Khi bạn mắc phải bệnh đái tháo đường tuýp 2, thức ăn có thể giúp bạn kiểm soát đường huyết, ngăn chặn cảm giác đói và kéo dài cảm giác no lâu hơn.
Bạn có chắc chắn muốn đăng xuất?
Khi bạn mắc phải bệnh đái tháo đường tuýp 2, thức ăn có thể giúp bạn kiểm soát đường huyết, ngăn chặn cảm giác đói và kéo dài cảm giác no lâu hơn.
“Đái tháo đường là bệnh khi lượng đường trong máu bạn hay lượng glucose cao hơn so với mức bình thường. Các thức ăn chứa tinh bột như bánh mì, ngũ cốc, gạo, mì Ý, hoa quả, sữa, các món tráng miệng gây tăng đường trong máu”, Maggie Powers, tiến sĩ – chủ tịch đương nhiệm giáo dục chăm sóc sức khỏe của Hiệp hội Đái tháo đường Hoa kỳ cho biết.
Chế độ ăn của bạn nên tập trung vào hàm lượng và chủng loại tinh bột bạn ăn mỗi ngày. Dưới đây là 7 loại thức ăn bà Power đưa ra giúp bạn kiểm soát đường huyết của mình đồng thời vẫn thưởng thức việc ăn uống và tăng cường sức khỏe.
Điều này làm tăng màu sắc, hương vị cho một bữa ăn. Lựa chọn các loại rau nhiều hương vị và ít tinh bột như nấm, hành, cà tím, cà chua, bắp cải Brussels, bí.
Hãy thử chúng với những loại nước chấm có ít chất béo hoặc nướng cùng với các gia vị khác nhau như hoa thảo hương, ớt, tiêu hoặc tỏi.
Ngoài việc ăn salad, bạn nên thử cải xoăn, rau bó xôi và củ cải. Chúng rất ngon, ít tinh bột và rất tốt cho sức khỏe.
Bạn nướng lá cải xanh trong lò với dầu oliu dùng làm món ăn vặt. Bạn cũng có thể pha trộn rau xanh với các loại rau củ nướng để tăng thêm hương vị hoặc ăn kèm với một ít đạm, như cá hồi.
Nước lọc luôn tốt, nhưng nước trái cây và hoa quả thì ngon và thú vị hơn. Vì thế, bạn có thể cắt một quả chanh hoặc dưa leo vào cốc nước của bạn, hoặc cho đá viên có hương vị.
Nếu bạn không thích uống trà nóng, hãy thử trà lạnh với chanh hoặc một que quế.
Bà Powers nói: “Những đồ uống này không những có lượng tinh bột thấp mà chúng còn giúp bạn lấp đầy cảm giác đói, do đó bạn không thèm ăn các loại thực phẩm khác”.
Bạn có biết rằng 1 ly nước dâu hay dưa hấu chỉ có 15g tinh bột?
Bà Powers cho biết: “Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và có một chút vị ngọt”.
Một cách khác là trộn dưa hấu hoặc các loại dâu với sữa chua hoặc cho thêm vài viên đá lạnh.
Bạn hãy thử các loại đậu như đậu khô, đậu Hà Lan và đậu lăng. Bạn còn có thể thưởng thức đậu đen hay ngô với các loại rau sống.
Bà Powers nói: “Những thực phẩm này vẫn có tinh bột nhưng chúng có hương vị tuyệt vời”.
Những lựa chọn tốt về chất béo bao gồm dầu ô liu, bơ và cá béo, ví dụ như cá hồi ăn với xà lách.
Bạn có thể dùng dầu cá làm sốt để trộn salad.
Bạn nên dùng sữa chua, phô mai, trứng và thịt nạc.
“Cần tây chấm bơ đậu phộng là một hỗn hợp chất đạm và chất béo lành mạnh cho một bữa ăn nhẹ”, bà Powers nói.
Bạn cũng có thể ăn nhẹ với một miếng phô mai ít chất béo hoặc một thanh thịt bò khô, nhưng hãy để ý xem có bao nhiêu muối trong đó nhé.
Nói chung, kế hoạch ăn uống của bạn “không nên nhàm chán”, bà Powers nói: “Nó nên bao gồm các loại thực phẩm bạn yêu thích với sự cân bằng về tinh bột”.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo giải pháp dinh dưỡng đầy đủ và cân đối cho người đái tháo đường tại đây!
Sử dụng công cụ này để kiểm tra chỉ số khối cơ thể (BMI) để biết bạn có đang ở mức cân nặng hợp lý hay không. Bạn cũng có thể kiểm tra chỉ số BMI của trẻ tại đây.
Nam
Nữ
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Diabetes & Diet: 7 Foods That Control Blood Sugar http://www.webmd.com/diabetes/features/diabetic-diet-6-foods-control-blood-sugar#1 Ngày truy cập 20/11/2017
The 16 Best Foods to Control Diabetes https://www.healthline.com/nutrition/16-best-foods-for-diabetics Ngày truy cập 20/11/2017
Bình luận
Bình luận ngay
Đóng góp ý kiến của bạn cho Hello Bacsi
Đăng ký hoặc Đăng nhập để bình luận ngay!