13 thực phẩm tốt cho tim mạch nên xuất hiện trong thực đơn

Tác giả: Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh

Ngoài việc sử dụng thuốc, bạn có thể dùng thêm các loại thực phẩm tốt cho tim mạch nhằm nâng cao sức khỏe cũng như đối phó với những vấn đề phát sinh ở cơ quan này. 

Bệnh tim mạch là “kẻ sát nhân” hàng đầu ở nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Để đối phó cũng như ngăn ngừa các vấn đề trên, bên cạnh việc sử dụng thuốc tim mạch, bạn còn có thể áp dụng một số biện pháp khắc phục tại nhà để nâng cao kết quả điều trị. Đồng thời, chúng còn có khả năng hỗ trợ cải thiện sức khỏe của tim rõ rệt.

Trong số đó, chú trọng chế độ dinh dưỡng là phương pháp được nhiều người áp dụng nhất do tính chất đơn giản cũng như hiệu quả đáng kể.

Tuy vậy, bạn đã biết thực phẩm tốt cho tim mạch gồm những loại nào chưa?

13 thực phẩm tốt cho tim mạch nên xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày

Bạn có rất nhiều lựa chọn để duy trì sức khỏe tim cũng như hệ tuần hoàn, chẳng hạn như:

  • Tập thể dục hàng ngày
  • Bỏ thuốc lá
  • Hạn chế căng thẳng
  • Ăn uống điều độ

Theo các chuyên gia đến từ Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC), tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều chất béo, cholesterol hay natri rất dễ gây tác động tiêu cực đến khả năng hoạt động cũng như sức khỏe của tim.

Do đó, trong quá trình áp dụng các biện pháp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh tim, chế độ dinh dưỡng nên là yếu tố bắt đầu trước tiên. Mặt khác, biện pháp này giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể rõ rệt.

Vì vậy, nếu bạn chưa biết người bị bệnh tim nên ăn gì, hãy để Hello Bacsi gợi ý cho bạn 13 thực phẩm tốt cho tim mạch như sau nhé.

1. Măng tây

Thực phẩm tốt cho tim mạch 1
Folate trong măng tây có tác dụng ngăn ngừa sự tích tụ của homocysteine

Một trong những nguồn thực phẩm giàu folate là măng tây, có khả năng hạn chế sự tích tụ của homocysteine trong cơ thể. Theo nhiều nhà nghiên cứu, nồng độ loại axit amin này tăng cao có mối liên hệ mật thiết với nguy cơ phát sinh một số bệnh về tim mạch, ví dụ như bệnh mạch vành hay thậm chí là đột quỵ.

2. Các loại đậu

Các loại đậu
Vai trò của các loại đậu là giảm thiểu nồng độ LDL trong máu, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất khác cho cơ thể

Đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu lăng hay các loại đậu khác nói chung đều có khả năng giảm thiểu hàm lượng cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) trong cơ thể. Mặt khác, chúng còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng có lợi cho tim cũng như sức khỏe tổng thể như:

  • Chất xơ
  • Protein
  • Các chất chống oxy hóa mạnh

3. Quả mọng

Thực phẩm tốt cho tim mạch 2
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao cùng các dưỡng chất cần thiết khác trong quả mọng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch

Polyphenol, một hoạt chất chống oxy hóa điển hình, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho tim. Quả mọng là nguồn thực phẩm giàu polyphenol và một số chất dinh dưỡng hữu ích khác như:

  • Chất xơ
  • Folate
  • Sắt
  • Vitamin A và C

4. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh
Theo nhiều nguồn nghiên cứu, súp lơ xanh có thể giảm bớt cholesterol trong cơ thể

Một số kết quả nghiên cứu cho thấy, việc thường xuyên ăn súp lơ xanh có thể giúp bạn mau chóng giảm mức cholesterol trong máu. Do đó, không ít chuyên gia dinh dưỡng đánh giá loại rau củ này là thực phẩm tốt cho tim mạch.

5. Hạt chia và hạt lanh

Hạt chia
Hạt chia là một trong số ít nguồn thực vật giàu omega-3

Hai loại hạt trên là nguồn thực vật giàu omega-3. Trong công cuộc đối phó với các vấn đề liên quan đến tim mạch, loại axit béo hữu ích này có thể:

  • Ngăn chặn huyết khối hình thành
  • Phòng ngừa rối loạn nhịp tim
  • Giảm hàm lượng LDL, triglyceride cũng như cholesterol toàn phần
  • Hạ huyết áp
  • Giảm thiểu sự hiện diện của các mảng bám trên thành động mạch

6. Chocolate đen

Chocolate đen
Nhiều người cho rằng chocolate đen có ích trong việc chống xơ vữa động mạch

Một loại thực phẩm tốt cho tim mạch khác nhưng không phải ai cũng biết đến là chocolate đen.

Một số nhà khoa học tin rằng loại thực phẩm ngọt này có thể đem lại nhiều ích lợi trong việc chống xơ vữa động mạch, từ đó giảm thiểu rủi ro đau tim hay đột quỵ phát sinh.

Ngoài ra, một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng việc tăng hàm lượng flavanol trong chocolate đen, với mục đích tăng độ ngon của món ngọt này, không gây ảnh hưởng gì đến ích lợi bảo vệ sức khỏe tim của nó.

7. Cà phê

Cà phê
Một số chuyên gia đưa ra ra giả thiết cafe có thể giảm bớt nguy cơ suy tim

Một số nghiên cứu gần đây cho thấy thói quen uống cà phê thường xuyên dường như có mối liên hệ với sự giảm thiểu nguy cơ phát sinh đột quỵ hoặc suy tim. Tuy nhiên, chúng chỉ là những thí nghiệm nhỏ. Giả thiết trên sẽ cần nhiều nghiên cứu chuyên sâu hơn để xác nhận độ tin cậy của nó.

8. Cá dầu (cá béo)

Cá hồi
Các loại các dầu, chẳng hạn như cá hồi, chứa rất nhiều omega-3 tốt cho tim mạch

Nhóm cá dầu, chẳng hạn như cá thu, cá hồi…, là nguồn cung cấp omega-3 cũng như protein tốt nhất cho cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng chất béo bão hòa ở cá cũng ít hơn hẳn so với các loại thịt khác.

Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng luôn đánh giá cao cá béo trong danh sách các thực phẩm tốt cho tim mạch. Đặc biệt, những người đang mắc bệnh tim hoặc có nguy cơ phát triển chúng thường được khuyến nghị tăng hàm lượng omega-3 trong khẩu phần ăn.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), bạn nên bổ sung cá dầu (khoảng 100g) vào thực đơn dinh dưỡng của mình ít nhất hai lần mỗi tuần.

9. Trà xanh

Trà xanh
Vài nghiên cứu cho rằng trà xanh cũng có thể đem lại lợi ích sức khỏe tim mạch

Trong vòng một thập kỷ qua, vài nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa trà xanh và sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như:

Năm 2011

Một đánh giá có hệ thống cho biết thói quen uống trà xanh có khả năng làm giảm một lượng nhỏ cholesterol, yếu tố trực tiếp gây xơ vữa động mạch. Từ đó, nó có thể hạn chế nguy cơ phát sinh bệnh tim và đột quỵ.

Tuy nhiên, cuộc nghiên cứu này lại không thể xác định chính xác hàm lượng trà xanh mà người dùng phải hấp thụ là bao nhiêu để đạt được lợi ích như trên.

Năm 2014

Một nghiên cứu khác lại đào sâu vào tác dụng của trà xanh đối với trình trạng tăng huyết áp. Kết quả cho thấy loại thực phẩm này có thể hạ bớt chỉ số huyết áp, nhưng không đáng kể.

Do đó, các nhà khoa học cũng không thể khẳng định liệu phương pháp này có thể giúp bạn ngăn ngừa bệnh tim phát triển hay không.

10. Quả hạch

Quả hạch
Một nguồn thực phẩm tốt cho tim mạch khác được nhiều người biết đến là quả hạch

Hạnh nhân, quả phỉ, đậu phộng, quả hồ đào, quả hồ trăn hay quả óc chó đều là những lựa chọn tốt cho sức khỏe của tim. Các loại hạt này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm:

  • Protein
  • Chất xơ
  • Khoáng chất
  • Vitamin
  • Chất chống oxy hóa

Ngoài ra, tương tự cá béo và hạt lanh, quả óc chó cũng là nguồn thực phẩm giàu omega-3. Nhờ vậy, loại quả hạch này được nhiều người xếp vào nhóm thực phẩm tốt cho tim mạch.

11. Gan

Thực phẩm tốt cho tim mạch 4
Lượng dinh dưỡng dồi dào trong gan, như axit folic và khoáng chất, có thể cải thiện cũng như duy trì sức khỏe của tim

Trong tất cả các loại nội tạng, gan chứa nhiều dinh dưỡng nhất. Thành phần dinh dưỡng dồi dào ở gan có thể kể đến như:

  • Axit folic
  • Khoáng chất (sắt, crom, đồng, kẽm…)

Nhờ vậy, nồng độ hemoglobin trong máu có thể tăng lên, từ đó cải thiện và duy trì sức khỏe của tim.

12. Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ
Một số nhà nghiên cứu cho rằng rượu vang đỏ có thể đem lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch, nhờ vào lượng chất chống oxy hóa trong này

Không ít nhà khoa học đã ghi nhận những ích lợi tiềm năng từ các hoạt chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ. Tuy nhiên, họ không thể đảm bảo các lợi ích này có thể “vượt qua” những tác hại do cồn đem đến cho cơ thể.

Mặt khác, gần đây, một nghiên cứu đã đề xuất ý tưởng áp dụng các chất chống oxy hóa từ rượu vang đỏ trong liệu pháp phẫu thuật nong mạch vành. Từ đó, không chỉ quá trình chữa lành được thúc đẩy mà rủi ro đông máu cũng như viêm trong lúc nong mạch cũng được hạn chế.

Tuy vậy, giả thiết này vẫn cần nhiều nghiên cứu chuyên sâu hơn trước khi đưa vào áp dụng trong thực tiễn.

13. Rau củ quả

Rau củ quả
Hàm lượng chất xơ, vitamin cũng như khoáng chất dồi dào trong rau củ quả không chỉ tốt cho tim mạch mà còn có thể giúp bạn giảm cân nếu cần thiết

Các chuyên gia đến từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) luôn khuyên mọi người nên thường xuyên kết hợp nhiều loại trái cây và rau củ trong thực đơn hàng ngày của mình. Nguyên nhân là do rau củ quả chứa rất ít chất béo, nhưng đồng thời lại giàu chất xơ, khoáng chất và vitamin.

Ngoài ra, chế độ ăn chứa nhiều rau xanh không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn hỗ trợ kiểm soát huyết áp trong phạm vi lý tưởng. Nhờ đó, nguy cơ phát triển các bệnh về tim mạch cũng giảm đi đáng kể.

Tổng kết

Bổ sung các loại thực phẩm tốt cho tim mạch vào thực đơn mỗi ngày không chỉ giúp cải thiện và duy trì sức khỏe của cơ quan này. Thêm vào đó, nó còn tác động tích cực đến sức khỏe tổng thể của bạn.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ thông tin hữu ích này cho mọi người trên:

Ngày đăng: Tháng Mười 16, 2019 | Lần cập nhật cuối: Tháng Mười Một 15, 2019

Nguồn tham khảo
Bài có nhiều người đọc