Việc có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không tùy thuộc vào tính chất của loại thịt mà bạn đang muốn bảo quản. Theo đó, nếu là phần thịt tươi mới và không bị dính bẩn, bạn có thể không cần rửa thịt trước khi bảo quản. Tuy nhiên, để đảm bảo tính vệ sinh, nhiều chị em nội trợ thường rửa thịt dưới vòi nước để bước đầu loại bỏ tạp bẩn dính trên thịt do quá trình tuyển lựa ở nơi mua bán.
Mặc dù vậy, đa số vi khuẩn bám trên bề mặt thịt sẽ được tiêu diệt khi thịt được nấu chín.
Lưu ý: Bạn không nên sử dụng xà phòng hoặc chất tẩy rửa để rửa thịt vì hóa chất sẽ làm thay đổi chất lượng thịt, gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Phân loại và chia thịt trước khi bảo quản trong tủ lạnh
Để tiết kiệm thời gian rã đông, bạn không cần cho tất cả thịt vào ngăn đông vì các loạt thịt bò, heo, gia cầm, tôm, cá,… hoàn toàn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày.
Mặt khác, dù bảo quản thịt ở nhiệt độ nào bạn cũng cần cho thịt vào túi zip hoặc hộp có nắp đậy. Điều này nhằm đảm bảo giữ thịt tươi lâu, giữ hương vị và không ảnh hưởng đến chất lượng của các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Thịt sống để ngăn mát được bao lâu cũng phụ thuộc vào vật dụng mà bạn dùng để chứa thịt. Bạn cần đảm bảo vật dụng dùng để trữ thịt bảo quản cần phải sạch sẽ, khô ráo, có màng co hoặc được nắp kín.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!