Chuyên gia nói gì về việc bà bầu 5 tháng ăn măng?
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết bà bầu 5 tháng hoàn toàn có thể ăn măng trong suốt thai kỳ, bao gồm cả măng tươi và măng khô, nếu biết cách ăn đúng.
Lượng măng được khuyến nghị:
- Chỉ nên ăn 1 - 2 bữa măng mỗi tuần.
- Mỗi bữa ăn không quá 200g măng.
Lợi ích của măng đối với bà bầu:
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Măng giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón thường gặp ở phụ nữ mang thai.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Măng chứa một số vitamin và khoáng chất, có đặc tính kháng khuẩn, giúp tăng cường sức đề kháng cho mẹ bầu.
- Tốt cho tim mạch: Chất xơ trong măng có thể giúp loại bỏ cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Kiểm soát cân nặng: Măng chứa nhiều chất xơ nhưng lại ít calo và chất béo, giúp mẹ bầu cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Măng chứa vitamin A, vitamin E và một số khoáng chất khác như kali, sắt, canxi, magie.
- Chất chống oxy hóa: Măng chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Lưu ý quan trọng khi bà bầu ăn măng:
- Không ăn măng trong 3 tháng đầu thai kỳ: Giai đoạn này cơ thể mẹ bầu nhạy cảm và đang thích nghi với những thay đổi. Ăn măng có thể gây đầy hơi, khó tiêu.
- Sơ chế măng kỹ lưỡng: Măng tươi chứa glucozit , khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit xyanhydric gây ngộ độc. Cần sơ chế măng bằng cách:
- Lột vỏ, cắt lát mỏng.
- Ngâm măng trong nước sạch qua đêm hoặc nhiều giờ.
- Luộc măng kỹ nhiều lần với nước, mỗi lần thay nước. Khi luộc nên mở vung để chất độc bay hơi.
- Rửa lại măng đã luộc.
- Chọn măng tươi, có nguồn gốc rõ ràng: Tránh mua măng đã chế biến sẵn hoặc có màu sắc bất thường (quá trắng hoặc vàng).
- Ăn măng đã nấu chín kỹ: Nấu chín giúp giảm đáng kể lượng glucozit trong măng.
- Không sử dụng nước luộc măng để chế biến món ăn khác.
- Không ăn măng khi đang đói hoặc sau khi ăn đồ lạnh để tránh đầy hơi, khó tiêu.
- Nhai kỹ khi ăn măng để giúp hệ tiêu hóa dễ dàng hấp thụ.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ: Nếu mẹ bầu có tiền sử về các vấn đề tiêu hóa, sỏi thận, hoặc bất kỳ lo ngại nào, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn măng.
❓ Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!
