Cháo trắng hột vịt muối: Bữa sáng thanh đạm đầy dưỡng chất

Cháo trắng hột vịt muối là gì?

Cháo trắng là món cháo được nấu từ gạo trắng và nước, không thêm gia vị, thường có độ loãng vừa phải và vị ngọt thanh tự nhiên từ tinh bột. Khi kết hợp với trứng vịt muối đậm đà, món cháo trở nên dậy hương, tròn vị và đặc biệt hấp dẫn.

Cháo trắng hột vịt muối đặc biệt được ưa thích trong các trường hợp như khi cơ thể mệt mỏi, muốn ăn món thanh đạm, dễ tiêu, hoặc trong mâm cúng rằm, mùng một theo phong tục người Việt.

Giá trị dinh dưỡng của cháo trắng hột vịt muối

Sự kết hợp giữa cháo trắng và trứng vịt muối tạo nên một món ăn vừa dễ tiêu, vừa giàu năng lượng và dưỡng chất.Sự kết hợp giữa cháo trắng và trứng vịt muối tạo nên một món ăn vừa dễ tiêu, vừa giàu năng lượng và dưỡng chất.

• Chất béo: 5 - 7g.
• Năng lượng: 180–250 kcal.
• Carbohydrate từ gạo: 30–35g
• Chất đạm (protein) từ trứng: 9 - 10g.
• Ngoài ra, cháo trắng hột vịt muối còn cung cấp vitamin A, D, canxi, natri và sắt, hỗ trợ chức năng cho nhiều bộ phận của cơ thể.

Công dụng của cháo trắng hột vịt muối

Không chỉ là một món ăn sáng thanh đạm, bùi béo mà cháo trắng trứng vịt muối còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của người dùng như:

• Bổ sung protein. Bởi trứng vịt muối là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các mô trong cơ thể.
• Cải thiện thị lực. Nhờ vào vitamin A, trứng vịt muối giúp bảo vệ bạn trước các bệnh về mắt.
• Tốt cho xương: lượng vitamin D dồi dào hỗ trợ xây dựng và phát triển xương, đồng thời phòng ngừa khả năng loãng xương về sau.
• Phát triển não bộ, vì trứng vịt muối chứa choline, một chất dinh dưỡng quan trọng trong quá trình duy trì chức năng bình thường của cơ bắp và não bộ.
• Hỗ trợ chức năng dạ dày. Trong khi đó, cháo trắng lại là nguồn cung carbohydrate giúp dạ dày dễ tiêu hóa, cũng như các chất xơ giúp duy trì sự cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn của người dùng.

Cách nấu cháo trắng hột vịt muối thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu:

• Gạo: 1/2 chén.
• Nước: 1,5 - 2 lít.
• Hột vịt muối: 2 - 4 quả (tùy số người ăn).
• Hành tím, hành lá, tiêu, gia vị tùy chọn.

Các bước thực hiện:

• Vo sạch gạo, ngâm 30 phút cho nở. Đối với hột vịt muối, bạn rửa sạch, luộc chín trong 7 - 10 phút rồi tách vỏ, cắt làm đôi hoặc bốn.
• Sau đó, cho gạo vào nồi cùng nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu đến khi cháo mềm mịn. Bạn có thể nấu loãng hoặc đặc tùy sở thích.
• Múc cháo ra tô, thêm nửa hoặc một quả trứng vịt muối và chút tiêu cho thơm.
• Tùy vùng miền mà món cháo này còn có thể ăn kèm thêm: củ cải muối, dưa mặn, chà bông (ruốc khô), hành phi, tiêu, hành lá…

❓ Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!