Khi bé tròn 6 tháng tuổi, ăn dặm là bước ngoặt quan trọng để con làm quen với nguồn dinh dưỡng ngoài sữa. Trong số nhiều phương pháp, ăn dặm kiểu truyền thống là lựa chọn quen thuộc với gia đình Việt Nam. Bài viết này sẽ giúp mẹ hiểu rõ ưu, nhược điểm và nguyên tắc áp dụng phương pháp ăn dặm truyền thống cho bé.
Ăn dặm kiểu truyền thống là gì?
Ăn dặm kiểu truyền thống là phương pháp ăn dặm lâu đời và vẫn được nhiều gia đình Việt áp dụng trong quá trình nuôi con nhỏ. Điểm đặc trưng của cách ăn dặm này là thức ăn được xay thật nhuyễn rồi trộn với bột hoặc cháo, sau đó cho bé ăn bằng muỗng.
Giai đoạn đầu của phương pháp ăn dặm truyền thống, mẹ ưu tiên các loại bột loãng, dễ nuốt, rồi dần dần:
- Tăng độ đặc để bé dễ làm quen và tiêu hóa tốt hơn.
- Đa dạng nguyên liệu (thịt, cá, rau, củ…) để bổ sung đủ nhóm chất dinh dưỡng cho bé.
Đây chính là nền tảng giúp bé chuyển tiếp từ việc bú sữa hoàn toàn sang ăn uống đa dạng hơn trong tương lai.
[embed-health-tool-child-growth-chart]
Tìm hiểu ưu và nhược điểm của phương pháp ăn dặm kiểu truyền thống
1. Ưu điểm
- Dễ áp dụng và quen thuộc với hầu hết các gia đình Việt Nam. Ông bà và ba mẹ đều có thể thực hiện được.
- Dễ nuốt, dễ tiêu hóa đối với bé: Thức ăn được xay nhuyễn hoặc nấu thành cháo loãng nên bé dễ nuốt, dễ tiêu hóa, hạn chế nguy cơ hóc, sặc hoặc nghẹn.
- Dễ dàng theo dõi lượng ăn và cân đối dinh dưỡng cho bé: Thực đơn ăn dặm kiểu truyền thống thường được kết hợp đủ bốn nhóm dưỡng chất thiết yếu: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Nhờ đó, ba mẹ vừa biết được con ăn đủ lượng, vừa yên tâm con được bổ sung đầy đủ dưỡng chất.
- Tạo thói quen ăn uống khoa học cho con: Việc bé được làm quen dần từ sữa mẹ sang thức ăn loãng, rồi đến thức ăn đặc hơn góp phần tạo thói quen ăn uống khoa học và hạn chế nguy cơ biếng ăn ở trẻ.
- Ít gây bừa bộn: Bé được đút ăn bằng muỗng nên thường gọn gàng, ít bừa bộn hơn so với các phương pháp khác.
2. Nhược điểm
- Tốn thời gian và công sức: Mẹ phải nấu riêng thức ăn cho bé và trực tiếp đút cho con ăn. Điều này dễ khiến mẹ bận rộn cảm thấy áp lực.
- Nguy cơ bé bị ăn quá nhiều: Vì ba mẹ là người kiểm soát lượng ăn, đôi khi khó nhận biết khi nào bé đã no, từ đó làm tăng nguy cơ bé bị ép ăn vượt quá nhu cầu.
- Trẻ khó chuyển sang kết cấu thô hơn: Nếu bé ăn thức ăn xay nhuyễn quá lâu, việc làm quen với thức ăn có độ thô và đa dạng kết cấu sau này có thể gặp nhiều khó khăn.
Nguyên tắc cần nhớ khi cho con ăn dặm kiểu truyền thống
Để ăn dặm kiểu truyền thống phát huy tối đa lợi ích, mẹ cần tuân thủ một số nguyên tắc cơ bản:
- Chỉ cho bé ăn khi bé có dấu hiệu sẵn sàng ăn dặm, thường là khoảng 6 tháng tuổi.
- Cho con ăn từ ít đến nhiều, bắt đầu bằng vài muỗng nhỏ rồi tăng dần lượng thức ăn theo nhu cầu và khả năng của con.
- Cho bé làm quen từng nhóm thực phẩm riêng lẻ khi mới bắt đầu ăn dặm kiểu truyền thống. Sau khi bé đã quen, mẹ có thể kết hợp đủ bốn nhóm dinh dưỡng để đảm bảo bữa ăn cân bằng.
- Cho bé ăn từ loãng đến đặc để hệ tiêu hóa của bé thích nghi.
- Cho bé ăn từ ngọt đến mặn: Trước khi ăn dặm, trẻ chỉ biết vị ngọt của sữa. Do đó, ba mẹ nên cho bé làm quen trước với bột vị ngọt từ trái cây, rau củ, sau đó mới bổ sung thêm thịt, cá.
- Không ép bé ăn: Tôn trọng tín hiệu đói – no của bé, tránh tạo áp lực trong bữa ăn.
- Thay đổi độ thô theo giai đoạn: Khi bé đã quen dần với thức ăn loãng, mẹ cần tăng dần độ thô để bé tập kỹ năng nhai và nuốt.
- Không nêm gia vị của người lớn vào khẩu phần ăn dặm của bé.
- Tránh sử dụng thực phẩm dễ gây dị ứng như mật ong, đậu phộng…
Ăn dặm kiểu truyền thống là phương pháp đơn giản, dễ áp dụng và phù hợp với nhiều mẹ bỉm hiện nay. Nếu mẹ nắm vững nguyên tắc và theo dõi sát sao phản ứng của con, bé sẽ được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng và hình thành thói quen ăn uống tốt ngay từ những năm tháng đầu đời.
