Cháo hạt kê cho bé không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin B, canxi, sắt… mà còn giúp trẻ ăn ngon miệng, duy trì cân nặng hợp lý.
Nếu bạn muốn đổi vị cho trẻ đang ăn dặm nhưng vẫn đảm bảo bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho bé, đừng bỏ qua cháo hạt kê. Trong bài viết này, Hello Bacsi sẽ bật mí cho bạn 8 công thức nấu cháo hạt kê cho bé vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa thơm ngon khó cưỡng.
Hạt kê là gì?
Hạt kê là một loại ngũ cốc được sử dụng nhiều trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các vùng như châu Á, châu Phi… Những hạt nhỏ bé này giàu chất xơ, giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa.
Đặc biệt, hạt kê được xem là một trong những thực phẩm ít gây dị ứng nhất hiện nay nhờ không chứa gluten. Đây cũng là một siêu thực phẩm vì giàu vitamin B, protein, kali, sắt, magiê và phốt pho. Cũng vì vậy mà nhiều mẹ bỉm lựa chọn nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm.
Bé mấy tháng ăn được hạt kê?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ khoảng 6 tháng tuổi đã có thể ăn hạt kê. Cha mẹ không cần quá lo lắng về việc bé có nguy cơ bị dị ứng, vì hạt kê không chứa gluten. Điều này rất có lợi cho những trẻ bị dị ứng lúa mì, bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten.
Mặc dù vậy, để đảm bảo an toàn, bạn vẫn nên cho bé ăn thử một muỗng cháo hạt kê và quan sát xem có bất kỳ phản ứng bất thường nào hay không. Khi trẻ đã quen dần, bạn mới tăng lượng cháo hạt kê cho bé.
Hạt kê có tác dụng gì đối với bé?
Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, hạt kê mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bé. Dưới đây là một số tác dụng của hạt kê:
- Cải thiện tiêu hóa: Hạt kê rất giàu chất xơ. Đây là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Hơn nữa, hạt kê cũng chứa chất chống oxy hóa, giúp chống lại hoặc ngăn ngừa các bệnh về dạ dày.
- Giúp xương chắc khỏe: Hạt kê chứa nhiều canxi giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ tăng chiều cao cho bé.
- Tăng cường cơ bắp: Protein có trong hạt kê đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi, tăng cường cơ bắp của trẻ.
- Tăng tốc độ trao đổi chất: Hạt kê chứa phốt pho hỗ trợ quá trình phân hủy và chuyển hóa chất béo bên trong cơ thể bé.
- Phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt: Hạt kê rất giàu chất sắt, giúp ngăn ngừa tình trạng trẻ bị thiếu máu.
- Giúp quản lý cân nặng: Hạt kê là một nguồn giàu carbohydrate phức tạp. Đây là một loại carbohydrate lành mạnh, giúp trẻ no lâu hơn, từ đó kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Bật mí 8 cách nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng
Dựa trên những tác dụng của hạt kê đối với trẻ em, có thể thấy, cha mẹ nên nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm ngay từ khi trẻ được 6 tháng tuổi để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho quá trình phát triển của bé.
Thế nhưng, nhiều mẹ vẫn chưa biết hạt kê nấu món gì cho trẻ ăn dặm? Hiểu được băn khoăn này, Hello Bacsi gợi ý cho bạn 8 cách nấu cháo hạt kê cho bé thơm ngon, bổ dưỡng sau đây:
1. Cách nấu cháo hạt kê cho bé đơn giản nhất
Sự kết hợp giữa hạt kê và sữa mẹ (hoặc sữa công thức) góp phần tạo nên một món cháo hạt kê cho bé ăn dặm 6 tháng. Công thức cháo kê này vừa đơn giản, vừa có mùi vị dễ ăn, rất phù hợp cho trẻ lần đầu tập ăn hạt kê đấy!
Nguyên liệu:
- 20g hạt kê
- 20ml sữa mẹ (hoặc sữa công thức đã pha sẵn)
- 200ml nước lọc
Cách nấu cháo hạt kê cho bé:
- Bước 1: Hạt kê đãi thật sạch rồi ngâm với nước khoảng 3 giờ, sau đó vớt ra rửa sạch lại rồi để ráo.
- Bước 2: Cho hạt kê vào nồi, thêm nước rồi đun với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
- Bước 3: Tắt bếp, rây cháo hạt kê cho thật mịn để bé dễ ăn hơn.
- Bước 4: Thêm sữa vào chén cháo kê, trộn đều rồi cho bé thưởng thức.
2. Cháo hạt kê thịt gà khắc phục chứng táo bón
Cháo hạt kê thịt gà cho bé ăn dặm là món ăn dinh dưỡng, không chỉ bổ sung chất đạm cho bé phát triển, mà còn hỗ trợ phòng ngừa chứng táo bón ở trẻ em.
Nguyên liệu:
- 100g thịt nạc gà
- 50g hạt kê
- 25g gạo tẻ
Cách nấu cháo kê thịt gà cho bé:
- Bước 1: Hạt kê đãi sạch rồi ngâm với nước khoảng 3 giờ, sau đó vớt ra rổ, rửa sạch lại rồi để ráo.
- Bước 2: Rửa sạch gà rồi đem hầm chín. Xé nhỏ thịt gà.
- Bước 3: Vo gạo, rồi cho gạo và hạt kê vào nồi nước hầm gà để nấu thành cháo.
- Bước 4: Cháo chín thì cho thịt gà vào nấu cùng đến khi gà mềm vừa ăn thì tắt bếp.
Tùy vào khả năng ăn thức ăn thô của bé mà bạn quyết định có cần xay nhuyễn cháo kê thịt gà cho bé ăn dặm hay không. Công thức nấu cháo hạt kê cho bé với thịt gà phù hợp với trẻ khoảng 7 tháng tuổi.
3. Cháo hạt kê bí đỏ cho bé sáng mắt
Bí đỏ không chỉ giàu chất xơ mà còn cung cấp vitamin A hỗ trợ sức khỏe thị lực của bé. Cách nấu cháo bí đỏ hạt kê vừa đơn giản, lại bổ dưỡng, rất phù hợp cho trẻ đang ăn dặm.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh hạt kê, bỏ vỏ
- 50g bí đỏ
- Nước lọc
Cách nấu cháo hạt kê bí đỏ cho bé:
- Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt nhỏ cho dễ chín.
- Bước 2: Rửa hạt kê rồi ngâm với nước cho nở mềm.
- Bước 3: Vo gạo, cho gạo, hạt kê và bí đỏ vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ rồi nấu thành cháo.
- Bước 4: Cháo chín thì tắt bếp, xay nhuyễn sao cho phù hợp với khả năng ăn thô của trẻ.
Để bổ sung thêm dưỡng chất, bạn có thể biến tấu thành món cháo hạt kê trứng gà bí đỏ cho bé. Cách làm không hề phức tạp, chỉ cần luộc chín một quả trứng, sau đó nghiền nát lòng đỏ trứng gà rồi trộn vào cháo kê bí đỏ là có ngay chén cháo thơm ngon khó cưỡng cho bé yêu rồi đấy!
4. Cách nấu cháo kê đậu xanh bổ sung vitamin và khoáng chất
Đậu xanh không chỉ hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa mà còn tăng cường miễn dịch cho bé. Sự kết hợp giữa đậu xanh và hạt kê nấu cháo giúp bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể của bé.
Nguyên liệu:
- 50g hạt kê bỏ vỏ
- 50g đậu xanh đã xát vỏ
- Gia vị ăn dặm cho bé
- Nước lọc
Cách nấu cháo kê đậu xanh cho bé ăn dặm:
- Bước 1: Ngâm đậu xanh và hạt kê qua đêm, sau đó vớt ra, rửa sạch, để ráo.
- Bước 2: Cho đậu xanh và hạt kê vào nồi, thêm nước để nấu thành cháo.
- Bước 3: Cháo chín, nêm một ít gia vị ăn dặm cho bé, khuấy đều rồi tắt bếp và cho trẻ thưởng thức.
Cháo hạt kê đậu xanh có vị béo bùi ngon miệng, khiến trẻ thích mê ngay từ muỗng đầu tiên.
5. Nấu cháo hạt kê cho bé với cá hồi bổ não
Cá hồi là một trong những loại cá béo rất tốt đối với trẻ nhỏ. Hàm lượng axit béo omega-3 có trong cá hồi không chỉ bổ não mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch của bé. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay món cháo hạt kê cá hồi cho bé.
Nguyên liệu:
- 50g cá hồi phi lê
- 50g hạt kê bỏ vỏ
- 25g gạo tẻ
- Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo cá hồi hạt kê:
- Bước 1: Rửa sạch cá hồi rồi luộc chín, sau đó vớt ra nghiền mịn.
- Bước 2: Vo gạo rồi cho vào nồi nước luộc cá hồi, đun nhỏ lửa để nấu thành cháo.
- Bước 3: Rửa sạch hạt kê, rang thơm rồi cho vào nấu cùng nồi cháo.
- Bước 4: Khi cháo chín và hạt kê nở mềm thì cho cá hồi vào, đảo đều 5 phút rồi tắt bếp và cho bé thưởng thức.
6. Cháo hạt kê thịt bò giúp bé tăng cân nhanh
Cháo thịt bò hạt kê cung cấp nhiều chất đạm, sắt, kẽm và các loại vitamin, khoáng chất khác, hỗ trợ bé tăng cân và phát triển đều đặn.
Nguyên liệu:
- 20g hạt kê
- 20g gạo tẻ
- 50g thịt bò
- 20g cà rốt
Cách nấu cháo hạt kê thịt bò cho bé:
- Bước 1: Hạt kê đãi thật sạch rồi ngâm với nước khoảng 3 giờ, sau đó vớt ra rửa sạch lại rồi để ráo.
- Bước 2: Vo sạch gạo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 3: Thịt bò rửa sạch, cắt lát, rồi chần qua nước sôi với một vài lát gừng để khử mùi tanh. Sau đó xay nhuyễn thịt bò rồi xào cho thơm.
- Bước 4: Cho hạt kê, gạo và cà rốt vào nồi, thêm nước rồi nấu thành cháo chín mềm.
- Bước 5: Cháo sôi cho thịt bò vào, đảo đều 5 phút rồi tắt bếp và cho bé thưởng thức.
Tùy vào khả năng ăn thô của bé mà bạn có thể xay nhuyễn cháo thịt bò hạt kê sao cho phù hợp.
7. Cháo hạt kê rau củ quả cho bé ăn dặm
Nếu bạn đang tìm câu trả lời cho thắc mắc “Cháo hạt kê nấu với rau gì?”, hãy để Hello Bacsi bật mí cho bạn công thức nấu cháo hạt kê rau củ quả bổ sung chất xơ, phòng ngừa táo bón cho bé.
Nguyên liệu:
- 40g hạt kê
- 20g bông cải xanh
- 15g cà rốt
- 15g bí đỏ
Cách nấu cháo hạt kê cho bé với rau củ quả:
- Bước 1: Hạt kê đãi thật sạch rồi ngâm với nước khoảng 3 giờ, sau đó vớt ra rửa sạch rồi để ráo.
- Bước 2: Gọt vỏ cà rốt, bí đỏ rồi rửa sạch. Cắt khoanh cà rốt, cắt quân cờ bí đỏ, cắt nhỏ bông cải xanh.
- Bước 3: Cho hạt kê vào nồi, thêm nước, đun với lửa nhỏ để nấu thành cháo kê.
- Bước 4: Khi cháo sôi, cho cà rốt, bí đỏ, bông cải xanh vào nấu chín mềm rồi tắt bếp.
- Bước 5: Xay nhuyễn cháo hạt kê rau củ quả tùy theo khả năng ăn thô của bé.
8. Cháo hạt kê cà rốt và táo
Sự kết hợp giữa táo và cà rốt trong món cháo kê chắc chắn sẽ khiến bé thích mê bởi hương vị chua nhẹ, ngọt thanh dễ ăn, dễ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
- 1 muỗng canh hạt kê
- 1 muỗng canh cà rốt cắt hạt lựu
- 1 muỗng canh táo cắt hạt lựu
- 1 muỗng canh khoai mỡ băm nhỏ
- 1 muỗng canh táo đỏ (táo tàu) cắt nhỏ
Cách nấu cháo hạt kê cho bé với cà rốt và táo:
- Bước 1: Ngâm hạt kê trong khoảng 3 giờ rồi rửa sạch, để ráo.
- Bước 2: Cho hạt kê, cà rốt, táo, táo tàu, khoai mỡ vào nồi, thêm nước vừa đủ rồi đậy nắp, đun lửa nhỏ thành cháo chín mềm.
- Bước 3: Khi cháo chín, khuấy đều, tắt bếp rồi cho bé thưởng thức.
Món cháo kê này có vị chua ngọt tự nhiên từ táo và cà rốt, phù hợp cho bé khoảng 8 tháng tuổi.
Mẹo nấu cháo hạt kê cho bé thơm ngon tròn vị
Như vậy là bạn đã biết được 8 công thức nấu cháo hạt kê cho bé vừa thơm ngon khó cưỡng, vừa đầy đủ dinh dưỡng. Bên cạnh đó, để món cháo kê tròn vị, bạn nên “bỏ túi” một số mẹo sau:
- Nên chọn mua hạt kê hữu cơ, ưu tiên hạt kê nếp vàng.
- Bảo quản hạt kê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
- Không bảo quản hạt kê trong tủ lạnh nếu chưa nấu chín.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình chế biến.
- Không cho trẻ ăn thức ăn cũ.
- Không nên cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn hạt kê.
Tóm tắt
- Cháo hạt kê rất bổ dưỡng cho bé trong độ tuổi ăn dặm.
- Cha mẹ có thể cho trẻ từ 6 tháng tuổi ăn hạt kê nấu cháo.
- Có rất nhiều cách nấu cháo hạt kê khác nhau, bổ sung đầy đủ dinh dưỡng hỗ trợ sự phát triển của bé.
- Trong quá trình chế biến, bạn nên tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo quản hạt kê đúng cách để bảo vệ sức khỏe của bé.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được 8 cách nấu cháo hạt kê cho bé. Cách nấu cháo từ nguyên liệu mới lạ này vừa giúp bé đổi khẩu vị, vừa đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ phát triển toàn diện.
[embed-health-tool-vaccination-tool]
