Thời tiết mùa đông lạnh giá, cơ thể dễ bị lạnh, giảm sức đề kháng và dễ mắc các bệnh hô hấp. Vì vậy, chế độ ăn uống đúng cách với thực phẩm giàu dinh dưỡng, ấm nóng và tăng cường miễn dịch là chìa khóa để giữ sức khỏe. Vậy “mùa đông nên ăn gì?” hay “mùa đông nên ăn món gì” để vừa tốt cho sức khỏe vừa hạn chế tăng cân?” là thắc mắc thường gặp.
Vì sao cần chú ý chế độ ăn uống mùa đông?
Trước khi đi tìm câu trả lời cho thắc mắc mùa đông nên ăn gì, hãy khám phá lý do vì sao chúng ta cần chú ý đến chế độ ăn uống trong mùa đông.
- Nhiệt độ môi trường thấp khiến cơ thể tiêu hao nhiều năng lượng để giữ ấm.
- Nhiệt độ thấp cũng là môi trường lý tưởng cho các tác nhân gây bệnh truyền nhiễm thông thường như cảm cúm, viêm họng… phát triển.
- Thời tiết hanh khô khiến là da dễ khô, nứt nẻ do thiếu vitamin, khoáng chất và độ ẩm.
Vì vậy, chế độ ăn mùa đông cần đồ ăn, thức uống có tính ấm nóng, giàu dinh dưỡng, cân bằng các dưỡng chất để vừa giữ ấm vừa tăng sức đề kháng.
[embed-health-tool-bmr]
Mùa đông nên ăn gì? Top 12 món đồ ăn thức uống nên ăn vào mùa đông
Dưới đây là những món ăn quen thuộc, dễ làm, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe trong những ngày lạnh:
1. Thịt kho tiêu/Thịt kho Tàu
Hai món ăn dân dã nhưng rất hao cơm.
- Thịt ba chỉ kho tiêu giúp miếng thịt săn, đậm đà và đặc biệt là vị cay nồng, thơm ấm của tiêu xay.
- Món thịt kho Tàu giúp miếng thịt kho mềm tan, béo ngậy, kết hợp với trứng luộc bùi bùi, nước sốt sánh màu cánh gián. Món ăn này không thể thiếu trên mâm cơm ngày lạnh.
2. Cá kho tộ
Các loại cá như cá lóc, cá rô, cá bống… được kho trong tộ đất với nước hàng, thịt ba chỉ, ớt và tiêu xay. Vị cá thơm béo, đậm đà, quyện với vị cay ấm giúp bữa cơm trở nên hoàn hảo.
3. Gà kho gừng
Thịt gà mềm, dai được tẩm ướp đậm đà rồi kho cháy cạnh với gừng tươi thái sợi. Gà kho gừng có vị mặn ngọt vừa phải, đặc biệt là hơi ấm và mùi thơm đặc trưng của gừng giúp làm ấm cơ thể hiệu quả.
4. Canh xương hầm rau củ
Đây là món ăn bổ dưỡng và rất phù hợp cho mùa đông hoặc những ngày trời se lạnh khi vừa cung cấp năng lượng, vừa bổ sung vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
5. Vịt om sấu/Canh vịt nấu khoai sọ
Vị béo của thịt vịt được cân bằng bởi vị chua thanh của sấu, kết hợp với khoai sọ bở tơi. Món ăn nóng hổi, có vị chua thanh đậm đà, rất kích thích vị giác.
6. Gà tần
Gà tần là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho mùa đông và những người cần phục hồi sức khỏe. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà giàu protein và các thảo dược giúp cơ thể khỏe mạnh, ấm áp và tràn đầy năng lượng.
7. Hẹ xào tôm nõn: Món xanh giúp đánh thức dương khí
Hẹ xào tôm nõn là một món ăn dân dã, thanh mát nhưng giàu dinh dưỡng, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp giữa tôm nõn ngọt thịt và hẹ xanh mướt tạo nên hương vị hài hòa, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
8. Cháo sườn
Là món ăn mùa đông mà cả trẻ nhỏ lẫn người lớn đều thích mê. Vị cháo thơm bùi quyện cùng mùi thịt hầm ngọt thanh cùng hương vị ấm nồng của tiêu xay, hành khô rất thích hợp để lót dạ buổi sáng hay làm bữa xế.
9. Cháo kê long nhãn, ý dĩ, cà rốt
Cháo kê nấu cùng long nhãn, ý dĩ, cà rốt có vị ngọt thanh, màu sắc bắt mắt rất thích hợp làm bữa ăn để bắt đầu ngày mới. Cháo sánh mịn, thơm nhẹ, giúp dạ dày dễ chịu hơn trong những buổi sáng lạnh, không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp tinh thần ổn định, thoải mái hơn.
10. Trà gừng
Gừng có vị cay, tính ấm là gia vị có sẵn trong hầu hết mọi gian bếp. Vào mùa đông lạnh giá, uống một cốc trà gừng nóng sẽ giúp làm ấm cơ thể. Đây là loại đồ uống đơn giản, dễ làm, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình khi thời tiết trở rét.
11. Nước chanh ấm mật ong
Nước ấm mật ong là một thức uống đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa đông. Nó giúp giữ ấm cơ thể, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Tuy nhiên, cần chọn mật ong nguyên chất và uống đúng cách để đạt hiệu quả tối ưu.
12. Nước cam
Vào những ngày đông giá rét, việc uống một ly nước cam ấm pha cùng chút mật ong rất tốt cho sức khỏe vì giúp cung cấp nước, bổ sung lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng tăng khả năng miễn dịch….
Lưu ý
Điều cần làm để giữ ấm cơ thể trong mùa đông
- Giữ ấm cơ thể: Chú ý giữ ấm những bộ phận dễ bị lạnh như cổ, tai, mũi, tay, chân, lưng,… Đi ra ngoài cần mặc áo khoác chất liệu chắn gió, đeo bao tay, quàng khăn đầy đủ.
- Đảm bảo chế độ ăn đa dặng, đủ dưỡng chất: Ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn cũng cần tránh ăn quá nhiều vào ban đêm vì điều này sẽ làm cho hệ tiêu hóa bị quá tải, gây khó ngủ…
- Tránh các loại thực phẩm giàu chất béo: Ví dụ như thực phẩm chiên và pho mát. Những thực phẩm này sẽ làm bạn tăng cân nhanh chóng.
- Tăng cường các loại trà thảo dược: Chọn uống các loại trà thảo dược như trà xanh, trà hoa nhài và hoa cúc, trà gừng… vì các thức uống này chứa ít caffeine hơn cà phê. Không nên uống rượu, bia khi đi ra ngoài trời lạnh, tránh bị đột quỵ.
- Hạn chế đồ ăn, thức uống lạnh: Không nên ăn uống đồ lạnh vì dễ làm cơ thể mất nhiệt, bị lạnh.
- Vận động thể chất thường xuyên, ngủ đủ giấc: Duy trì tập thể thao thường xuyên giúp làm ấm cơ thể, có sức khỏe tốt hơn, phòng chống bệnh tật. Ngoài ra, cần chú ý ngủ đúng giờ và đủ giấc để đảm bảo sức khỏe.
- Tránh tắm khuya: Tuyệt đối không tắm khuya, tắm quá lâu hoặc tắm nơi không kín gió.
Hi vọng rằng qua những thông tin được tổng hợp trong bài, bạn đã có được câu trả lời cho thắc mắc mùa đông nên ăn gì để bảo vệ sức khỏe. Hello Bacsi tin rằng qua các món ăn gợi ý trong bài, bạn đã có thêm lựa chọn cho bữa cơm gia đình.
