Chỉ cần thêm một chút dầu ăn dặm vào bữa ăn cho bé, giá trị dinh dưỡng và độ hấp dẫn của món ăn sẽ tăng lên đáng kể. Vậy bạn đã biết cách chọn lựa và dùng dầu ăn dặm cho bé sao cho chất lượng, cân bằng dưỡng chất và ngon miệng chưa? Cùng tìm hiểu trong bài viết này cùng Hello Bacsi nhé!
Dầu ăn dặm cho bé không chỉ giúp món ăn của trẻ ngon miệng hơn mà còn là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh hỗ trợ cơ thể hấp thu các vitamin và khoáng chất, đồng thời giúp phát triển não bộ. Thế nhưng để có bữa ăn dặm đủ chất và hấp dẫn cho con, ba mẹ cần biết cách lựa chọn loại dầu phù hợp, dùng đúng cách và đúng lượng.
Tại sao cần bổ sung dầu ăn dặm vào chế độ ăn của trẻ?
Khi bước qua cột mốc 6 tháng tuổi, bé sẽ vận động nhiều hơn nên cần bổ sung thêm năng lượng và dinh dưỡng qua bữa ăn dặm. Một bữa ăn cân bằng, hoàn chỉnh không chỉ cần các loại vitamin như vitamin A, D… mà cùng còn cần có chất béo từ dầu ăn dặm.
Chất béo là nguồn cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể ở dạng đậm đặc nhất. Dưỡng chất từ chất béo giúp bé ngon miệng và ăn tốt hơn cũng như hỗ trợ bé phát triển trí não và tăng cường trí nhớ nên vô cùng cần thiết.
Hơn nữa, năng lượng từ dầu ăn dặm còn hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch, từ đó giúp hành trình nuôi con của mẹ thuận lợi hơn. Ngoài ra, chất béo còn hỗ trợ cơ thể hấp thu các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E và K.
[embed-health-tool-child-growth-chart]
Các loại dầu ăn dặm cho bé
Có rất nhiều loại dầu ăn dặm cho bé với mùi vị và hàm lượng dinh dưỡng khác nhau để ba mẹ chọn lựa cho con. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
1. Dầu ăn dặm cho bé: Dầu mè
Dầu mè là nguyên liệu nấu ăn yêu thích của nhiều gia đình vì có hương thơm đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Loại dầu này có lượng calo cao cùng nhiều dưỡng chất như chất béo không bão hòa đa, omega-3, omega-6, canxi, vitamin E, B… giúp phát triển não bộ, chiều cao và hệ miễn dịch
Việc thêm dầu mè vào chế độ ăn dặm của bé góp phần cung cấp các chất dinh dưỡng giúp bé phát triển toàn diện. Bạn có thể cho bé dùng dầu mè khi bé bắt đầu quá trình ăn dặm và được khoảng 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, bố mẹ chỉ nên cho trẻ dùng loại dầu này này khi con được 12 tháng tuổi.
2. Dầu gấc
Dầu gấc là một lựa chọn rất đáng cân nhắc để thêm vào chế độ ăn dặm cho bé vì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mắt. Dầu gấc có nồng độ tiền chất vitamin A là beta-carotene rất cao, tốt cho mắt, da, tăng cường miễn dịch ước tính cao hơn 15 lần so với cà rốt nên có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh về mắt ở trẻ như cận thị, viễn thị… Dầu gấc cũng có màu rất đẹp nên dễ trộn vào cháo. Tuy nhiên, dầu gấc lại có hàm lượng omega-3, omega-6 thấp hơn so với các loại dầu khác. Khi dùng dầu gấc cho trẻ, cha mẹ cũng cần cẩn trọng không nên lạm dụng vì dư vitamin A có thể gây hại.
3. Dầu gạo
Dầu gạo có hơn 60% axit béo không bão hòa đa, màu vàng nhạt và không có vị nên rất thích hợp khi bạn muốn tăng dưỡng chất cho món ăn mà không làm thay đổi mùi vị. Dầu được chiết xuất từ cám gạo vô cùng giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe của trẻ nhỏ, đặc biệt là tốt cho hệ tim mạch của bé do chứa dưỡng chất vàng “gamma oryzanol” giúp giảm cholesterol xấu. Ngoài ra, dầu gạo cũng hỗ trợ tiêu hóa và giúp tăng độ ngon miệng khi ăn nên là loại dầu ăn dặm không thể thiếu.
Lưu ý
4. Dầu ô liu
Dầu ô liu chứa axit oleic, omega-3-6-9, vitamin A và E và một lượng lớn chất chống oxy hóa, tốt cho da và hệ miễn dịch. Đây là loại dầu ăn dặm cho bé rất đáng cân nhắc vì rất giàu dinh dưỡng mà còn có những điểm cộng sau:
- Chịu được nhiệt độ cao
- Có thể bảo quản lâu hơn so với các loại dầu ăn khác nhờ có lượng chất chống oxy hóa cao
- Hỗ trợ trẻ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt
- Giúp tăng cường trao đổi chất
- Có lợi cho hệ tim mạch của trẻ vì chứa polyphenol
- Giúp bé cải thiện trí nhớ và chống lại quá trình lão hóa
- Hàm lượng calo cao, phù hợp cho các bé nhẹ cân, sanh non, thấp còi.
5. Dầu hạt óc chó
Hạt óc chó vô cùng giàu năng lượng và các dưỡng chất khi có thể cung cấp khoảng 640kcal, 14g protein và 62g chất béo trong mỗi 100g. Bên cạnh đó, dầu chiết xuất từ hạt óc chó còn chứa lượng omega-3 đặc biệt cao và có lợi cho sự phát triển của não bộ ở trẻ em. Việc bổ sung chất béo từ hạt óc chó trong bữa ăn giúp trẻ phát triển tốt hơn đồng thời giảm nguy cơ gặp phải các vấn đề về hành vi trong tương lai.
6. Dầu dừa
Dầu dừa giàu chất béo chuỗi trung bình (MCTs) nên dễ hấp thu, dễ tăng cân, chứa nhiều axít lauric, có khả năng kháng khuẩn tốt, hỗ trợ hệ tiêu hóa. Tuy nhiên nếu dùng nhiều có thể gây khó tiêu khiến bé khó chịu.
7. Dầu đậu nành
Dầu đậu nành cũng chứa nhiều omega-3, omega-6, vitamin E tốt cho não, mắt, tim và hệ miễn dịch. Tuy nhiên, cần cẩn thận chọn loại ép lạnh nguyên chất để đảm bảo an toàn cho bé không biến đổi gene. Tránh dùng loại dầu đậu nành hoặc các loại dầu từ hạt chứa chất béo cao trên 20% có thể dễ gây biến đổi gene.
8. Dầu hướng dương, dầu hạt lanh
Dầu hướng dương, dầu hạt lanh cũng chứa nhiều omega-3, omega-6, vitamin E nên tốt cho trí não, thị lực và đề kháng. Tuy nhiên, khả năng chịu nhiệt của các loại dầu này thấp, dễ bị oxy hóa, hay dễ biến đổi khi đun nhiệt độ cao, cần bảo quản cẩn thận, tránh ánh nắng trực tiếp, tránh qua chế biến nhiều lần và sử dụng trong thời gian ngắn.
9. Dầu cá hồi, dầu tảo
Cung cấp DHA, EPA tốt giúp phát triển não bộ, võng mạc và hệ miễn dịch. Tuy nhiên, dầu cá có mùi tanh, bé khó hợp tác, nên dùng lượng ít vừa phải và kết hợp với thực phẩm khác để bé dễ ăn hơn. Thông thường, loại dầu này được bổ sung qua dạng siro nhỏ giọt theo hướng dẫn của bác sĩ.
Bổ sung dầu ăn dặm cho bé sao cho đúng?
Để bé nhận được nhiều dinh dưỡng nhất từ dầu ăn dặm, ba mẹ cần biết cách dùng dầu ăn sao cho hợp lý.
1. Dùng đa dạng các loại dầu ăn dặm
Nếu bạn chỉ cho bé dùng một vài loại dầu ăn dặm lặp lại, bé có thể không còn hứng thú với những loại dầu ăn quen thuộc đó. Vậy nên, bạn có thể kết hợp nhiều loại dầu ăn dặm sao cho cân đối và mới lạ để đảm bảo bữa ăn của bé luôn ngon miệng và đa dạng. Đồng thời cũng giúp bé nhận đủ đa dạng các dưỡng chất hợn.
2. Thêm dầu ăn dặm vào món ăn đúng cách
Các loại dầu ăn dặm cho bé thường chứa chất béo chưa bão hòa, một loại chất béo có lợi nhưng dễ bị biến đổi do nhiệt. Vậy nên, bạn nên thêm dầu ăn dặm trực tiếp vào món ăn của bé khi chuẩn bị tắt bếp hoặc đã nấu xong. Nếu cần dầu để chiên xào, bạn nên chọn loại dầu dành riêng cho nấu nướng ở nhiệt độ cao để đảm bảo chất lượng dầu ăn. Và nếu đã sử dụng dầu để chế biến món ăn như chiên, xào thì không cần thêm dầu ăn vào trực tiếp vào bữa ăn của bé.
Ngoài dầu ăn, bạn cũng hãy bổ sung chất béo cho bé từ các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như sữa bột, thịt, bơ… Ba mẹ cần cân bằng các loại thực phẩm này và dầu ăn sao cho phù hợp với bé.
3. Dùng lượng dầu ăn dặm phù hợp cho bé
Dù dầu ăn có giá trị dinh dưỡng cao nhưng bạn không nên quá lạm dụng vì bé có thể bị đầy bụng, khó tiêu, thừa năng lượng kéo theo những vấn đề sức khỏe khác nếu bị dư thừa chất béo. Lượng dầu ăn dặm cho bé nên rơi vào khoảng 1-2 thìa cà phê (5ml) mỗi ngày, không nên vượt quá 10ml mỗi ngày.
Chọn dầu ăn dặm cho bé: Cha mẹ cần lưu ý gì?
Bên cạnh việc dùng dầu ăn dặm đúng cách và đúng định lượng, ba mẹ cũng cần chú ý chọn dầu ăn chất lượng, an toàn và hấp dẫn cho con.
1. Thành phần nguyên chất 100%
Ba mẹ có thể ưu tiên các loại dầu nguyên chất, không chứa tạp chất và được ép lạnh để có được nhiều dưỡng chất nhất. Bên cạnh đó, cha mẹ cũng nên kiểm tra kỹ thành phần trong dầu để tránh mua các loại dầu được sản xuất từ hạt bị biến đổi gene.
2. Mùi vị phù hợp với bé
Trẻ nhỏ khá nhạy cảm với mùi vị nên bạn có thể ưu tiên chọn các dầu ăn dặm có mùi dịu, thơm và không quá nồng. Việc này sẽ giúp bé ăn ngon và ăn được nhiều hơn.
3. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Bạn có thể chọn các loại dầu ăn có hàm lượng cholesterol ở mức vừa phải để tránh ảnh hưởng đến hệ tim mạch khi bé sử dụng lâu dài. Một số loại dầu ăn dặm an toàn cho bé được Viện Tim Phổi Huyết học Quốc gia Hoa Kỳ khuyên dùng là dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu đậu phộng, dầu mè, dầu ngô, dầu hoa rum…
Việc chọn lựa được dầu ăn dặm cho bé phù hợp và dùng đúng cách sẽ giúp bữa ăn của con thêm dinh dưỡng, hấp dẫn và cân bằng. Dầu ô liu, dầu óc chó, dầu gấc hay dầu mè đều có những mùi vị, hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích riêng. Ba mẹ hãy linh hoạt kết hợp để bữa ăn dặm của con luôn ngon miệng và lành mạnh nhé.
