Cùng với thịt gà, thịt bò thì thịt heo cũng là một thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Đối với những người đang trong quá trình tập luyện hoặc đặt mục tiêu giảm cân thì việc kiểm soát calo trong thịt heo và các thực phẩm khác là điều rất cần thiết. Vậy trong 100g thịt heo bao nhiêu calo, bao nhiêu protein, bao nhiêu fat…?
Bài viết không chỉ giải đáp trong 100g thịt heo có chứa bao nhiêu calo mà sẽ còn đi sâu vào chi tiết giá trị dinh dưỡng có trong thịt heo. Mời bạn đọc tiếp để tìm hiểu!
100g thịt heo bao nhiêu calo?
Thịt heo (pork) là một loại thực phẩm được sử dụng khá nhiều trong các bữa ăn hàng ngày, nhưng không phải ai cũng nắm rõ giá trị dinh dưỡng của thịt heo.
Theo thông tin của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ – USDA cho biết, trung bình 100g thịt heo cung cấp khoảng 242 calo, 27,3 g protein, 13,9g tổng hàm lượng chất béo và cùng với một số thành phần vitamin khác.
Tuy nhiên, hàm lượng calo có trong 100g thịt heo cũng sẽ thay đổi tùy vào bộ phận, độ nạc và tỷ lệ mỡ của miếng thịt.
Hàm lượng calo cụ thể của 100g thịt heo theo từng bộ phận:
- 100g thịt thăn, cốt lết (loin): 242 calo
- 100g thịt ba chỉ (bacon): 260 calo
- 100g thịt mông (leg or ham): 268 calo
- 100g thịt nạc vai (pork shoulder): 268 calo
- 100g tai heo (ear): 234 calo
- 100g thịt nọng (jowl): 655 calo
- 100g thịt cổ (neck): 209 calo
- 100g thịt đùi (ham): 272 calo
- 100g móng giò, chân giò (hock): 328 calo
- 100g thịt mỡ lưng trên (back fat): 918 calo
- 100g sườn non heo (spare ribs) : 277 calo
- 100g thịt thủ, đầu, mũi (head, snout): 273 calo
- 100g thịt giăm bông đã chế biến: 142 calo.
Chi tiết giá trị dinh dưỡng trong thịt heo
Bên cạnh việc tìm hiểu 100g thịt heo bao nhiêu calo, chắc hẳn bạn cũng sẽ muốn biết cụ thể trong 100g thịt heo còn chứa các thành phần gì.
Giá trị dinh dưỡng có trong 100g thịt heo:
- Năng lượng: 242 calo
- Đạm: 16,5g protein
- Chất béo: 21,5g fat
- Chất xơ: 0 g fiber
- Canxi: 19 mg calcium
- Phốt pho: 178 mg phosphorus
- Sắt: 0,87 mg iron
- Kẽm: 2,39 mg zinc
- 285 mg potassium
- Muối: 62 mg sodium
- Vitamin A: 2 μg.
Carb
Bản chất của thịt heo không chứa carb, nhưng nếu thịt lợn được chế biến và được sử dụng chung với bánh mì, nước sốt hoặc một số loại bột và gia vị thì lượng carb sẽ tăng lên.
Protein (Đạm)
Trong 100g thịt heo có khoảng 27 – 28g protein. Thịt heo cũng được xem là một loại thực phẩm thuộc nhóm cung cấp lượng protein cao và cần thiết cho cơ thể.
Nhìn chung, protein động vật hay protein trong thịt heo là nguồn protein tốt cho sức khỏe, vì nó có chứa 9 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể.
Fat (Chất béo)
Chất béo có trong thịt heo sẽ khác nhau tùy vào từng bộ phận của miếng thịt. Tuy nhiên tỷ lệ chất béo có trong thịt heo thường dao động từ 10 – 16%.
Hàm lượng mỡ có trong 100g thịt heo:
- 100g thịt heo: 14g fat
- 100g thịt ba chỉ: 53g fat
- 100g thịt nạc vai: 19g fat
- 100g thịt thăn lợn: 14g fat
- 100g thịt nạc thăn: 3,5g fat
Vitamin và khoáng chất
Tương tự như các loại thịt động vật khác, thịt heo cũng có chứa các vitamin và khoáng chất khác như: Sắt, kẽm, kaki, thiamin, niacin, riboflavin, vitamin B6, Vitamin A, photpho và một số thành phần khác.
Lợi ích của thịt heo đối với sức khỏe
Bên cạnh việc tìm hiểu 100g thịt heo bao nhiêu calo, bao nhiêu protein hay fat thì tiếp theo đây, bạn sẽ biết thêm về những lợi ích của thịt heo đối với sức khỏe.
Thịt heo mang đến cho cơ thể một lượng protein lớn, cùng với hàng loạt các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nhờ vậy mà cơ thể chúng ta đạt được một số lợi ích có thể kể đến như:
- Tăng khả năng phục hồi và xây dựng cơ bắp nhờ có hàm lượng protein cao
- Tăng cường hiệu suất hoạt động của cơ bắp nhờ có hàm lượng Beta-Alanine
- Thịt heo có chứa vitamin B12, B6, Niacin và Riboflavin nên cũng giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng hơn sau những đợt mệt mỏi.
Ăn thịt heo nhiều có tốt không?
Như bạn đã biết, thịt heo cũng là một loại thực phẩm tốt, cung cấp nguồn năng lượng, đạm và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn cũng nên biết thêm một số tác dụng phụ và những hạn chế của thịt heo đối với sức khỏe:
- Dị ứng thịt heo: Một số người sẽ bị dị ứng sau khi tiếp xúc hoặc sau khi ăn thịt heo. Nguyên nhân có thể do phản ứng miễn dịch của cơ thể với protein có trong thịt, chẳng hạn như protein albumin, globulin, hoặc collagen. Tuy nhiên những trường hợp dị ứng này tương đối ít gặp.
- Tác dụng phụ: Nếu quá trình chế biến thịt heo không kỹ hoặc chọn nhầm miếng thịt không đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn có thể gặp phải một số rủi ro như: Sán dây lợn, giun đũa ký sinh, ngộ độc thực phẩm.
Câu hỏi thường gặp
Ăn thịt heo (thịt lợn) nhiều có bị béo không?
Ăn thịt heo có bị béo hay không tùy thuộc vào hàm lượng calo bạn tiêu thụ hàng ngày là bao nhiêu. Nếu lượng calo tiêu thụ hàng ngày nhiều hơn so với calo cơ thể sử dụng thì bạn có thể sẽ tăng cân theo thời gian. Để hiểu rõ hơn về cơ thể này, bạn có thể tham khảo qua công thức tính thâm hụt calo.
Kết luận
Nội dung trên là tất cả những gì bạn cần biết về giá trị dinh dưỡng trong thịt heo. Qua đó, bài viết cũng đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc 100g thịt heo bao nhiêu calo, bao nhiêu protein và bao nhiêu fat.
Nếu bạn có thói quen tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm thì khả năng cao là bạn rất quan tâm đến sức khỏe cũng như cân nặng của cơ thể. Hello Bacsi mong bạn luôn chọn được các loại thực phẩm tốt, an toàn với chế độ ăn uống lành mạnh của mình.
[embed-health-tool-bmr]
