Dành riêng cho thành viên cộng đồng

Trong những năm gần đây, thị trường thực phẩm lành mạnh chứng kiến sự thay đổi lớn khi ngày càng nhiều người chuyển sang lựa chọn sản phẩm từ thực vật. Không chỉ có sữa hạt hay phô mai thực vật, sữa chua làm từ thực vật cũng dần phổ biến và thu hút sự quan tâm.

Sữa chua thực vật là gì?

Thông thường, sữa chua được biết đến như thành phẩm của quá trình lên men sữa động vật như bò hoặc dê. Tuy nhiên, không chỉ sữa động vật mới có thể lên men mà các loại sữa từ hạt hoặc ngũ cốc cũng có thể tạo thành sữa chua. Vì vậy, khái niệm này được mở rộng, bao gồm cả sữa chua động vật và sữa chua thực vật.

Sữa chua thực vật là sản phẩm được lên men từ nguyên liệu hoàn toàn có nguồn gốc thực vật. Các loại hạt quen thuộc như đậu nành, hạnh nhân, macca, hạt óc chó, hạt dẻ cười thường được sử dụng để chế biến. Tại Việt Nam, khái niệm này còn khá mới nhưng đã có một số thương hiệu tiên phong giới thiệu sản phẩm sữ

Thực tế, việc ngủ muộn không chỉ làm giảm chất lượng giấc ngủ mà còn tác động trực tiếp đến cơ chế trao đổi chất và điều hòa hormone trong cơ thể. Khi nhịp sinh học bị xáo trộn, các hormone kiểm soát cảm giác đói, no và tích trữ năng lượng bị mất cân bằng, dẫn đến việc ăn nhiều hơn, đặc biệt là các món chứa nhiều đường và chất béo. Cùng với lối sống ít vận động, đây là nguyên nhân gây béo phì ở cả người trẻ lẫn người trưởng thành.

Tại sao thức khuya gây béo phì?

Nhiều người thường nghĩ rằng việc thức khuya chỉ khiến cơ thể mệt mỏi hoặc thiếu tập trung, nhưng thực tế nó còn gây ra hàng loạt rối loạn chuyển hóa có thể dẫn đến tăng cân. Khi giấc ngủ bị rút ngắn hoặc xáo trộn, cơ thể phản ứng theo nhiều cách khác nhau, làm thay đổi hormone, tốc độ trao đổi chất và cả thói quen ăn uống. Chính những yếu tố này liên kết chặt chẽ với nhau, trở thành lời giải đáp rõ ràng nhất cho câu hỏi tại sao thức khuya gây béo phì.

Phô mai tách muối là sản phẩm được loại bỏ bớt hàm lượng natri trong quá trình chế biến, phù hợp với người cần kiểm soát lượng muối trong khẩu phần ăn. Với hương vị nhẹ nhàng và vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, phô mai tách muối ngày càng được ưa chuộng trong chế độ ăn lành mạnh.

Phô mai tách muối là gì?

Phô mai tách muối (low-sodium cheese hoặc reduced-salt cheese) là sản phẩm được chế biến với quy trình giảm hoặc loại bỏ phần lớn lượng muối thường có trong phô mai truyền thống. Muối thường được sử dụng trong sản xuất phô mai để kiểm soát quá trình lên men và bảo quản, đồng thời tạo vị mặn đặc trưng. Tuy nhiên, với phô mai tách muối, hàm lượng muối được hạn chế tối đa nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng cho những người cần ăn nhạt hoặc đang theo chế độ ăn giảm muối.

Quy trình sản xuất phô mai tách muối đòi hỏi kiểm soát nghiêm ngặt về vi sinh và kỹ thuật chế biến để đảm bảo sản phẩm vẫn đạt yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm. Loại phô mai này có

1. Nhóm chất cần bổ sung khi bị cảm cúm?

Khi bị cảm cúm, cơ thể thường mệt mỏi, chán ăn và suy giảm sức đề kháng. Lúc này, bạn nên bổ sung những chất sau trong chế độ dinh dưỡng để giúp cơ thể tăng cường miễn dịch và hồi phục sức khỏe nhanh chóng:

• Vitamin C: Tăng cường hoạt động của bạch cầu, nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ chống viêm và giảm triệu chứng cúm. Vitamin C có nhiều trong cam, quýt, chanh, ổi, súp lơ xanh.
• Vitamin D: Giúp điều hòa phản ứng miễn dịch, giảm nguy cơ nhiễm trùng hô hấp. Vitamin D có nhiều trong cá hồi, trứng, sữa,... hoặc bạn có thể bổ sung bằng cách phơi nắng sớm.
• Kẽm: Rút ngắn thời gian bị bệnh, tăng sức đề kháng. Nguồn cung cấp kẽm gồm hải sản, thịt đỏ, trứng, hạt và ngũ cốc nguyên cám.
• Selen: Hỗ trợ chống oxy hóa, giúp cơ thể hồi phục nhanh. Selen có nhiều trong hàu, cá ngừ,

SKĐS - Chuối là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng, có thể ăn thường ngày nhưng nhiều người lo lắng ăn chuối thường xuyên khó giảm cân. Vậy ăn chuối thế nào để giúp giảm cân hoặc giữ cân hiệu quả?

Trái cây, trong đó có chuối là một phần thiết yếu của chế độ ăn cân bằng vì chúng cung cấp các lợi ích dinh dưỡng quan trọng. Chuối cũng như nhiều loại trái cây khác chứa khoảng 90% carbohydrate, vì vậy nhiều người e ngại ăn chuối hằng ngày có thể gây tăng cân.

1. Thành phần dinh dưỡng của chuối

Chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ và carbohydrate cũng như vitamin, khoáng chất thiết yếu.

Một quả chuối cỡ trung bình chứa:

• Kali: 9% DV
• Vitamin B6: 25% DV
• Vitamin C: 11% DV
• Magie: 8% DV
• Đồng: 10% DV
• Mangan: 14% DV
• Chất xơ: 3,07 g

Chuối chứa khoản

Có mẹ mang thai 3 tháng bụng vẫn phẳng lì, có mẹ thì bụng phát triển lớn hơn bình thường. Vậy mang thai 3 tháng đầu bụng có to không, có thai 3 tháng bụng to như thế nào? Cùng tìm câu trả lời nhé!

1. Mẹ mang thai 3 tháng đầu bụng có to không?

3 tháng đầu thai kỳ là thời gian hình thành phôi thai, bắt đầu thành hình các bộ phận cơ thể bé. Do vậy, 2 tháng đầu tiên mẹ không thấy kích thước bụng thay đổi quá nhiều, đến cuối tháng thứ 3 bụng sẽ lớn hơn và cứng hơn một chút so với bình thường. Quá trình phát triển kích thước bụng bầu trong 3 tháng đầu như sau:

1.1. Tháng thứ nhất

Đây là thời gian thụ tinh, hình thành hợp tử, hợp tử phát triển thành phôi rồi di chuyển vào tử cung và làm tổ tại đây. Bởi vậy, nếu mẹ tò mò mang thai 1 tháng bụng có to không thì câu trả lời là không mẹ nhé! Kích thước bụng thay đổi không rõ ràng, mẹ vẫn eo thon, bụng phẳng như bình thường.

1.2. Tháng thứ 2

Trẻ sơ sinh là một sự kì diệu của cuộc sống, đặc biệt là khi bé còn rất nhỏ và đang phát triển nhanh chóng. Với bất kỳ bậc cha mẹ nào, khi bé bắt đầu mọc răng, đó là một cột mốc quan trọng trong sự phát triển của bé. Tuy nhiên, có nhiều câu hỏi thắc mắc xoay quanh vấn đề này, đặc biệt là khi trẻ 4 tháng tuổi bắt đầu mọc răng. Vậy, Trẻ 4 tháng mọc răng có sao không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.

1. Trẻ 4 tháng mọc răng có sao không?

Việc trẻ 4 tháng tuổi mọc răng sớm hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau và không thể khẳng định là quá sớm hay quá muộn. Tuy nhiên, nếu trẻ mọc răng sớm hơn so với thời gian trung bình thì đòi hỏi cha mẹ phải đặc biệt chú ý đến cách chăm sóc răng miệng của bé.

Nếu trẻ mọc răng sớm hơn, việc chăm sóc răng miệng là rất quan trọng để giữ cho răng và nướu của bé sạch sẽ và khỏe mạnh. Điều này bao gồm vệ sinh răng miệng cho bé bằng cách sử dụng khăn ướt để lau sạch nướu và răng của bé sau khi ăn. Cha mẹ cũng nên c

Sản phụ sinh con đầu lòng ở tuần 39. Trước đó, siêu âm ước lượng thai nặng gần 4,8 kg.

Một bé trai vừa chào đời tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM nặng 5 kg, sức khỏe ổn định, được đánh giá là một trong những ca sinh hiếm gặp ở Việt Nam.

Sản phụ là chị Linh, sinh con đầu lòng ở tuần 39. Trước đó, siêu âm ước lượng thai nặng gần 4,8 kg. Do tiên lượng sinh thường không thuận lợi, bác sĩ đã chỉ định mổ lấy thai ngày 7/10. Bé sau sinh hồng hào, tự thở tốt và được da kề da cùng mẹ.

Chị Linh chia sẻ: “Mẹ tôi sinh ba người con đều trên 4 kg, còn tôi và chồng khi chào đời đều hơn 4,4 kg. Nghe bác sĩ báo con nặng 5 kg, vợ chồng tôi chỉ biết bật cười — đúng là ‘phá kỷ lục’ cả dòng họ.”

BS.CKII Lê Thanh Hùng, Phó khoa Sản – Trung tâm Sản Phụ khoa, cho biết: “Trẻ sinh đủ tháng thường nặng 2,8–3,5 kg. Trên 4,5 kg được xếp nhóm ‘rất to’, còn 5 kg trở lên chỉ chiếm khoảng 0,1–0,2% các ca sinh.”

Trong suốt thai kỳ, chị Linh tăng 20 kg nhưng không mắ