Dành riêng cho thành viên cộng đồng

Những ngày đầu năm 2025, tình trạng ô nhiễm không khí ở nhiều thành phố lớn, đặc biệt là Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội, đang gây lo ngại với nồng độ bụi mịn PM2.5 đạt mức cao nguy hiểm.

Tình hình ô nhiễm nghiêm trọng

Theo dữ liệu từ ứng dụng quan trắc không khí Air Visual thuộc Tổ chức IQAir (có trụ sở chính tại Thụy Sĩ), vào lúc 8 giờ sáng ngày 10/1, nồng độ bụi mọn PM2.5 tại Thành phố Hồ Chí Minh đạt 80,5 µg/m³, cao gấp 16,1 lần mức hướng dẫn chất lượng không khí hàng năm của WHO (5 µg/m³).

Nguyên nhân chính được các chuyên gia chỉ ra bao gồm:

• Gia tăng hoạt động giao thông: Đặc biệt trong những tháng cao điểm cuối năm.
• Xây dựng, sửa chữa: Hoạt động này phát sinh một lượng lớn bụi.
• Thời tiết bất lợi: Lớp mù khô kết hợp gó nằm yếu khiến các chất ô nhiễm tích tụ lại tầng không khí thấp.

Tác hại đối với

Giò lụa là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết, nhưng nếu không cẩn thận, bạn có thể mua phải giò bị tẩm hàn the, gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là vài mẹo nhỏ giúp các bạn nhận diện giò lụa có chứa hàn the, đảm bảo an toàn cho cả gia đình.

1. Quan sát bằng mắt

Khi cắt giò, nếu bạn thấy giò mịn màng, hơi ướt và có một vài lỗ xốp trên mặt, đó là dấu hiệu của giò lụa làm từ thịt ngon, được nghiền kỹ để có độ dẻo. Những lỗ nhỏ này do không khí tạo thành khi giò được luộc hoặc hấp. Giò lụa chuẩn sẽ có màu trắng ngà hơi hồng nhạt. Nếu giò quá bở, không có lỗ rỗ hay có bề mặt mịn bất thường, có thể giò đã bị pha bột hoặc chứa hàn the.

2. Kiểm tra mùi vị

Giò lụa ngon sẽ có mùi thơm nhẹ, ngọt và mềm, ăn vào không bị bã hay khô cứng. Sau khi nuốt, vị còn đọng lại nơi cổ họng một cách tự nhiên. Nếu giò có mùi thơm nồng hoặc quá đậm, thì có thể đã bị tẩm chất phụ gia. Các bạn nên chú ý vì đây là dấu h