Quả chà là là một loại trái cây ngon và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, vấn đề đặt ra là nếu thường xuyên ăn chà là hay ăn nhiều quả chà là có tốt không?
Chà là được nhiều người ưa thích bởi kết cấu dẻo mịn, hương thơm và vị ngọt đặc trưng. Vậy quả chà là có tác dụng gì và cách ăn như thế nào? Nếu bạn đang thắc mắc về những điều này thì hãy cùng tìm hiểu với Hello Bacsi trong bài viết này nhé.
Ăn nhiều quả chà là có tốt không?
Chà là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g chà là chứa một lượng vitamin và khoáng chất tốt cho sức khoẻ như [1]:
- Đồng: 40% (362 mg)
- Magie: 15% (54 mg)
- Manga: 14% (.296 mg)
- Kali: 23% (696 mg)
- Vitamin B6: 17% (.249 mg)
Bên cạnh đó, trong 100g chà là cũng chứa khoảng 7g chất xơ tương đương với một cốc mì ống nguyên cám nấu chín hoặc ½ cốc đậu lăng. Ngoài ra, bổ sung chà là vào chế độ ăn cũng là cách để bạn tăng cường hàm lượng khoáng chất sắt cần thiết cho cơ thể.
Ăn quả chà là có tác dụng gì cho sức khỏe?
Bên cạnh việc tìm hiểu ăn nhiều quả chà là có tốt không, Hello Bacsi và bạn cũng cần tìm hiểu thêm về những tác dụng quả chà là mang đến cho sức khỏe.
1. Cải thiện sức khỏe tổng thể
Trong một nghiên cứu năm 2018 cho thấy, bổ sung chất xơ từ trái cây và rau củ không chỉ giúp ngăn ngừa tắc nghẽn đường ruột mà còn mang đến nhiều lợi ích khác cho sức khỏe [2]. Nếu bạn bổ sung chà là là một loại trái cây giàu chất xơ còn mang đến các lợi ích như:
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
- Ngăn ngừa tăng cân và béo phì
- Duy trì lượng đường trong máu ổn định
- Giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tổng lượng cholesterol
- Giảm nguy cơ ung thư đại tràng, đột quỵ, tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch
2. Ngăn ngừa các bệnh mãn tính
Quả chà là chín có chứa nhiều chất chống oxy hóa như carotenoid, flavonoid, lignans, axit phenolic, polyphenol [3] [4]. Các chất này giúp ngăn ngừa những tổn thương tế bào và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính cao hơn. Chẳng hạn như:
- Ung thư
- Bệnh tim mạch
- Đục thủy tinh thể
- Các bệnh tự miễn dịch
Cùng với việc tìm hiểu ăn quả chà là nhiều có tốt không, bạn có thể kết hợp thêm 10 thói quen sống lành mạnh được Hello Bacsi gợi ý trên website để cuộc sống thêm vui khỏe mỗi ngày nhé.
3. Tăng cường sức khỏe não bộ
Một số nghiên cứu đã chỉ ra, ăn chà có thể cải thiện chức năng não bộ nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa có trong loại quả này. Chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tình trạng viêm ở tất cả các cơ quan trong cơ thể, bao gồm cả não bộ [5]. Trong đó, tình trạng viêm não có liên quan đến một số bệnh lý như bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson và bệnh xơ cứng cột bên teo cơ (viết tắt ALS hay còn gọi là bệnh Lou Gehrig).
Một nghiên cứu trong năm 2015 trên các mô hình trong phòng thí nghiệm đã kết luận; ăn chà là có thể cải thiện khả năng học tập và giảm lo lắng hiệu quả [6]. Ngoài ra, bổ sung chà là cũng cũng giúp bổ sung một lượng ít protein beta-amyloid cho não. Việc thiếu lượng protein này có thể là một trong những nguyên nhân hình thành bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, các kết luận này cũng cần thêm nhiều nghiên cứu để kiểm chứng.
4. Hỗ trợ cho quá trình chuyển dạ
Một nghiên cứu khác vào năm 2017 cho thấy, việc ăn chà là có thể giúp hỗ trợ rút ngắn quá trình chuyển dạ sinh nở [7] [8]. Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn chưa chỉ ra cụ thể thai phụ nên ăn chà là trong bao lâu thì mới thực sự hỗ trợ cho việc chuyển dạ.
Trong nghiên cứu cho biết, các hợp chất trong chà là giúp kích thích hormone oxytocin thúc đẩy cơn co thắt chuyển dạ hỗ trợ cho việc sinh nở. Song, chà là cũng là nguồn carbohydrate lành mạnh và chứa nhiều đường tự nhiên nên giúp cơ thể dự trữ đủ năng lượng hơn cho quá trình chuyển dạ.
Bạn có thể tìm hiểu những thực phẩm thai phụ sắp sinh nên ăn cùng với chủ đề ăn nhiều quả chà là có tốt không. Biết đâu, ngoài chà là bạn có thể bỏ túi thêm một số loại thực phẩm giúp thúc đẩy thời gian chuyển dạ diễn ra nhanh hơn.
5. Giúp chống lão hóa da
Trong một nghiên cứu nhỏ năm 2002, các chuyên gia đã bào chế ra một loại kem dưỡng chứa 5% chiết xuất phytohormone trong hạt chà là. 10 phụ nữ trung niên khi tham gia vào nghiên cứu đã dùng loại kem để thoa quanh mắt 2 lần/ngày trong 5 tuần. Kết quả cho thấy, những nếp nhăn quanh mắt của các phụ nữ đã được cải thiện rõ rệt [9].
Mặc dù nghiên cứu chỉ thực hiện trên nhóm nhỏ gồm 10 phụ nữ trung niên nhưng có ý nghĩa lâm sàng và là tiền đề cho các nghiên cứu sau này. Do đó, thay vì chờ đợi kem dưỡng da được bào chế từ chà là thì bạn có thể chủ động ăn chà là để có thể hỗ trợ cải thiện làn da lão hóa ngay từ bên trong nhé.
6. Giúp ổn định lượng đường huyết
Chà là một thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp khoảng 42 có thể giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định. Do đó, thay vì bạn dùng đường tinh luyện khi chế biến các món ăn hàng ngày thì có thể sử dụng chà là.
Bạn có thể thay thế đường bằng cách xay nhuyễn một lượng chà là với nước theo tỉ lệ 1:1. Đây là một chất làm ngọt giàu chất oxy hóa và chất xơ tốt cho sức khỏe. Bạn cũng có thể thái nhỏ hay dằm nát chà là để dùng kèm với một số món ăn như bánh nướng, sinh tố, thức uống…
Bạn có thể tìm hiểu thêm về chỉ số đường huyết sau ăn bao nhiêu là bình thường cùng với việc tìm hiểu ăn quả chà là nhiều có tốt không. Vì đây sẽ là cách giúp bạn kiểm tra được lượng đường trong chà là có hợp với bản thân không nếu đang bị bệnh đái tháo đường nhé.
7. Hỗ trợ cho sức khỏe của xương
Trong chà là có chứa nhiều khoáng chất như phốt pho, magiê và canxi. Mặc dù, lượng khoáng chất này không cao nhưng cũng là một yếu tố giúp xương được chắc khỏe. Hơn nữa, hàm lượng khoáng chất đồng trong chà là cũng khá cao nên cũng có thể cải thiện được hệ xương được vững chắc hơn.
Quả chà là chín tươi ăn như thế nào?
Sau khi tìm hiểu ăn nhiều chà là có tốt không, bạn cũng nên biết thêm quả chà là tươi ăn như thế nào nữa. Dưới đây là một số cách ăn quả chà là mà bạn nên thử:
- Ăn trực tiếp
- Thêm chà là vào sinh tố để tăng vị ngọt
- Dằm nhuyễn hoặc thái sợi chà là dùng ăn kèm với ngũ cốc, salad hoặc sữa chua
- Cắt nhỏ chà là để làm một nguyên liệu cho món bánh quy nướng
Như vậy, nếu ăn nhiều quả chà là có tốt không? Bạn không nên ăn quá nhiều chà là vì có thể gây tác dụng ngược không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ ăn khoảng 2-3 quả/ngày thì có thể nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe.
[embed-health-tool-bmr]
