Trẻ bị viêm ruột mạn nên ăn gì, kiêng gì? Gợi ý 8 thực phẩm dành riêng cho bé

Bệnh viêm ruột ở trẻ em ảnh hưởng rất lớn đến hệ tiêu hóa. Do đó, điều quan trọng là cần phải đảm bảo duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh với dinh dưỡng phù hợp cho bé bị viêm ruột. Dinh dưỡng hợp lý cùng với việc kiểm soát bệnh tật đúng cách giúp tình trạng bệnh thuyên giảm. Vậy, trẻ bị viêm ruột nên ăn gì?

Những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi sẽ bật mí cho bạn trẻ bị viêm ruột nên ăn gì cũng như trẻ bị viêm ruột kiêng ăn gì.

Bật mí: Trẻ bị viêm ruột mạn nên ăn gì?

Mặc dù bệnh viêm ruột mạn (IBD) không thể chữa khỏi bằng những gì bệnh nhi ăn, nhưng các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đồng ý rằng thực phẩm có thể đóng một số vai trò trong quá trình điều trị bệnh viêm ruột ở trẻ em.

Trong khi một số thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh viêm ruột, thì những loại khác có thể làm dịu những triệu chứng này và thúc đẩy quá trình chữa bệnh. Vì vậy, cần hiểu rõ trẻ bị viêm ruột mạn nên ăn gì cũng như chú ý đến những gì bệnh nhi ăn và cách cơ thể của các bé phản ứng với các loại thực phẩm khác nhau.

Một chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ bị viêm ruột mạn cần bao gồm tất cả các nhóm thực phẩm và nên được thiết kế dựa trên:

• Loại bệnh viêm ruột mà trẻ mắc phải (bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng)
• Vị trí và mức độ bệnh của trẻ
• Bệnh viêm ruột đang bùng phát hay thuyên giảm

Dưới đây là một số khuyến cáo về việc trẻ bị viêm ruột nên ăn gì:

1. Bé bị viêm ruột mạn nên ăn trái cây gì?

Nhiều phụ huynh băn khoăn không biết trẻ bị viêm đường ruột nên ăn loại trái cây gì để không gây tác động tiêu cực đến hệ tiêu hóa. Thực tế, việc có nên cho bé bị viêm ruột ăn trái cây hay không còn phụ thuộc vào tình trạng bệnh:

• Nếu bệnh viêm ruột ở trẻ em đang hoạt động:

Cha mẹ nên áp dụng chế độ ăn uống ít chất tồn dư cho trẻ. Nghĩa là, trong trường hợp này, bé bị bệnh viêm ruột mạn tính cần hạn chế các thực phẩm có nhiều chất xơ, điển hình là trái cây tươi hoặc hoa quả sấy khô như mận khô, chuối khô. Nguyên nhân là vì trái cây có thể làm tăng lượng phân ở trẻ bị viêm ruột.

• Trẻ bị viêm ruột mạn nên ăn gì nếu bệnh viêm ruột ở trẻ em đang ổn định và thuyên giảm?

Việc bổ sung một ít chất xơ có thể hữu ích khi tình trạng viêm ruột giảm đi. Các nguồn chất xơ được trẻ bị viêm ruột dung nạp tốt bao gồm trái cây chín mềm, trái cây đóng hộp. Cần lưu ý rằng, những loại quả mà trẻ bị viêm ruột có thể ăn đều phải được lột bỏ vỏ và không hạt, có màu sẫm.

Bởi vì trái cây chứa chất xơ và các khoáng chất cần thiết như vitamin C, kali và folate, có lợi cho sức khỏe trẻ nhỏ, nên giữa các đợt bùng phát bệnh viêm ruột, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ một lượng vừa đủ trái cây, như táo, chuối chín… Nước ép trái cây pha loãng, nước sốt táo và chuối… có thể là sự lựa chọn phù hợp.

2. Trẻ bị viêm ruột mạn nên ăn gì? Thực phẩm chứa chất béo lành mạnh

Một lời khuyên dành cho những phụ huynh có con bị bệnh viêm ruột mạn tính là nên kết hợp chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống của trẻ. Chất béo lành mạnh như axit béo omega-3 (có trong các loại cá như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi) có tác dụng chống viêm rất hữu hiệu. Không những thế, các loại cá biển còn chứa rất nhiều vitamin D, giúp kháng viêm và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. 

Bên cạnh đó, các chất béo lành mạnh có nguồn gốc thực vật như bơ, dầu ô liu và dầu hạt cải… cũng rất phù hợp với trẻ bị viêm ruột mạn, giúp hấp thụ các khoáng chất hòa tan trong chất béo, đáp ứng nhu cầu calo của cơ thể.

Ngoài ra, nếu trẻ đi ngoài phân có mùi hôi và có dầu, rất có thể là cơ thể của bé bị kém hấp thu chất béo. Trong trường hợp này, bạn nên cho trẻ bị viêm ruột mạn ăn chế độ ăn ít chất béo.

3. Bé bị viêm đường ruột mạn tính nên ăn rau củ gì? 

Nếu bạn đang thắc mắc trẻ bị viêm ruột nên ăn gì để bổ sung chất xơ, thì ngoài những loại trái cây kể trên, bạn có thể cho trẻ ăn một số loại rau củ nhất định, tùy thuộc vào tình trạng bệnh của bé. 

Khi bệnh viêm ruột ở trẻ em đã thuyên giảm, cha mẹ có thể bắt đầu bổ sung thực phẩm chứa chất xơ vào thực đơn của bé. Các loại rau củ được nấu chín mềm, rau củ màu xanh đậm, vàng, đỏ, chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe… là những sự lựa chọn hoàn hảo.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cho trẻ ăn khoai lang khi bệnh viêm ruột đang giảm các triệu chứng. Khoai lang chứa nhiều vitamin A, C, E, B, chất đạm, tinh bột… hỗ trợ đường ruột hoạt động trơn tru, tiêu hóa thức ăn nhanh hơn. 

Cà chua, bí đỏ, bí đao (không hạt, bỏ vỏ) cũng là những thực phẩm mà trẻ bị viêm ruột mạn nên ăn trong giai đoạn này.

4. Trẻ bị viêm ruột mạn nên ăn gì? Sữa ít béo và sữa chua

Sữa và các chế phẩm từ sữa (ít béo hoặc không béo) cũng là một trong những đáp án của vấn đề trẻ bị viêm ruột nên ăn gì.

• Sữa cung cấp một nguồn protein, canxi và vitamin D tuyệt vời giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ phát triển chiều cao cho các bé. 
• Sữa chua bổ sung men vi sinh và lợi khuẩn cho đường ruột, giúp cơ thể trẻ hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

Tuy nhiên, chỉ nên cho trẻ uống một lượng vừa phải sữa ít béo hoặc sữa tách béo. 

Nếu trẻ không dung nạp lactose, hãy tuân theo chế độ ăn không có lactose. Việc không dung nạp lactose gây đầy hơi, đầy bụng, chuột rút và tiêu chảy từ 30-90 phút sau khi tiêu thụ sữa, kem… 

5. Bé bị viêm ruột mạn nên ăn gì để cung cấp tinh bột?

Nếu bệnh viêm ruột mạn ở trẻ em đang hoạt động, như đã đề cập ở trên, một chế độ ăn uống ít chất tồn dư cần được áp dụng để giảm đau bụng và tiêu chảy. Trẻ nên hạn chế ăn các thực phẩm có nhiều chất xơ như bánh mì, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt…

Vậy, giữa các đợt bùng phát, trẻ bị viêm ruột mạn nên ăn gì để bổ sung tinh bột? Ngũ cốc nấu chín, không đường, là một trong số những lựa chọn hợp lý. Ngũ cốc là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin B, folate và sắt, đồng thời cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể đang phát triển của bé.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cho trẻ ăn cháo bột yến mạch, cơm trắng, bánh mì trắng, mì ống tinh chế, khoai tây nghiền…

Ngoài ra, khoai lang cũng có thể là một thực phẩm có lợi cho trẻ bị viêm ruột mạn khi bệnh đang thuyên giảm. Một số loại axit amin và các nguyên tố vi lượng trong khoai lang có thể kích thích nhu động ruột, giúp tiêu hóa thức ăn nhanh hơn.

6. Trẻ bị viêm ruột mạn nên ăn gì? Trứng

Trứng là một loại thực phẩm nên được bổ sung trong thực đơn của các bé bị bệnh viêm ruột mạn tính. Trứng chứa nhiều vitamin D, có tác dụng kháng viêm và tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Không những thế, khi bị đau bụng do viêm ruột, trẻ thường giảm cảm giác thèm ăn, dẫn đến ăn uống kém. Trứng là thực phẩm dễ ăn, dễ chế biến thành nhiều món khác nhau và còn là món khoái khẩu của nhiều trẻ. Do đó, nếu bạn thắc mắc trẻ bị viêm ruột mạn nên ăn gì, thì đừng bỏ qua trứng nhé!

7. Bé bị viêm ruột mạn nên ăn gì để bổ sung chất đạm?

Protein đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị bệnh viêm ruột mạn ở trẻ em. Một trong những chức năng của protein là chữa bệnh và sửa chữa các mô cơ thể. Vì vậy, đối với câu hỏi trẻ bị viêm ruột mạn nên ăn gì, phụ huynh cần cung cấp đầy đủ chất đạm trong chế độ ăn thường ngày của bé.

Khi các triệu chứng của bệnh viêm ruột mạn ở trẻ em thuyên giảm, bạn nên tăng lượng calo và protein trong thực đơn của trẻ. Bạn có thể bổ sung protein cho trẻ thông qua các loại thịt nạc (thịt nạc gà), cá, trứng. Không những thế, nhóm thực phẩm giàu protein không có nguồn gốc từ động vật, bao gồm đậu nành, sữa… cũng có thể là một sự lựa chọn tuyệt vời, vì đây là những nguồn cung cấp vitamin B, kẽm và sắt quan trọng đối với sức khỏe của bé.

8. Trẻ bị viêm ruột mạn nên ăn gì? Bổ sung nhiều chất lỏng

Một trong những điều không thể bỏ qua trong quá trình điều trị viêm ruột ở trẻ em là cung cấp nhiều chất lỏng cho bé. Bệnh viêm ruột mạn có thể khiến cơ thể trẻ bị mất nước, do đó, cha mẹ nên bổ sung nước lọc, nước trái cây pha loãng, nước điện giải… cho trẻ.

Trung bình một ngày, trẻ nên uống từ 8-10 ly nước. Tuy nhiên, thay vì cho bé uống một lượng lớn nước trong một lần, bạn nên chia nhỏ lượng nước mỗi lần uống và cho bé uống nước nhiều lần trong ngày. 

Đối với nước trái cây, bạn nên đảm bảo không thêm đường và pha loãng nước ép trước khi cho trẻ uống. Ngoài ra, dung dịch điện giải cũng có thể được sử dụng để bù nước và chất điện giải cho trẻ bị viêm ruột.

Nếu bé đang bú mẹ hoặc uống sữa công thức, bạn nên tăng cường cữ bú trong ngày. Nếu trẻ trên 1 tuổi, bạn có thể cho bé uống thêm sữa.

Trẻ bị viêm ruột mạn kiêng ăn gì? 

Sau khi biết được trẻ bị viêm ruột mạn nên ăn gì, cùng tìm hiểu những thực phẩm mà các bé nên tránh xa khi mắc phải căn bệnh này.

Một số thực phẩm như bánh kẹo và đồ ăn vặt mặn không cung cấp cho trẻ các chất dinh dưỡng cần thiết. Không những thế, việc cho trẻ ăn những thực phẩm này khiến cha mẹ gặp nhiều khó khăn trong việc cân bằng dinh dưỡng cho trẻ. Do đó, một số khuyến nghị về thực phẩm mà trẻ bị viêm ruột mạn nên hạn chế là:

• Tránh bất kỳ loại thực phẩm nào gây ra các triệu chứng của bệnh viêm ruột
• Giảm đồ ngọt, bao gồm bánh, kẹo, các loại nước ngọt, trà sữa
• Nói không với thức uống có cồn, đồ uống có chứa caffeine, nước ngọt có ga…
• Nếu bệnh Crohn đang bùng phát, trẻ nên tránh các loại hạt
• Khi bệnh viêm ruột mạn đang hoạt động, hạn chế ăn thực phẩm giàu chất xơ như đậu, ngô…,, đồng thời tránh xa thực phẩm nhiều chất béo
• Không ăn thức ăn cay, đồ sống (kể cả rau, củ, quả sống)
• Không cho trẻ ăn thức ăn nhanh, đồ chiên, bánh snack

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được trẻ bị viêm ruột mạn nên ăn gì cũng như trẻ bị viêm ruột kiêng ăn gì.