Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm, ba mẹ thường tìm cách giúp con vừa ăn ngon miệng, đủ chất, vừa phát triển kỹ năng tự lập. Một phương pháp được nhiều gia đình lựa chọn là để bé ăn dặm tự chỉ huy (BLW), tự khám phá thức ăn, tự cầm nắm và thử nhiều hương vị khác nhau. Để hỗ trợ quá trình này, việc thiết kế thực đơn ăn dặm tự chỉ huy khoa học là điều rất quan trọng.
Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cách lên 7 thực đơn ăn dặm tự chỉ huy cho bé.
Nên chọn thực phẩm nào để lên thực đơn ăn dặm tự chỉ huy cho bé?
Khi xây dựng thực đơn ăn dặm tự chỉ huy cho bé, ba mẹ nên ưu tiên:
- Thực phẩm nguyên chất, ít chế biến để giữ trọn dinh dưỡng.
- Các món ăn dễ cầm nắm bằng tay nhỏ của bé.
- Thức ăn mềm vừa phải, không quá cứng, dai hoặc dính.
- Thức ăn nên được để ở nhiệt độ phòng để bé dễ ăn hơn. Tuy nhiên một số đồ ăn để nhiệt độ phòng quá lâu có thể dẫn tới nhiễm khuẩn, do đó ưu tiên sau khi chế biến thức ăn xong, để nhiệt độ phòng đủ cho thức ăn ấm vừa hoặc mát rồi cho bé ăn.
Một số thực phẩm phù hợp gồm:
- Tinh bột: Khoai tây, khoai lang, bí đỏ…
- Trái cây: Chuối, bơ, lê, xoài, kiwi, sốt táo, dâu tây. Lưu ý cắt nhỏ các loại trái cây tròn như nho hoặc quả mọng để tránh nguy cơ hóc.
- Rau củ: Cà rốt, bí, cà chua, đậu que đã nấu chín mềm.
- Đạm: Thịt nạc, cá mềm ít xương, đậu phụ, trứng luộc hoặc trứng đánh, phô mai, sữa chua.
- Sữa: Sữa mẹ hoặc sữa công thức vẫn là nguồn dinh dưỡng chính, nên duy trì song song với ăn dặm.
Ba mẹ cần tránh các loại thịt dai, cá có hàm lượng thủy ngân cao, trái cây tròn chưa cắt nhỏ và các loại sữa hoặc nước ép khác không phù hợp cho trẻ nhỏ.
[embed-health-tool-child-growth-chart]
Gợi ý 7 thực đơn ăn dặm tự chỉ huy cho bé
Dưới đây là gợi ý 7 thực đơn ăn dặm tự chỉ huy cho trẻ, đảm bảo cân đối tinh bột, đạm, chất xơ, trái cây và sữa.
Thực đơn 1
- Khoai tây chiên: cắt thành 10 que
- Đậu que: cắt thành 6 que
- Thịt lợn nạc: 30g
- Quả bơ: 3 lát mỏng
Thực đơn 2
- Bí đỏ hấp: 5 miếng nhỏ
- Bông cải xanh hấp: 6 miếng
- Cá hồi hấp: 30g, xé nhỏ, bỏ xương và da
- Kiwi chín: 2 lát
Thực đơn 3
- Khoai lang hấp: 10 miếng dài, nhỏ
- Cà rốt hấp mềm: 6 que nhỏ
- Trứng cuộn: 5 miếng nhỏ
- Chuối chín: 5 lát
Thực đơn 4
- Mì sợi luộc mềm: 70g
- Cà chua bi chín, cắt nhỏ: 6 miếng
- Cá thác lác viên chiên: 7 viên dẹt hoặc thanh dài tránh nguy cơ hóc.
- Táo hấp: 5 lát
Thực đơn 5
- Bánh gạo ăn dặm: 5 thanh
- Bí xanh luộc: 6 miếng
- Ức gà luộc: 50g
- Lê hấp: 5 lát.
Thực đơn 6
- Bánh mì mềm: 2 lát (ưu tiên dùng bánh mì dạng sandwich, cắt thành dạng thanh dài cho bé cầm)
- Bí ngòi hấp: 20g
- Đậu phụ áp chảo: 7 miếng cắt nhỏ
- Đu đủ chín: 5 miếng nhỏ.
Thực đơn 7
- Nui ngũ sắc luộc: 70g
- Ớt chuông hấp chín: 6 miếng
- Xíu mại: 7 viên dạng dẹt hoặc dạng thanh dài tránh nguy cơ hóc.
- Dưa lưới: 5 miếng nhỏ.
Thực đơn ăn dặm tự chỉ huy mang đến cho bé cơ hội tự khám phá thức ăn, rèn luyện kỹ năng cầm nắm và nhai nuốt. Với 7 gợi ý trên, ba mẹ có thể linh hoạt thay đổi món ăn để đảm bảo dinh dưỡng và sự hứng thú cho bé. Quan trọng nhất là luôn quan sát dấu hiệu sẵn sàng và phản ứng của con, để hành trình ăn dặm trở thành trải nghiệm vui vẻ, an toàn và đầy đủ dưỡng chất.
