần chỉ nên uống 1 – 2 lần.
2. Không uống khi đói
Chanh dây có chứa nhóm axit hữu cơ như axit citric nên có thể khiến niêm mạc dạ dày bị bào mòn nếu uống khi đói bụng, lâu dài có thể dẫn đến viêm loét hoặc xuất huyết. Thời điểm uống nước chanh dây thích hợp nhất là sau bữa sáng hoặc bữa trưa khoảng 1 – 2 giờ.
3. Cẩn trọng nếu có cơ địa dễ dị ứng
Nếu từng có tiền sử dị ứng, bạn cần thận trọng khi uống nước chanh dây. Nếu xuất hiện các dấu hiệu dị ứng như nổi mề đay, ngứa họng hay choáng váng thì nên ngưng sử dụng. Ngoài ra, bạn hạn chế cho bé dưới 2 tuổi dùng nước chanh dây để hạn chế nguy cơ dị ứng hay tiêu chảy.
4. Dùng ngay sau khi pha chế
Sau khi pha chế nước chanh dây, bạn nên sử dụng trong ngày để bảo toàn được hương vị cũng như chất dinh dưỡng. Nếu không uống hết, bạn có thể đựng trong bình thủy tinh có nắp đậy kín rồi cất trong tủ lạnh và chỉ dùng trong khoảng 1-2 ngày.
Nước chanh dây không chỉ là một thức uống giải khát thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với vị chua ngọt hài hòa, nước chanh dây dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị và trở thành lựa chọn lý tưởng trong những ngày hè nóng bức.
