Thực đơn cho bé 1 tuổi cần được xây dựng khoa học và cân đối để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho giai đoạn phát triển mạnh mẽ cả về thể chất lẫn trí tuệ. Mời ba mẹ cùng tìm hiểu về chế độ dinh dưỡng và cách xây dựng thực đơn cho trẻ 1 tuổi trong bài viết dưới đây.
Chế độ dinh dưỡng của trẻ 1 tuổi
Giai đoạn 1 tuổi là thời điểm bé bắt đầu vận động nhiều, tiêu hao năng lượng cao, nên cần chế độ ăn đa dạng để đáp ứng nhu cầu phát triển thể chất và trí tuệ.
Ở giai đoạn 1 tuổi, sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng quan trọng đối với bé. Ba mẹ nên tiếp tục cho bé bú mẹ theo nhu cầu, hoặc uống sữa công thức, sữa tươi nguyên kem kèm bữa ăn chính và bữa phụ.
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thực đơn cho bé 1 tuổi mỗi ngày cần cung cấp khoảng 900-1.300 calo cho bé, trong đó gồm 15% đạm, 20% chất béo và 65% chất bột đường.
Ba mẹ nên cho con ăn 3 bữa ăn dặm chính/ ngày cùng 2 bữa phụ lành mạnh (như trái cây, sữa chua, bánh mì nướng). Thức ăn nên có độ đặc như cơm nát, cháo đặc, cắt nhỏ hoặc nghiền nhuyễn vừa phải để bé tập nhai, tránh bị hóc, nghẹn.
Lưu ý:
- Không nêm muối, đường, gia vị đậm vào thức ăn cho trẻ 1 tuổi.
- Tránh đồ chiên rán, đồ ngọt công nghiệp.
[embed-health-tool-child-growth-chart]
Gợi ý 7 thực đơn cho bé 1 tuổi ăn dặm trong tuần
Thực đơn ngày 1
- Bữa sáng: Cháo thịt bằm nấu bí đỏ + 1 muỗng dầu ô liu
- Cữ sữa 1: 200 ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
- Bữa trưa: Cháo cá hồi nấu rau cải bó xôi
- Bữa phụ 1: ½ hũ sữa chua không đường
- Cữ sữa 2: 200 ml sữa tươi nguyên kem
- Bữa tối: Cháo gà nấu cà rốt + 1 muỗng mỡ gà
- Bữa phụ 2: ½ quả chuối
Thực đơn ngày 2
- Bữa sáng: Cháo trứng gà + bí xanh + dầu mè
- Cữ sữa 1: 200 ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
- Bữa trưa: Cháo thịt bò + cà rốt
- Bữa phụ 1: 1 miếng phô mai
- Cữ sữa 2: 200 ml sữa tươi nguyên kem
- Bữa tối: Cháo cá lóc rau ngót + 1 muỗng dầu oliu
- Bữa phụ 2: ½ quả táo mềm cắt nhỏ
Thực đơn ngày 3 cho bé 1 tuổi ăn dặm
- Bữa sáng: Cháo gà + khoai tây + 1 muỗng dầu mè
- Cữ sữa 1: 200 ml sữa tươi nguyên kem
- Bữa trưa: Cháo tôm + rau củ hỗn hợp (bí đỏ, cà rốt)
- Bữa phụ 1: ½ hộp sữa chua
- Cữ sữa 2: 200 ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
- Bữa tối: Cháo thịt heo + bông cải xanh
- Bữa phụ 2: ½ quả lê cắt nhỏ
Thực đơn ngày 4
- Bữa sáng: Cháo cá thu + bí đỏ + 1 muỗng dầu gấc
- Cữ sữa 1: 200 ml sữa mẹ hoặc công thức
- Bữa trưa: Cháo trứng + rau cải ngọt + 1 muỗng dầu ô liu
- Bữa phụ 1: 1 miếng phô mai
- Cữ sữa 2: 200 ml sữa tươi nguyên kem
- Bữa tối: Cháo thịt bò + súp lơ xanh + 1 muỗng dầu ăn trẻ em
- Bữa phụ 2: 1 ít khoai lang nghiền.
Thực đơn ngày 5
- Bữa sáng: Cháo thịt gà + bí xanh + 1 muỗng dầu mè
- Cữ sữa 1: 200 ml sữa mẹ hoặc công thức
- Bữa trưa: Cháo cá hồi + khoai lang
- Bữa phụ 1: ¼ trái bơ cắt lát
- Cữ sữa 2: 200 ml sữa tươi nguyên kem
- Bữa tối: Cháo tôm + rau ngót + 1 muỗng mỡ gà
- Bữa phụ 2: 3 quả dâu tây
Thực đơn ngày 6 cho bé 1 tuổi ăn dặm
- Bữa sáng: Cháo thịt heo + bí đỏ + 1 muỗng dầu ăn
- Cữ sữa 1: 200 ml sữa mẹ hoặc công thức
- Bữa trưa: Cháo cá lóc + cà rốt + 1 muỗng dầu gấc
- Bữa phụ 1: 1 miếng phô mai nhỏ
- Cữ sữa 2: 200 ml sữa tươi nguyên kem
- Bữa tối: Cháo gà + rau cải + 1 muỗng dầu ô liu
- Bữa phụ 2: 3 quả nho bỏ hạt
Thực đơn ngày 7
- Bữa sáng: Cháo trứng gà + bông cải trắng + 1 muỗng dầu mè
- Cữ sữa 1: 200 ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
- Bữa trưa: Cơm nát (tập ăn) + thịt bằm nhuyễn + canh rau ngót + 1 ít bí đỏ nghiền
- Bữa phụ 1: ½ hộp sữa chua không đường
- Cữ sữa 2: 200 ml sữa tươi nguyên kem
- Bữa tối: Cháo cá thu + rau củ + 1 thìa mỡ gà
- Bữa phụ 2: Khoai tây nghiền
Xây dựng thực đơn cho bé 1 tuổi một cách khoa học giúp đảm bảo trẻ được cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết. Ba mẹ nên đa dạng thực phẩm, duy trì lượng sữa hàng ngày và theo dõi khả năng ăn của bé để điều chỉnh độ đặc, khẩu vị, giúp con ăn ngon và phát triển khỏe mạnh.
