Yến mạch được mệnh danh là “siêu thực phẩm” với sức khỏe. Thế nhưng, ít ai thật sự hiểu rõ những lợi ích của yến mạch cho bà bầu.
Chế độ dinh dưỡng trong thời gian mang thai đóng vai trò rất quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe của mẹ và bé. Trong số nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, yến mạch là một trong những loại thực phẩm mà bà bầu nên ưu tiên thêm vào chế độ ăn. Thế nhưng, yến mạch đem đến những lợi ích sức khỏe gì cho bà bầu? Hãy để Hello Bacsi bật mí với bạn.
Bà bầu ăn yến mạch có tốt không?
Đây là thắc mắc khá phổ biến của nhiều phụ nữ mang thai. Tất nhiên, câu trả là “có”. Các chuyên gia còn khuyên bà bầu nên ưu tiên thêm yến mạch vào chế độ ăn bởi đây là loại thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, cần thiết cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi.
Lợi ích của yến mạch cho bà bầu
Yến mạch có thể đem đến những lợi ích cho sức khỏe của bà bầu như:
1. Giàu năng lượng
Mỗi ngày, phụ nữ mang thai luôn cần một lượng lớn năng lượng. Ngoài ra, trong yến mạch còn có sự hiện diện của carbohydrate phức tạp. Những carbohydrate này sẽ tiêu hóa chậm hơn so với các loại carbohydrate có trong các loại thực phẩm khác. Điều này sẽ giúp giữ lượng đường trong máu luôn ở mức ổn định, ngăn ngừa nguy cơ đái tháo đường và tăng cân mất kiểm soát.
2. Giàu chất xơ
Với những ai đang cảm thấy mệt mỏi với vấn đề táo bón khi mang thai, yến mạch sẽ là một giải pháp giúp bạn cải thiện điều này. Yến mạch có chứa rất nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và cải thiện nhu động ruột.
3. Bà bầu ăn yến mạch để bổ sung nhiều khoáng chất thiết yếu
Kali, phốt pho, canxi, selen là những khoáng chất có nhiều trong yến mạch. Mỗi khoáng chất này sẽ đem đến những lợi ích sức khỏe khác nhau. Nhìn chung, bạn sẽ nhận được những lợi ích như tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức khỏe của xương, đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển của bé.
4. Cung cấp nhiều vitamin cần thiết
Yến mạch cho bà bầu không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn đem đến cho bạn một làn da khỏe mạnh. Với sự hiện diện của vitamin B1, E, chất béo và protein, bà bầu ăn nhiều yến mạch sẽ có một làn da khỏe mạnh và gương mặt bừng sáng vì hạnh phúc.
5. Giàu axit folic
Trong số các vitamin và khoáng chất, axit folic là chất dinh dưỡng mà bạn nhất định phải bổ sung trong thời gian mang thai. Axit folic rất cần thiết cho sự phát triển của hệ thần kinh và não bộ của bé. Trong yến mạch có rất nhiều axit folic. Do đó, bạn nên thêm loại thực phẩm này vào chế độ ăn.
6. Giàu chất sắt
Ăn nhiều yến mạch sẽ giúp bà bầu không còn nỗi lo bị thiếu máu bởi một chén yến mạch sẽ đáp ứng khoảng 10% chất sắt mà cơ thể cần mỗi ngày.
Với những lợi ích sức khỏe trên, phụ nữ mang thai nên thêm yến mạch vào chế độ ăn để đảm bảo sức khỏe của bạn và sự phát triển của bé.
Có thể bạn quan tâm: Ngũ cốc cho bà bầu – Bạn cần biết gì về nguồn dinh dưỡng từ ngũ cốc?
Những món ăn ngon được chế biến từ yến mạch mà bạn có thể thử
1. Cháo yến mạch cà rốt
Cháo yến mạch cà rốt là món ăn mới lạ, dễ nấu, giàu dinh dưỡng mà bạn có thể thêm vào những bữa ăn sáng.
Chuẩn bị
- 30g bột yến mạch
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 100g thịt heo
- 1 – 2 cây hành lá
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu hào…
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Yến mạch: Ngâm trong nước khoảng 15 phút để yến mạch mềm.
- Thịt heo: Rửa sạch, thái lát rồi băm nhuyễn, ướp gia vị vừa ăn.
- Cà rốt: Rửa sạch, cắt hạt lựu, luộc chín rồi vớt ra xào cho thấm gia vị, sau đó thêm một lượng nước vừa đủ và đun sôi.
Bước 2: Nấu cháo yến mạch cà rốt
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi chảo nóng, bỏ thịt bằm vào xào sơ để dậy mùi thơm.
- Sau khi cà rốt sôi, cho yến mạch vào, đun sôi thêm 5 phút.
- Nêm gia vị cho vừa ăn, cho thịt đã xào chín vào, trộn đều và tắt bếp. Bỏ thêm chút hành lá thái nhỏ vào nồi. Múc cháo ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.
Với hương vị thơm ngon, món ăn từ yến mạch không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bà bầu.
2. Sữa chua yến mạch cho bà bầu
Sữa chua yến mạch là một trong những món ăn nhẹ vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe bà bầu.
Chuẩn bị
- 1/2 cốc yến mạch đã nấu chín
- 1/2 cốc sữa chua
- Các loại trái cây theo mùa cắt hạt lựu
Thực hiện
Cho sữa chua vào ly. Đổ yến mạch vào. Sau đó cho các loại trái cây tươi lên trên.
3. Yến mạch trộn sữa tươi
Đây sẽ là một bữa sáng tuyệt vời cho bà bầu.
Chuẩn bị
- 40g yến mạch
- 1 hộp sữa tươi không đường
Thực hiện
Cho yến mạch vào một bát lớn, đổ sữa tươi vào. Đặt vào lò vi sóng quay trong vòng 1 phút. Như vậy bạn đã có ngay một bữa sáng giàu năng lượng.
Tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều yến mạch khi mang thai
Mặc dù yến mạch rất tốt cho sức khỏe của mẹ và bé nhưng nếu ăn quá nhiều, bạn sẽ có nguy cơ gặp phải một số vấn đề sau:
- Gây khó tiêu và tiêu chảy
- Nếu bị dị ứng với gluten (hay dị ứng lúa mì) và đang mang thai thì bạn cũng có nguy cơ bị dị ứng yến mạch. Do đó, nếu bạn muốn dùng yến mạch, hãy chọn những giải pháp thay thế khác.
Bạn chỉ nên ăn với một chế độ hợp lý, khoảng 3 – 4 lần/tuần và nên ăn nhiều trong những tháng đầu của thai kỳ. Khi mua yến mạch, bạn nên chọn những loại nguyên chất để có thể nhận được trọn vẹn chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, để tránh tình trạng yến mạch bị mốc, hư hỏng, bạn chỉ nên mua vừa đủ, khi nào ăn hết hãy mua tiếp. Khi dùng xong, nên bảo quản trong túi hoặc hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng khí.
Ngoài dùng yến mạch cho bà bầu, bạn nên chú ý bổ sung những thực phẩm khác vào bữa ăn để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể nhé.
Ngân Phạm/HELLO BACSI
[embed-health-tool-due-date]
