Lần đầu tiên làm bánh rán lúc lắc của mị. Bên ngoài thành công hơn mong đợi. Chỉ là phần nhân hơi mềm nên không lúc lắc được như tên 😂😂😂
Cách làm của mình cũng khá đơn giản
Nguyên liệu:
Phần vỏ:
- 80gr bột nếp
- 20gr bột gạo
- 2gr baking powder
- 50gr khoai tây nghiền
- 25gr đường
- 100ml nước nóng tầm 70 độ
- Vừng trắng rang chín
- Dầu ăn
Phần nhân:
Hôm rằm mình có sên nhân làm bánh xu xê nên phần nhân còn lại hôm nay mình tận dụng luôn để làm bánh rán này. Nhân là đậu xanh hấp chín xay nhuyễn cùng đường và bột nếp sau đó sên cùng dầu ăn
.
Thực hiện:
- Trộn bột nếp, bột gạo, baking powder với nhau. Sau đó pha 100ml nước cùng đường khuấy tan, đổ nước đường vào hỗn hợp bột, trộn đều. Khoai tây luộc chín, nghiền nhuyễn cho vào bột, nhồi đến k dính tay nhiều nữa thì cho bột nghỉ, bọc