IgHM (Immunoglobulin-like Human Milk) là loại protein từ sữa non được phân lập bằng công nghệ hiện đại và không phải là Immunoglobulin M (kháng thể IgM) trong miễn dịch học. IgHM có cấu trúc tương đồng với kháng thể tự nhiên trong sữa mẹ, giúp tăng cường sức đề kháng cho trẻ, đặc biệt hữu ích trong trường hợp mẹ không thể nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ hoặc sau khi bé đã cai sữa.
Trong bài viết này, Hello Bacsi mời cha mẹ cùng tìm hiểu về nguyên liệu IgHM trong sữa công thức là gì và các thành phần dinh dưỡng cần lưu ý khi chọn sữa cho bé yêu giúp tăng đề kháng hiệu quả.
Kháng thể IgHM là gì? Tại sao mẹ nên lựa chọn nguồn dinh dưỡng chứa kháng thể IgHM cho trẻ?
Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Không chỉ cung cấp năng lượng, sữa mẹ, nhất là sữa non, còn là nguồn cung cấp kháng thể giúp bảo vệ trẻ khỏi sự tấn công của mầm bệnh trong giai đoạn đầu đời.
Dựa trên nền tảng tương đồng, các nghiên cứu ứng dụng công nghệ cao đã chọn lọc các protein trong sữa bò non có cấu trúc tương đồng với kháng thể trong sữa mẹ, tạo thành nguyên liệu IgHM và ứng dụng trong các sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Như vậy, IgHM những protein từ sữa bò non được chọn lọc bằng công nghệ cao chứa nhóm kháng thể có cấu trúc tương đồng với cấu trúc kháng thể trong sữa mẹ. Điều này giúp nhóm kháng thể này tương tác chính xác với các thụ thể miễn dịch ở đường ruột của trẻ; kích thích quá trình miễn dịch và tăng khả năng “chữa lành” niêm mạc ruột do các tổn thương. Ngoài ra, vì có cấu trúc tương đồng với cấu trúc kháng thể của sữa mẹ nên nhóm kháng thể trong nguyên liệu IgHM ít khi bị nhận diện là yếu tố lạ nên hạn chế được tình trạng dị ứng.
Nguyên liệu IgHM hiện đang được ứng dụng trong các công thức dinh dưỡng hiện đại giúp hỗ trợ tăng cường miễn dịch mạnh và đặc hiệu cho trẻ. Đây cũng được xem là giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ bé tăng đề kháng hiệu quả khi mẹ không đủ điều kiện cho bé bú hoặc bé đã cai sữa, đặc biệt là trẻ sinh mổ.
Nguyên do là bởi trẻ sinh mổ có nguy cơ miễn dịch kém vì không đi qua đường sinh tự nhiên của mẹ dẫn đến thiếu hàng rào bảo vệ ruột, thiếu các kháng thể thiết yếu như IgG, IgA, không nhận đủ lượng HMO để nuôi dưỡng lợi khuẩn… Do đó, việc tăng cường, củng cố hệ miễn dịch cho trẻ sinh mổ bằng sản phẩm dinh dưỡng có các thành phần hỗ trợ miễn dịch như nguyên liệu IgHM là cần thiết.
Kháng thể IgHM trong sữa công thức được phân lập như thế nào?
Sữa non, đặc biệt là sữa non bò chứa một lượng lớn kháng thể, protein miễn dịch và nhiều thành phần có hoạt tính sinh học giúp tạo miễn dịch và bảo vệ con non ngay sau khi sinh. Đối với trẻ nhỏ, đây cũng là nhóm “dinh dưỡng miễn dịch” có hiệu quả tăng cường miễn dịch tốt và tự nhiên.
Dựa trên nền tảng về sự tương đồng, các nhà nghiên cứu đã dùng công nghệ cao để chọn lọc ra những protein miễn dịch trong sữa non bò chứa kháng thể có cấu trúc tương đồng với kháng thể trong sữa mẹ và phân tách thành IgHM. Việc chọn lọc sẽ được thực hiện theo 3 bước:
- Bước 1 – Nhận diện cấu trúc kháng thể: Nền tảng công nghệ sẽ tiến hành nhận diện và xây dựng cơ sở dữ liệu (Big Data) về toàn bộ cấu trúc không gian 3D của các protein có trong sữa mẹ và sữa non bò. Đây là bước nền tảng để tìm ra “điểm chung” giữa hai nguồn dinh dưỡng này.
- Bước 2 – Lọc protein kháng thể độc quyền: Sử dụng hệ thống lọc công nghệ cao để chọn ra những phân tử protein từ sữa non bò có tương đồng cao nhất về cấu trúc không gian 3D so với kháng thể trong sữa mẹ. Điều này đảm bảo rằng chỉ những phân tử có cấu trúc và hoạt tính sinh học phù hợp nhất được giữ lại.
- Bước 3 – Kiểm tra và tham chiếu sinh học: Sau khi lọc, các kháng thể này tiếp tục được kiểm tra độ tương thích với hệ miễn dịch và các thụ thể (receptors) tại đường tiêu hóa bằng các nghiên cứu phù hợp. Cuối cùng, hệ thống sẽ tham chiếu lại với data sữa mẹ một lần nữa để đảm bảo mức độ an toàn và hiệu quả sinh học tối ưu khi ứng dụng vào sản phẩm.
Để hỗ trợ miễn dịch toàn diện cho trẻ sinh mổ, chỉ bổ sung kháng thể IgHM liệu có đủ?
Dù nguyên liệu IgHM là thành phần giúp hỗ trợ hệ miễn dịch cho trẻ sinh mổ nhưng khi lựa chọn nguồn dinh dưỡng cho trẻ, mẹ nên ưu tiên chọn sữa có nguyên liệu này kết hợp với các thành phần miễn dịch khác như Lactoferrin, công thức Synbiotics và sữa non ColosIgG 24 giờ để tạo thành phức hợp tăng cường miễn dịch thế hệ mới giúp tăng đề kháng vượt trội cho bé:
– Lactoferrin: Đây là một glycoprotein gắn sắt, đóng vai trò như “lá chắn tự nhiên” của cơ thể, tham gia nhiều hoạt động sinh lý: kháng khuẩn, kháng nấm, kháng virus, chống ký sinh trùng, điều hòa chuyển hóa sắt… Ngoài ra, lactoferrin còn điều hòa sự tăng sinh và hoạt động của tế bào miễn dịch, bảo vệ cơ thể trước viêm nhiễm, stress oxy hóa… Trong lâm sàng, lactoferrin mang lại tác dụng hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu, nhiễm trùng huyết và tiêu chảy.
– Sữa non ColosIgG 24 giờ: Sữa non 24 giờ với hàm lượng kháng thể IgG cao giúp “bù đắp” phần nào lượng kháng thể IgG bị thiếu hụt cho bé sinh mổ. IgG là kháng thể giúp:
- Giảm nguy cơ tiêu chảy, viêm đường hô hấp, nhiễm trùng máu
- Hỗ trợ phát triển miễn dịch cho trẻ khi cơ thể tự sản xuất đủ kháng thể cần thiết (khoảng 3–4 tuổi).
- Tác động tích cực đến sức khỏe miễn dịch của trẻ trong nhiều năm sau.
– Synbiotics: Synbiotic gồm các lợi khuẩn (probiotics) như Bifidus kết hợp với chất xơ (prebiotics) như 2’-FL HMO và FOS giúp nuôi dưỡng, phát triển hệ vi sinh đường ruột và giảm các vấn đề rối loạn tiêu hóa chức năng [9]. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung synbiotics vào chế độ dinh dưỡng của trẻ có thể giúp:
- Nâng cao khả năng miễn dịch, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị các bệnh nhiễm trùng, dị ứng
- Giảm các triệu chứng hen suyễn, giảm tần suất đi viện
- Điều chỉnh cân nặng và giảm nguy cơ béo phì ở trẻ em
- Hỗ trợ, cải thiện tình trạng đầy bụng, đầy hơi sau ăn
- Cải thiện tình trạng táo bón…
Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc bổ sung synbiotics trong sữa có chứa sắt và kẽm giúp trẻ tăng chiều cao và cân nặng tốt hơn.
Xoay quanh việc chọn sữa cho con, Hello Bacsi khuyến nghị thay vì chọn sữa theo lời chào mời của người bán như “sữa tăng sức đề kháng”, “thành phần sữa non giàu kháng thể”, hãy kiểm tra bảng thành phần một cách thật chi tiết. Hãy chú ý đến hàm lượng kháng thể, vitamin, khoáng chất, synbiotics… chẳng hạn như sữa có chứa hàm lượng kháng thể IgG cao từ sữa non cùng lactoferrin và nguyên liệu IgHM giúp tăng cường miễn dịch tự nhiên, tốt cho trẻ sinh mổ. Điều này giúp cha mẹ chọn được loại sữa phù hợp với nhu cầu thực tế của bé.
