home

Nội dung được tài trợ

Chúng tôi có thể cải thiện như thế nào?

close
chevron
Bài viết này có những thông tin sai lệch hoặc chưa chính xác
chevron

Hãy cho chúng tôi biết thông tin nào chưa chính xác.

wanring-icon
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
chevron
Bài viết này không cung cấp đủ thông tin
chevron

Hãy cho chúng tôi biết bài viết đang thiếu điều gì.

wanring-icon
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
chevron
Tôi có câu hỏi.
chevron

Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Nếu có góp ý, vui lòng chia sẻ ở khung phía dưới!

wanring-icon
Nếu bạn gặp nguy hiểm hoặc cần cấp cứu, bạn phải gọi ngay cho các dịch vụ cấp cứu gần bạn, hoặc

Sao chép đường dẫn

Mới

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì? 3 thực phẩm nhất định phải có trong thực đơn

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì? 3 thực phẩm nhất định phải có trong thực đơn

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì là nỗi trăn trở của rất nhiều người đang mong muốn sớm đẩy lùi bệnh. Có những thực phẩm có thể khiến bệnh trầm trọng hơn nhưng cũng có nhiều thực phẩm giúp bạn cải thiện tình trạng bệnh một cách tự nhiên.

Gan nhiễm mỡ là tình trạng lượng mỡ tích tụ bên trong lớn hơn 5% trọng lượng gan, điều này khiến tế bào gan bị tổn thương. Nguyên nhân chủ yếu gây ra gan nhiễm mỡ bắt nguồn từ chế độ ăn không lành mạnh. Vì thế, người bệnh cần nhận thức được vai trò quan trọng của ăn uống đối với bệnh lý và sức khỏe tổng thể.

Bạn hãy cùng Hello Bacsi tìm kiếm lời giải cho câu hỏi bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì để điều chỉnh lại chế độ dinh dưỡng hàng ngày nhé!

Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

gan nhiễm mỡ nên ăn gì

1. Thực phẩm chứa chất béo tốt

Chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể gồm chất béo đơn và chất béo đa.

• Chất béo không bão hòa đa: Có nhiều trong các loại dầu thực vật, cá hồi, quả óc chó, hạt lanh có thể giúp hạ mức cholesterol trong máu. Chất béo này giúp giảm viêm cơ thể, bảo vệ sức khỏe tim mạch, tăng cường trí nhớ và chức năng não bộ.

• Chất béo không bão hoà đơn: Có nhiều trong các loại rau, các loại hạt, bơ và gần như tất cả các loại dầu thực vật. Loại chất béo này có tác dụng không chỉ làm giảm nồng độ cholesterol xấu LDL mà còn làm tăng nồng độ cholesterol tốt HDL.

2. Thực phẩm nhiều vitamin, chất chống oxy hóa

Một số loại vitamin có thể giúp hạn chế tổn thương gan hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ bao gồm:

• Vitamin E: Vitamin E đóng vai trò là chất chống oxy hóa có khả năng giúp giảm viêm tại gan. Nghiên cứu trong Tạp chí Y học New England năm 2010 cho biết, 84 người bệnh sử dụng vitamin E hàng ngày đã cải thiện đáng kể lượng men gan và tình trạng viêm.

• Vitamin D: Lượng vitamin D trong cơ thể thấp là một trong những yếu tố nguy cơ có thể khiến bệnh gan trở nặng hơn. Bạn hãy giúp cơ thể hấp thụ nhiều vitamin D bằng cách tắm nắng mặt trời vào buổi sáng sớm hoặc sử dụng một số sản phẩm từ sữa có chứa vitamin D.

• Vitamin B3: Hay còn gọi là niacin, có thể giúp chống lại bệnh gan nhiễm mỡ nhờ khả năng làm giảm mức chất béo trung tính trong máu.

• Vitamin C: Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh kết hợp cùng với vitamin E có thể giúp hỗ trợ điều trị an toàn cho người bệnh gan nhiễm mỡ. Vitamin còn giúp gan sản xuất glutathione, yếu tố đóng vai trò quan trọng trong việc giải độc của cơ thể.

Bạn có thể dùng các loại trái cây giàu vitamin và các chất chống oxy hóa giúp cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ như chanh, dâu, táo, lê…

3. Thực phẩm giàu chất xơ

gan nhiễm mỡ nên ăn gì

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Chắc chắn không thể thiếu được nhóm thực phẩm giàu chất xơ. Chất xơ giúp cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ nhờ khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hoá, tống chất thải ra khỏi cơ thể và làm giảm sự tồn đọng của chất độc.

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong điều trị và phòng ngừa các bệnh lý mạn tính như gan nhiễm mỡ, bệnh tim mạch, tiểu đường, táo bón, ung thư, béo phì… Có 2 loại chất xơ bạn có thể bổ sung bao gồm:

• Chất xơ hòa tan: Có trong các loại đậu như đậu nành, đậu xanh hoặc rau, trái cây… giúp làm giảm cholesterol và điều hoà đường trong máu.

• Chất xơ không hòa tan: Có trong các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, hạt ngũ cốc chưa xay, yến mạch… giúp hút nước, nhu động ruột và tăng tốc độ quá trình loại bỏ chất thải.

Gan nhiễm mỡ nên kiêng gì?

gan nhiễm mỡ nên ăn gì

Để phòng ngừa và điều trị gan nhiễm mỡ, bạn cần hạn chế 5 nhóm thực phẩm sau:

1. Thực phẩm nhiều muối

Nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn với thực phẩm nhiều muối có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ. Việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể khiến cơ thể giữ nước dư thừa, dẫn đến sự tích tụ chất lỏng và ứ đọng ở gan, điều này dẫn đến gan nhiễm mỡ. Bên cạnh đó, thói quen dùng quá nhiều muối có thể dẫn đến sự thay đổi trong các tế bào gan liên quan đến xơ hóa.

Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ khuyến cáo lượng muối tiêu thụ không nhiều hơn 1.5g mỗi ngày. Bạn nên tránh dùng quá nhiều thịt cá đóng hộp, xúc xích, thịt xông khói… Ngoài ra, thực phẩm nhiều muối còn làm tăng huyết áp, là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim và đột quỵ.

2. Thực phẩm nhiều dầu mỡ

Các loại thực phẩm chiên, dầu mỡ chứa nhiều chất béo chuyển hóa, làm tăng mức cholesterol xấu và giảm mức cholesterol tốt trong cơ thể. Nghiên cứu 1 tháng ở 18 người tình nguyện viên dùng 2 bữa ăn nhanh/ngày trong suốt 1 tháng cho thấy, họ đã tăng cân nặng đáng kể và bắt đầu phát triển nguy cơ mắc bệnh gan.

Tiêu thụ quá nhiều chất béo chuyển hóa làm vượt quá khả năng xử lý của gan do sự thâm nhập của chất béo vào trong tế bào trong gan dẫn đến tổn thương gan. Gan không thể bài tiết mỡ, lâu dần dẫn đến sự tích tụ và gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Bạn nên hạn chế ăn các loại thực phẩm chiên rán, xào, thức ăn nhanh… tránh gây độc gan.

3. Thực phẩm nhiều đường và tinh bột tinh chế

Fructose nhân tạo là loại đường có trong các loại đồ uống đóng chai hiện nay khiến người bệnh hấp thu lượng đường gấp 10 – 30 lần so với trái cây ngọt tự nhiên. Gan phải trực tiếp chuyển hóa liên tục làm suy yếu chức năng. Bên cạnh đó, đường không chỉ gây hại cho gan, mà còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì và bệnh tiểu đường, đây chính là những nguyên nhân chính gây bệnh gan nhiễm mỡ.

Thực phẩm có chứa carbohydrate đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển, duy trì khả năng hoạt động của cơ thể và chức năng hệ miễn dịch.Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều các loại carbohydrate tinh chế có thể làm đường huyết tăng đột biến, gây bệnh gan nhiễm mỡ và nhiều tình trạng sức khỏe khác. Nếu hàm lượng đường vượt quá mức sẽ làm kích hoạt sự phân chia tế bào, làm tăng kích thước và lượng chất béo trong gan.

4. Thực phẩm đóng hộp

gan nhiễm mỡ nên ăn gì

Những thực phẩm đóng hộp thường chứa nhiều thành phần không lành mạnh như chất bảo quản, chất tạo màu, chất làm ngọt… Nghiên cứu chế độ ăn ở chuột cho thấy, thực phẩm chế biến có thể làm tăng chất béo trong máu và gan so với nhóm thực phẩm chưa qua chế biến. Đây là yếu tố dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ.

5. Thức uống có cồn

Các loại thức uống có cồn như rượu, bia được hấp thụ trực tiếp vào máu khiến gan phải lọc thải nhiều hơn. Quá trình phá vỡ và lọc bỏ rượu ở gan tạo ra các chất độc hại, có thể làm tổn thương tế bào gan, thúc đẩy gây viêm và làm suy yếu hệ thống miễn dịch của cơ thể. Về lâu dài có thể phá hủy mô gan, gây ra sẹo góp phần nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ, xơ gan hay thậm chí là ung thư gan.

Bạn có thể bổ sung thêm các loại thực phẩm tốt cho việc chữa gan nhiễm mỡ bao gồm thực phẩm nhiều chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa và chất béo tốt. Đồng thời, bạn nên cân nhắc sử dụng thêm sản phẩm đến từ thảo dược giúp điều trị an toàn, hiệu quả và toàn diện.

Bổ sung thảo dược kiểm soát gan nhiễm mỡ

Chế độ ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc điều trị tình trạng gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, người bệnh cũng cần kết hợp lối sống, chế độ tập luyện và thuốc điều trị Tây y.

Trong một nghiên cứu được tiến hành bởi Giáo sư G.Rosano và Giáo sư V. Mollace (Đại học Catanzaro) trên ở 107 bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa và gan nhiễm mỡ đã được điều trị với chiết xuất bergamot (loại cây họ cam quýt chỉ có ở miền Nam nước Ý) trong 120 ngày cho thấy:

  • Tác động tích cực đến chức năng và cấu trúc gan: làm giảm 50% mỡ gan, chức năng gan nhanh chóng được bình thường hóa.
  • Cải thiện đáng kể nồng độ lipid máu, đường huyết và tình trạng viêm
  • Cải thiện người bệnh gan nhiễm mỡ mức độ nặng sang vừa phải trong 12 tuần

Tại Việt Nam, thực phẩm bảo vệ sức khỏe KYOMAN là sản phẩm duy nhất chứa chiết xuất bergamot giúp tác động toàn diện trên cả 3 nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ bao gồm kiểm soát mỡ máu, giảm mỡ thừa và ổn định đường huyết.

Khi tìm hiểu kỹ về những loại thực phẩm nên ăn và nên tránh, bạn sẽ trả lời được câu hỏi gan nhiễm mỡ nên ăn gì để phục hồi chức năng gan. Bạn hãy xây dựng cho riêng mình một chế độ ăn uống lành mạnh đầy đủ chất dinh dưỡng để nhanh chóng cải thiện bệnh nhé!

gan nhiễm mỡ nên ăn gì

Khác với sản phẩm thảo dược hay thuốc Tây khác chỉ tập trung giảm mỡ máu, thực phẩm chức năng KYOMAN (*) còn giúp tăng sức bền thành mạch và ổn định đường huyết. Sử dụng KYOMAN giúp bạn giảm tối đa các biến chứng do mỡ máu cao.

Các nghiên cứu lâm sàng tại Mỹ đã chứng minh hiệu quả kiểm soát mỡ máu của thành phần trong KYOMAN, sản phẩm được sản xuất bằng dây chuyền công nghệ hiện đại đạt tiêu chuẩn GMP-WHO. Đây là giải pháp thảo dược toàn diện đầu tiên cho các trường hợp rối loạn mỡ máu, gan nhiễm mỡ và hội chứng chuyển hóa.

Để tìm hiểu thêm về sản phẩm Kyoman, vui lòng xem tại đây.

(*) Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Nguồn tham khảo

Fatty Liver Disease https://www.liver.ca/patients-caregivers/liver-diseases/fatty-liver-disease/Ngày truy cập 09.05.2019

What is the best diet to treat fatty liver disease? https://www.uchicagomedicine.org/forefront/gastrointestinal-articles/fatty-liver-disease-diet Ngày truy cập 09.05.2019

How to Eat Right With Fatty Liver Disease https://www.webmd.com/hepatitis/fatty-liver-disease-diet#1
Ngày truy cập 09.05.2019

12 Foods to Help Fatty Liver Reversal https://www.healthline.com/health/fatty-liver-diet
Ngày truy cập 09.05.2019

What to eat for a fatty liver https://www.medicalnewstoday.com/articles/320082.php
Ngày truy cập 09.05.2019

Ảnh tác giảbadge
Tác giả: Hoàng Trí Cập nhật: 29/07/2021
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh
x