Người bệnh mỡ máu cao nên ăn gì để không sợ tai biến?

Đây là một bài viết được tài trợ. Để biết thêm thông tin về chính sách Quảng cáo và Tài trợ của chúng tôi, vui lòng đọc thêm tại đây.

Mỡ máu cao gây nhiều rủi ro cho sức khỏe, trong đó nguy hiểm nhất là tai biến mạch máu não với tỷ lệ tử vong rất cao. Bên cạnh chỉ định điều trị của bác sĩ, người bệnh cần tìm hiểu mỡ máu cao nên ăn gì để xây dựng thực đơn khoa học giúp giảm mỡ trong máu và phòng tránh tai biến.  

Một trong những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến nhiều trường hợp tăng mỡ trong máu là do chế độ dinh dưỡng chứa nhiều chất béo có hại. Khi có quá nhiều chất béo mà cơ thể không kịp đào thải hay chuyển hóa, chúng sẽ làm tăng lượng mỡ dư thừa. Lượng mỡ máu tích tụ lâu ngày sẽ gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm ở các cơ quan như gan, tim, thận… Nguy hiểm hơn, nếu mỡ tích tụ thành các mảng xơ vữa ở động mạch sẽ dễ dẫn tới tai biến.

Một vài sự thay đổi nhỏ trong lối sống bắt đầu bằng chế độ dinh dưỡng sẽ giúp bạn kiểm soát bệnh mỡ máu cao tốt hơn. Dưới đây là một số gợi ý trong cách ăn uống dành cho người mỡ máu cao để ngăn ngừa nguy cơ tai biến.

1. Chất xơ hòa tan

Chất xơ hòa tan có nhiều trong các loại đậu, hạt, ngũ cốc, hạt lanh, táo và các loại trái cây họ cam chanh. Cơ thể thực ra không có các enzyme nhất định để phá vỡ chất xơ hòa tan, nên chất xơ sẽ đi qua đường tiêu hóa, hút nước và tạo thành một hỗn hợp sền sệt.

Trên đường di chuyển, chất xơ hòa tan cũng sẽ hấp thụ mật, một chất được sản xuất bởi gan để tiêu hóa chất béo. Sau đó, chất xơ và mật kèm theo sẽ được bài tiết ra theo phân. Mật được tạo ra từ cholesterol, thế nên khi gan cần tạo ra nhiều mật hơn, nó sẽ kéo cholesterol ra khỏi máu, từ đó làm giảm cholesterol một cách tự nhiên.

Tình trạng tiêu thụ chất xơ hòa tan thường xuyên có thể làm giảm 5 – 10% cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL. Các chuyên gia khuyến nghị bạn nên ăn ít nhất 5 – 10g chất xơ hòa tan mỗi ngày để có được hiệu quả giảm cholesterol tối ưu.

2. Rau củ quả

mỡ máu cao nên ăn gì

Rau củ quả là những thành phần tự nhiên giúp giảm nồng độ cholesterol. Nhóm thực phẩm này có chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa cholesterol LDL khỏi oxy hóa và hình thành các mảng bám trong động mạch.

Bên cạnh tác dụng làm giảm cholesterol và ngăn chặn quá trình oxy hóa, các loại rau củ quả còn giúp giảm nguy cơ tim mạch đáng kể. Nghiên cứu đã phát hiện thấy những người ăn nhiều rau củ quả thường xuyên giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 17% trong vòng 10 năm.

Một số loại trái cây đã được chứng minh có công dụng hạ mỡ máu hiệu quả mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày là bơ, dâu tây, đu đủ, nho, táo, cà chua… Những thực phẩm này sẽ giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa nguy cơ biến chứng do bệnh mỡ máu cao.

3. Các loại gia vị

Một số loại gia vị có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa ở hàm lượng cao. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng tỏi, nghệ và gừng đặc biệt có hiệu quả giảm cholesterol khi ăn thường xuyên. Nếu bạn duy trì thói quen ăn một tép tỏi mỗi ngày trong vòng 3 tháng thì lượng cholesterol toàn phần có thể giảm đến 9%.

Ngoài công dụng giảm cholesterol, một số loại gia vị còn chứa chất chống oxy hóa ngăn cản cholesterol LDL bị oxy hóa, giảm nguy cơ hình thành mảng xơ vữa trong động mạch. Các loại gia vị như bạc hà, đinh hương, tiêu và quế sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn và giúp bạn hạ mỡ máu thông qua thực đơn hàng ngày.  

Gia vị không chỉ làm món ăn ngon hơn mà còn ngăn ngừa sự chuyển hóa lipid bất thường, giúp phòng ngừa sự hình thành mỡ máu từ gốc.

Bạn có thể tìm hiểu thêm: [Bác sĩ tư vấn] Bệnh máu nhiễm mỡ có nguy hiểm không?

4. Uống nước trà xanh

mỡ máu cao nên ăn gì

Nghiên cứu cho thấy việc uống trà xanh mỗi ngày có thể làm giảm lượng cholesterol toàn phần đến 7mg/dL và giảm cholesterol xấu đến 2mg/dL. Trà xanh làm giảm sự sản xuất cholesterol LDL trong gan, đồng thời tăng cường quá trình loại bỏ LDL ra khỏi máu. Ngoài ra, thành phần giàu chất chống oxy hóa trong trà xanh còn giúp ngăn chặn cholesterol LDL không bị oxy hóa và ngăn sự hình thành mảng xơ vữa trong động mạch.

Bạn có thể sử dụng trà xanh giảm mỡ máu bằng cách sắc nước trà tươi hoặc trà đã sao khô để uống mỗi ngày. Tuy nhiên, hãy nhớ là không nên uống nước trà lúc bạn đang đói, không uống trước khi đi ngủ và không uống lúc nước trà còn quá nóng.

Công dụng giảm mỡ máu của trà xanh là do trong thành phần tập trung một lượng lớn chất flavonoide và catechin. Đây là những chất tham gia tích cực vào quá trình chống oxy hóa cũng như kiểm soát quá trình sản sinh các cholesterol.

5. Chất béo không bão hòa

Không phải chất béo nào cũng có hại mà bạn phải loại bỏ chúng hẳn khỏi chế độ ăn của mình. Bạn nên giảm chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa (trans fat). Các nguồn chất béo này thường được tìm thấy trong các loại thịt đỏ, thức ăn nhanh hay thực phẩm chế biến sẵn.

Thay vào đó, người mắc bệnh mỡ máu cao nên chuyển sang các loại chất béo không bão hòa. Chất béo không bão hòa đa (omega-3 và omega-6) thường có trong các loại hạt, cá hồi, cá ngừ, cá trích… Trong khi đó, nguồn chất béo bão hòa đơn lại có nhiều trong trái bơ và hầu như tất cả các loại dầu thực vật như dầu olive, dầu canola, dầu đậu phộng, dầu mè, dầu hạt lanh…

Chất béo không bão hòa không chỉ làm giảm nồng độ cholesterol xấu LDL mà còn làm tăng nồng độ cholesterol tốt HDL.

6. Các loại thảo dược quý

mỡ máu cao nên ăn gì

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chiết xuất Bergamonte từ bergamot – loại cây họ cam quýt có tác dụng hỗ trợ kiểm soát mỡ máu cao, ổn định đường huyết và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó là chiết xuất nần nghệ còn có tác dụng giảm lượng mỡ dư thừa trong máu, bình ổn huyết áp và điều hòa nhịp tim.

Để đạt hiệu quả trị mỡ máu cao, không phải cứ tập trung vào giảm mỡ máu là giải quyết được vấn đề. Bạn nên hướng đến giải pháp làm tăng sức bền thành mạch máu, kiểm soát đường huyết để giảm tối đa các biến chứng do mỡ máu cao gây ra. Khi đó, bạn cũng sẽ không còn bị ám ảnh bởi nỗi sợ hãi bị tai biến nữa!

BS. Trần Quang Đạt

——————————————————————————————————–

SẢN PHẨM HỖ TRỢ CHỨA THẢO DƯỢC ĐÔNG Y

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe (TPBVSK) Kyoman là sự kết hợp chiết xuất Bergamote- được nghiên cứu và cấp bằng sáng chế tại Mỹ, và chiết xuất nần nghệ. Thử nghiệm lâm sàng cho thấy cả hai thành phần đều có hiệu quả và độ an toàn cao. Ngoài ra, Kyoman còn được chứa hesperidin và rutin giúp tăng sức bền thành mạch, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch ở bệnh nhân rối loạn mỡ máu.

mỡ máu cao nên ăn gì

Khác với thuốc Tây hay các sản phẩm từ thảo dược khác chỉ tập trung giảm mỡ máu, TPBVSK Kyoman (*) còn giúp tăng sức bền thành mạch, ổn định đường huyết. Từ đó, bạn có thể giảm tối đa các biến chứng do mỡ máu cao gây ra.

TPBVSK Kyoman được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại đạt tiêu chuẩn GMP – WHO. Đây là một giải pháp thảo dược toàn diện đầu tiên cho các trường hợp rối loạn mỡ máu, gan nhiễm mỡ, hội chứng chuyển hóa.

Để tìm hiểu thêm về sản phẩm Kyoman, vui lòng xem tại đây.

(*) Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Chia sẻ thông tin hữu ích này cho mọi người trên:

Ngày đăng: Tháng Sáu 19, 2019 | Lần cập nhật cuối: Tháng Sáu 19, 2019

Bác sĩ Trần Quang Đạt Y học cổ truyền
Bác sĩ chuyên khoa II Trần Quang Đạt nguyên là trưởng Khoa Châm cứu và các phương pháp không dùng thuốc tại Đại học Y Hà Nội Quá trình học tập và công tác:
  • Năm 1974: Tốt nghiệp Bác sĩ Y khoa hệ chính quy – Bác sĩ chuyên khoa Đông y
  • Năm 1982: Tốt nghiệp Bác sĩ chuyên khoa I Y học Cổ truyền
  • Năm 1987: Bác sĩ chuyên môn – kỹ thuật nghiệp vụ
  • Năm 1994: Bác sĩ chuyên khoa II Y học Cổ truyền
  • Năm 2006 – 2010: Trưởng bộ môn Châm cứu khoa Y học Cổ truyền Đại học Y Hà Nội
Nơi làm việc: Khoa Y học Cổ truyền Đại học Y Hà Nội, số 1 Tôn Thất Tùng, Đống Đa, Hà Nội.
Thêm
Bài viết mới nhất