Dành riêng cho thành viên cộng đồng

Làm dồi sụn là một quá trình khá phức tạp và đòi hỏi người thực hiện phải có kỹ thuật. Dưới đây là một hướng dẫn cơ bản về cách làm dồi sụn nướng:

Nguyên liệu: (Cho 4 người)

• Sụn heo 30 gr
• Mỡ heo 100 gr
• Thịt heo xay 300 gr
• Lòng non 400 gr (khoảng 1 bộ)
• Hành tây băm 30 gr
• Rau húng quế 30 gr
• Rau răm và hành lá 25 gr
• Đậu phộng rang 30 gr (không vỏ)
• Đường 3 muỗng canh
• Hạt nêm 2 muỗng canh
• Nước mắm 3 muỗng canh
• Rượu mai quế lộ 2 muỗng canh
• Dầu điều 1 muỗng canh
• Tiêu sọ 2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu

Nên dùng mỡ cứng (còn gọi là mỡ sa) để làm dồi sụn được ngon hơn và không bị khô phần nhân bên trong khi nướng.

Muốn chọn lòng non sao cho ngon, bạn nên lựa bộ lòng có phần đầu và cuống bé, toàn bộ ruột đều căng và tròn, có màu trắng hồng, nhất là phần chất dịch bên trong nên là màu trắng

BS Trần Cung (chuyên sản phụ khoa và ung bướu, làm việc tại Hà Nội) chia sẻ, là bác sĩ chuyên khám phụ khoa, hàng ngày anh khám cho không ít chị em phụ nữ bị sùi mào gà. Tuy nhiên, có một ca vô cùng "kỳ lạ", đến thời điểm hiện tại vẫn khiến anh không quên.

Đó là một bạn nữ 15 tuổi, chưa từng quan hệ tình dục nhưng lại bị sùi mào gà."Đúng là về lý thuyết, HPV - virus gây sùi mào gà có thể ở khắp mọi nơi, ở mọi bề mặt, có thể lây qua các đường khác ngoài quan hệ tình dục, nhưng trong thực tế khám chữa cho hàng ngàn chị em phụ nữ, tôi chưa bao giờ gặp, cho đến ca này", BS Cung bày tỏ sự bất ngờ.

Vị chuyên gia nhận định, bạn nữ 15 tuổi này thực sự rất không may mắn khi bị sùi mào gà đáng tiếc như vậy. Điều mà anh tưởng chỉ có trong sách vở nhưng hóa ra có thể xảy ra trong cuộc sống thực. Khi bác sĩ hỏi chuyện nhằm tìm ra nguyên nhân, bé gái cũng hoang mang không biết vì sao khi mình chưa từng quan hệ tình dục.

Việc không xác đị