Dành riêng cho thành viên cộng đồng

Khi mắc bệnh tiểu đường có ăn xôi được không?

Xôi là một món ăn phổ biến được làm chủ yếu từ gạo nếp, kết hợp cùng các nguyên liệu khác để gia tăng thêm hương vị. Vậy, bệnh tiểu đường ăn xôi được không? Câu trả lời là nên hạn chế và tránh ăn liên tục món ăn này vì xôi thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) trung bình - cao, sẽ làm ảnh hưởng xấu đến mức đường huyết sau ăn.

Theo Viện dinh dưỡng TP.HCM, chỉ số đường huyết (GI) của một số loại xôi phổ biến như sau:

- Xôi gạo nếp cái: GI = 94

- Xôi nếp ngỗng: GI = 75

- Xôi nếp ngỗng lứt: GI = 63

Người bệnh tiểu đường nên ưu tiên lựa chọn các loại thực phẩm có chỉ số GI thấp (GI <= 55) và trung bình (GI = 56 - 69), đồng thời hạn chế các thực phẩm có GI cao (GI >= 70).

Bữa sáng cho người tiểu đường: Chọn thực phẩm thân thiện với đường huyết

Em vừa mới tiêm phòng dại 2 mũi nhắc lại vào buổi sáng thì chiều đi về đang chạy xe có bị con chó rượt sủa em đã giơ chân lên cao từ trước nhưng gì trong đầu em cứ suy nghĩ là em có thể đã bị chó cắn em cứ mặc dù lúc đó chân em không cảm thấy bị đau hay bị chó cắn

Vậy nếu em bị chó cắn thật thì có cần tiêm lại không

Người bị bệnh tiểu đường ăn nước tương được không?

Nước tương là một loại nước chấm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt nhưng lại có độ mặn và hương vị đậm đà. Vì vậy, nhiều người không biết “Người tiểu đường ăn nước tương được không?”. Câu trả lời là nên hạn chế vì nước tương chứa nhiều muối (natri) không tốt cho sức khỏe.

Nước tương thường được làm từ thành phần chủ yếu là đậu nành lên men, cùng với nước, muối ăn và lúa mì. Chỉ 1 thìa canh nước tương chứa gần 40% lượng muối khuyến nghị hàng ngày là 2.300 miligam. Ăn quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Ngoài ra, nước tương chứa đậu nành và lúa mì cũng tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng với một số đối tượng nhất định.

Bữa sáng cho người tiểu đường: Chọn thực phẩm thân thiện với đường huyết

Khi bị bệnh tiểu đường có ăn được socola không?

Nếu bạn đang lo lắng “Bệnh tiểu đường có ăn được socola không?” vì nghe đồn rằng bị tiểu đường thì tuyệt đối phải kiêng socola. Bạn vẫn có thể ăn socola nhưng chỉ ở mức độ vừa phải, không quá thường xuyên và nên ưu tiên socola đen (70% ca cao).

Cố gắng không ăn quá nhiều cùng một lúc vì socola chứa nhiều calo, đường và chất béo bão hòa, ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Nếu bạn ăn quá thường xuyên, nó có thể bắt đầu làm tăng mức cholesterol và gây tăng cân. Khi bị tiểu đường, điều quan trọng là phải lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn và tính toán hàm lượng carbohydrate nạp vào hàng ngày.

Bữa sáng cho người tiểu đường: Chọn thực phẩm thân thiện với đường huyết

Khi bị bệnh tiểu đường có ăn vải được không?

Vải là một loại trái cây phổ biến với vị ngọt đặc trưng nên nhiều người lo lắng không biết “Bệnh tiểu đường ăn vải được không?”. Câu trả lời tất nhiên là được. Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn một phần trái cây chứa 15 gram đường tương đương 6 quả vải mỗi ngày.

Quả vải giàu chất xơ sẽ làm chậm quá trình hấp thu các dưỡng chất khác trong bữa ăn, hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau ăn. Bên cạnh đó, quả vải có chỉ số đường huyết (GI) là 57, thuộc nhóm GI trung bình. Khi ăn loại quả này, đường glucose sẽ được giải phóng chậm và ổn định, không khiến đường huyết tăng cao đột ngột. Tuy nhiên, tránh lạm dụng ăn quá nhiều vải mà nên kết hợp với một chế độ ăn uống đa dạng, cân bằng.

Bữa sáng cho người tiểu đường: Chọn thực phẩm thân thiện với đường huyết

Bị bệnh tiểu đường có ăn bánh tét được không?

Bánh tét là một món ăn truyền thống vào ngày Tết khá phổ biến. Bánh tét được làm từ gạo nếp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau nên chứa rất nhiều calo. Vậy, bệnh tiểu đường ăn bánh tét được không? Câu trả lời là nên hạn chế và chỉ nên ăn một khẩu phần thật nhỏ để thỏa cơn thèm.

Theo Thạc sĩ - Bác sĩ Nguyễn Phương Anh, Phó trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện An Bình (TP.HCM), bánh tét, bánh chưng, xôi chè…đều là những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, có thể làm tăng đường huyết sau ăn nhanh chóng. Bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế nếu không muốn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Bữa sáng cho người tiểu đường: Chọn thực phẩm thân thiện với đường huyết