Bí đỏ là một loại rau ăn quả giàu chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu, được nhiều mẹ lựa chọn đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé. Súp bí đỏ cho bé là sự kết hợp giữa bí đỏ và các loại hải sản, thịt, rau củ… sẽ tạo nên món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, lại bắt mắt.
Hãy cùng Hello Bacsi khám phá 7 công thức nấu súp bí đỏ thơm ngon khó cưỡng cho bé tăng cân hiệu quả.
7 công thức nấu súp bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, cho bé tăng cân đều đặn
1. Cách nấu súp bí đỏ phô mai cho bé
Bí đỏ cung cấp nhiều chất xơ, kết hợp với phô mai giúp bổ sung canxi cho bé. Do đó, súp bí đỏ nấu với phô mai sẽ giúp trẻ phát triển toàn diện cả về chiều cao lẫn cân nặng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g bí đỏ
- 1 miếng phô mai
- 50ml sữa tươi không đường
- 50ml kem tươi
- 1 muỗng dầu ô liu
Cách làm súp bí đỏ kem tươi cho bé với phô mai:
- Bước 1: Bí đỏ rửa sạch rồi gọt vỏ, sau đó rửa lại cho sạch nhựa rồi cắt lát mỏng.
- Bước 2: Luộc hoặc hấp chín rồi xay hoặc nghiền nhuyễn.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ô liu và đun cho dầu nóng thì cho bí đỏ, kem tươi, sữa tươi vào nấu với lửa nhỏ, khuấy đều.
- Bước 4: Khi các nguyên liệu đã hòa quyện thì thêm phô mai tán nhuyễn vào nấu, khuấy nhẹ tay cho phô mai tan đều.
- Bước 5: Khi súp bí đỏ phô mai sôi lăn tăn thì tắt bếp, múc ra chén cho bé thưởng thức.
2. Súp bí đỏ cá hồi cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g bí đỏ
- 50g cá hồi phi lê
- ½ củ hành tây
- 100ml sữa tươi không đường
- 2 muỗng dầu ô liu
Cách làm súp bí đỏ cá hồi cho bé:
- Bước 1: Bí đỏ sơ chế và hấp/luộc chín như đã hướng dẫn ở trên.
- Bước 2: Bóc vỏ hành tây rồi thái hạt lựu, xào chín với 1 muỗng dầu ô liu.
- Bước 3: Cho bí đỏ, hành tây và sữa tươi vào máy, xay mịn hỗn hợp.
- Bước 4: Rửa sạch cá hồi rồi cắt hạt lựu nhỏ, sau đó đem cá hồi đi áp chảo với 1 muỗng dầu ô liu cho chín đều 2 mặt, rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Bước 5: Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp bí đỏ đã xay vào nồi, thêm cá hồi xay nhuyễn rồi đun với lửa nhỏ.
- Bước 6: Khi súp bí đỏ cá hồi sôi lăn tăn thì tắt bếp, múc ra chén cho bé thưởng thức.
3. Súp bí đỏ với tôm tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g bí đỏ
- 50g tôm sú tươi
- 20g hành tây đã sơ chế và cắt hạt lựu
- 150ml sữa tươi không đường
- 100ml kem tươi
- 1 muỗng bơ lạt
- 1 muỗng dầu ô liu
- Nước lọc
Cách nấu súp tôm bí đỏ cho bé:
- Bước 1: Bí đỏ và hành tây sơ chế như hướng dẫn ở trên.
- Bước 2: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng rồi băm nhuyễn.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho hành tây vào phi thơm.
- Bước 4: Cho bí đỏ vào chảo hành tây, đảo đều rồi thêm một ít nước lọc, đun với lửa nhỏ đến khi bí chín mềm thì tắt bếp.
- Bước 5: Rây súp bí đỏ cho thật mịn.
- Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun đến khi bơ chảy thì cho tôm vào chảo, xào chín.
- Bước 7: Bắc nồi lên bếp, cho bí đỏ và tôm vào nồi, thêm sữa và kem tươi, đảo đều với lửa nhỏ trong vòng 5 phút.
- Bước 8: Khi súp bí đỏ tôm tươi sôi lăn tăn thì tắt bếp, múc ra chén cho bé thưởng thức.
4. Cách làm súp bí đỏ trứng gà cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g bí đỏ
- 1 quả trứng gà
- 100ml nước luộc gà
- 1 muỗng dầu ô liu
Cách nấu súp bí đỏ cho bé với trứng gà:
- Bước 1: Bí đỏ sơ chế, hấp chín xay/nghiền nhuyễn như hướng dẫn ở trên.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ô liu và đun cho dầu nóng thì cho bí đỏ và nước luộc gà vào nấu với lửa nhỏ, khuấy đều.
- Bước 3: Đập trứng vào chén, dùng phới lồng đánh mịn rồi rót từ từ vào nồi súp đang sôi và khuấy đều tay.
- Bước 4: Đun cho trứng chín trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp, múc ra chén cho bé thưởng thức.
5. Súp khoai lang bí đỏ cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g bí đỏ
- 50g khoai lang
- 100ml nước Dashi
Cách nấu súp bí đỏ cho bé với khoai lang:
- Bước 1: Bí đỏ sơ chế như hướng dẫn ở trên.
- Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng.
- Bước 3: Luộc/hấp chín bí đỏ và khoai lang rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm nước Dashi và xay nhuyễn.
- Bước 4: Đổ súp bí đỏ khoai lang ra chén và cho bé thưởng thức.
6. Cách nấu súp bí đỏ với thịt heo
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g bí đỏ
- 50g thịt heo xay
- 1 muỗng dầu ô liu
- Nước lọc
Cách làm súp bí đỏ cho bé ăn dặm với thịt xay:
- Bước 1: Bí đỏ sơ chế như hướng dẫn ở trên.
- Bước 2: Hầm bí đỏ cho chín mềm, sau đó tán nhuyễn.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ô liu, đun nóng dầu rồi cho thịt heo xay vào xào cho thịt chín đều rồi tắt bếp.
- Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp bí đỏ đã xay vào nồi, đun với lửa vừa.
- Bước 5: Thêm thịt heo đã xào vào nồi súp bí đỏ, khuấy đều trong khoảng 3 phút thì tắt bếp, múc ra chén cho bé thưởng thức.
7. Súp khoai tây bí đỏ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g bí đỏ
- 50g khoai tây
- 100ml nước Dashi
- 1 nhánh ngò rí
Cách nấu súp bí đỏ cho bé với khoai tây:
- Bước 1: Bí đỏ sơ chế như hướng dẫn ở trên.
- Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, cắt thành từng khúc rồi rửa sạch.
- Bước 3: Luộc chín bí đỏ và khoai tây rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm nước Dashi và xay nhuyễn.
- Bước 4: Cho súp bí đỏ khoai tây ra chén, thêm ngò rí cắt nhuyễn và cho bé thưởng thức.
[embed-health-tool-child-growth-chart]
Lợi ích của súp bí đỏ đối với trẻ em
Bí đỏ là một loại rau ăn quả chứa nhiều vitamin A giúp tăng cường thị lực, nâng cao sức đề kháng cho bé. Không những thế, bí đỏ còn chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như vitamin E, vitamin B6, folate, chất xơ, vitamin C, sắt, kali…
Không những thế, bí đỏ cũng chứa hàm lượng cao beta-caroten, một số trong đó giúp cơ thể chuyển đổi thành vitamin A và một số khác như lutein và zeaxanthin có tác dụng chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ ung thư và giúp các tế bào bị tổn thương mau lành.
Có thể thấy, bí đỏ rất bổ dưỡng đối với trẻ em. Do đó, bạn hãy bắt tay vào nấu ngay món súp bí đỏ cho bé ăn dặm để con phát triển đều đặn nhé.
