Ngũ cốc là một trong những món ăn dặm phổ biến và lành mạnh cho trẻ từ 6 tháng tuổi. Thay vì mua sẵn, nhiều mẹ chọn cách làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm tại nhà để đảm bảo an toàn, dinh dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn mẹ làm ngũ cốc đúng cách, dễ thực hiện, lại giúp bé ăn ngon miệng mỗi ngày.
Khi nào bé có thể ăn dặm bột ngũ cốc?
Bé có thể bắt đầu ăn dặm` với bột vị ngọt từ khoảng 6 tháng tuổi. Ở giai đoạn này, mẹ nên giới thiệu từng loại bột đơn lẻ trước, để theo dõi phản ứng dị ứng nếu có.
Khi bé đã quen và không có dấu hiệu bất thường, mẹ có thể bắt đầu tự học cách làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm tại nhà để đa dạng thực đơn và kiểm soát chất lượng nguyên liệu.
[embed-health-tool-child-growth-chart]
Hướng dẫn mẹ cách làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Mẹ có thể chọn các nguyên liệu phổ biến sau:
- Gạo tẻ thơm
- Đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành
- Mè trắng, hạt sen, yến mạch.
Tỷ lệ khuyến nghị: 1:0,5:1 (các loại gạo, đậu, mè). Mỗi loại nên chuẩn bị khoảng 300-500g.
Mẹo nhỏ:
- Chọn ngũ cốc có hạt chắc, không bị nấm mốc hay mọc mầm.
- Ngâm hạt trong nước, loại bỏ hạt nổi lên mặt nước vì đó là hạt hỏng. Sau đó rửa sạch, phơi dưới nắng nhẹ cho khô ráo.
2. Cách làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm
Bước 1: Rang từng loại hạt
Rang là bước quan trọng ảnh hưởng đến cả mùi vị lẫn chất lượng bột. Mẹ hãy đặt chảo lên bếp, làm nóng và rang riêng từng loại hạt, không nên trộn chung, bởi mỗi loại có thời gian chín khác nhau:
- Đậu nành: Rang đến khi vàng sẫm, vỏ tách nhẹ, có mùi thơm.
- Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen: Rang đến khi hạt khô, vỏ hơi nứt và có màu sậm hơn.
- Gạo và mè: dễ cháy nên cần đảo liên tục và để lửa nhỏ.
Sau khi rang xong, mẹ đổ từng loại ra bát riêng.
Bước 2: Xay và trộn bột
Khi ngũ cốc đã rang xong, mẹ dùng khăn mỏng đậy lại để ủ các loại đậu, hạt và gạo trong khoảng 30 phút. Sau đó, mẹ để ra ngoài cho nguội hoàn toàn.
Tiếp đến, mẹ hãy:
- Dùng máy xay chuyên dụng để xay riêng từng loại hạt cho thật mịn.
- Sau đó, trộn các loại bột đã xay theo đúng tỷ lệ mong muốn.
- Bột sau khi xay xong nên được bảo quản trong hũ thủy tinh khô, sạch, có nắp kín, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Lưu ý: Mẹ chỉ nên xay ngũ cốc đủ dùng trong 2-3 tuần để giữ mùi vị và tránh ẩm mốc.
Lợi ích của ngũ cốc đối với trẻ em
Cách làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm tại nhà mang lại nhiều lợi ích:
- Bổ sung năng lượng và dưỡng chất: Ngũ cốc chứa nhiều vitamin, chất xơ, khoáng chất giúp bé phát triển khỏe mạnh.
- Tốt cho tiêu hóa:Chất xơ hòa tan trong ngũ cốc giúp tăng cường hệ vi sinh đường ruột, hạn chế táo bón.
- Hình thành thói quen ăn uống tốt: Khi bé làm quen sớm với ngũ cốc nguyên chất, không đường, sẽ dễ duy trì khẩu vị lành mạnh về sau.
Hy vọng với hướng dẫn trên, mẹ đã nắm rõ cách làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm an toàn, dễ thực hiện tại nhà. Không chỉ giúp bé ăn ngon, tăng cường sức khỏe mà còn mang lại cảm giác yên tâm cho mẹ vì mọi nguyên liệu đều sạch, rõ nguồn gốc. Hãy bắt đầu từ hôm nay để bé yêu có khởi đầu thật trọn vẹn trong hành trình phát triển.
