Trong những năm gần đây, “đạm A2″ trở thành cụm từ nổi bật trong ngành dinh dưỡng, đặc biệt khi xuất hiện trong các sản phẩm sữa tươi và sữa công thức cao cấp. Nhiều cha mẹ và người tiêu dùng quan tâm vì đạm A2 được quảng cáo dễ tiêu hóa hơn, thân thiện với hệ tiêu hóa so với đạm A1 thông thường. Vậy thực chất đạm A2 là gì? Tại sao đạm A2 được xem là “đạm quý”?
Đạm A2 là gì?
Đạm A2 là một loại beta-casein – thành phần protein chính của sữa bò.
Trong sữa bò thông thường có hai loại beta-casein chính: A1 và A2. Chúng khác nhau ở cấu trúc axit amin nhưng tạo ra sự khác biệt lớn về khả năng tiêu hóa.
- Đạm A2: giống với protein có trong sữa mẹ, dễ phân cắt trong đường ruột.
- Đạm A1: có thể tạo ra chất BCM-7 khi phân hủy – yếu tố được cho là liên quan đến tình trạng khó tiêu hoặc khó chịu ở một sốngười nhạy cảm.
Những con bò cho sữa A2 là bò được tuyển chọn di truyền, chỉ mang gen A2/ A2, hoàn toàn tự nhiên.
[article-yoast-faqs]
[embed-health-tool-child-growth-chart]
Đạm A2 có tác dụng gì?
Đạm A2 mang lại những lợi ích nổi bật sau:
1. Dễ tiêu hóa, thân thiện với hệ tiêu hóa
Đạm A2 dễ phân giải trong ruột, giúp giảm các triệu chứng khó chịu như:
- Đầy bụng
- Chướng hơi
- Không dung nạp protein sữa thông thường (mức độ nhẹ).
2. Hỗ trợ trẻ và người lớn có hệ tiêu hóa nhạy cảm
Trẻ nhỏ, người lớn tuổi, phụ nữ sau sinh hoặc người có hệ tiêu hóa yếu thường dễ dung nạp đạm A2 hơn A1.
3. Gần gũi với cấu trúc protein của sữa mẹ
Chính vì đặc điểm này, nhiều thương hiệu sữa công thức ứng dụng đạm A2 để dễ hấp thu hơn cho trẻ.
4. Hạn chế cảm giác khó chịu sau uống sữa
Những người uống sữa bò thường bị “cảm giác nặng bụng” có thể thấy thoải mái hơn khi dùng sản phẩm chứa đạm A2.
Theo thông tin từ các trang tin tức, Vinamilk là một trong những thương hiệu tại Việt Nam phát triển dòng sữa tươi A2 và sữa công thức A2. Nguồn sữa đến từ đàn bò A2 được chọn lọc gen, đảm bảo chỉ chứa đạm A2 tự nhiên. Dòng sản phẩm này được hướng tới:
- Trẻ có hệ tiêu hóa nhạy cảm
- Người lớn gặp tình trạng đầy bụng khi uống sữa
- Gia đình muốn lựa chọn sữa dễ hấp thu hơn.
Kết luận
Đạm A2 là loại protein sữa tự nhiên dễ tiêu hóa, thân thiện với đường ruột và phù hợp cho nhiều nhóm đối tượng, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Từ sữa tươi đến sữa công thức, các sản phẩm chứa đạm A2 ngày càng phổ biến nhờ lợi ích vượt trội và tính an toàn. Tuy nhiên, người tiêu dùng nên chọn sản phẩm từ thương hiệu uy tín, có chứng nhận đạm A2 rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
