Nhiều cha mẹ băn khoăn không biết nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi như thế nào, bé ăn bao nhiêu là đủ và nên ưu tiên nhóm thực phẩm nào. Bài viết dưới đây sẽ giúp ba mẹ hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng của bé và cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để xây dựng nền tảng sức khỏe vững chắc cho con.
Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 1 tuổi
Một chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi hợp lý không chỉ giúp bé phát triển thể chất mà còn hỗ trợ não bộ và sức đề kháng.
Trung bình, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 1 tuổi như sau:
- Năng lượng: khoảng 900-1000 calo/ngày.
- Tỷ lệ dinh dưỡng khuyến nghị:
- Chất đạm: 13-20% tổng năng lượng.
- Chất béo: 30-40% tổng năng lượng.
- Chất đường bột: 47-50 tổng năng lượng.
- Số bữa ăn trong ngày: 3 bữa chính và 2 bữa phụ.
- Tổng lượng chất lỏng trong ngày: 1 lít, ưu tiên nước lọc, sau đó là sữa.
Ba mẹ nên ưu tiên cho con ăn các món cháo đặc, cơm nát, rau củ nghiền nhỏ để tập nhai và tiêu hóa dễ dàng hơn.
Ngoài thực phẩm, sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng quan trọng. Vì vậy, ba mẹ nên tiếp tục cho bú mẹ theo nhu cầu, hoặc bổ sung sữa công thức hoặc sữa tươi nguyên kem trong bữa chính và bữa phụ.
Ba mẹ cần tránh nêm muối, đường, hạn chế đồ chiên rán, bánh kẹo ngọt, nước ngọt và nước ép công nghiệp để bảo vệ hệ tiêu hóa non nớt của bé.
[embed-health-tool-child-growth-chart]
Những thực phẩm nên có trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi
1. Sữa và các chế phẩm từ sữa
Sữa là nguồn cung cấp canxi, protein và chất béo quan trọng giúp trẻ 1 tuổi phát triển chiều cao và cân nặng. Ba mẹ nên duy trì cho bé bú mẹ hoặc bổ sung thêm:
- Sữa bò nguyên kem đã tiệt trùng.
- Sữa chua nguyên kem không đường.
- Phô mai nguyên kem.
Sữa và các chế phẩm từ sữa này giúp tăng năng lượng và hỗ trợ hệ xương, răng chắc khỏe cho bé.
2. Thực phẩm cung cấp chất đường bột
Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi không thể thiếu chất đường bột.
Tinh bột là nguồn năng lượng chính cho trẻ trong giai đoạn tập vận động. Ba mẹ có thể cho bé ăn đa dạng:
- Cơm nát
- Cháo đặc
- Mì ống
- Bánh mì
- Yến mạch
- Ngũ cốc
- Khoai tây
- Khoai lang
Nên nấu chín kỹ, nghiền hoặc cắt nhỏ để bé dễ ăn. Có thể trộn thêm sữa mẹ hoặc sữa tươi nguyên kem tăng độ béo.
3. Rau củ quả
Rau quả cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp bé tiêu hóa khỏe mạnh và tăng đề kháng.
- Rau củ: Cà rốt, bí đỏ, súp lơ, rau cải, đậu Hà Lan…
- Trái cây: Chuối, xoài, đu đủ, lê, dâu tây, cam…
Tất cả nên được rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ hoặc nghiền nhuyễn, phù hợp khả năng nhai của bé.
4. Thực phẩm giàu protein
Chất đạm giúp cơ thể trẻ xây dựng cơ bắp và tăng trưởng chiều cao. Vì vậy mà thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi không thể thiếu:
- Chất đạm từ động vật: Thịt gà, bò, heo, cá bỏ xương, trứng chín kỹ…
- Chất đạm từ thực vật: Đậu lăng, đậu phụ, đậu gà…
Những thực phẩm này còn bổ sung sắt và kẽm – dưỡng chất quan trọng cho phát triển thể chất của bé.
5. Chất béo lành mạnh
Chất béo giúp trẻ phát triển não bộ và hỗ trợ hấp thu vitamin. Hãy ưu tiên:
- Bơ
- Dầu ô liu
- Cá béo
- Sữa nguyên kem
- Bơ hạt
Tránh đồ chiên rán, thức ăn nhanh và thực phẩm đóng gói chứa chất béo không lành mạnh.
6. Thức ăn nhẹ lành mạnh
Ngoài ba bữa chính, trẻ nên có hai bữa phụ nhỏ để bổ sung năng lượng, giúp bé không bị đói giữa các bữa ăn. Ba mẹ có thể chọn:
- Trái cây tươi hoặc rau củ hấp.
- Bánh mì nướng, bánh mì mềm.
- Sữa chua nguyên chất không đường.
Các món ăn nhẹ cần dễ tiêu, ít đường, vừa hỗ trợ tiêu hóa, vừa giúp trẻ làm quen thêm nhiều hương vị mới.
Một chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi khoa học cần đảm bảo đầy đủ các nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm, chất béo, rau củ quả, sữa và các bữa phụ lành mạnh. Sự đa dạng trong bữa ăn giúp bé phát triển toàn diện, hình thành thói quen ăn uống tốt và hạn chế thiếu hụt dinh dưỡng.
