Nước dashi là một loại nước dùng truyền thống của Nhật Bản. Trên thực tế, có khá nhiều cách chế biến nước dashi để làm nước súp, nước mì, nước lẩu hoặc làm nước gia vị thay muối. Thế nhưng, đối với mẹ chưa có kinh nghiệm nấu nước dashi cho trẻ đang ăn dặm, Hello Bacsi sẽ tổng hợp cách nấu cơ bản nhất nhưng chuẩn vị để bạn tham khảo nhé!
Nước dashi là gì?
Trước khi tìm hiểu về cách nấu nước dashi cho bé tăng cân thì chắc hẳn nhiều mẹ cũng thắc mắc nước dashi là gì phải không nào?
Nước dashi trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản được hiểu đơn giản là một loại nước chiết xuất từ các thành phần như cá ngừ khô, cá mòi khô, cá chuồn khô, cá cơm… được bào thành dạng vảy, tảo bẹ khô (còn gọi là tảo biển hoặc rong biển), nấm đông cô…. Đây đều là những thành phần nguyên liệu có hương vị thơm tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Vì vậy, nước dashi được sử dụng phổ biến cho các món súp, salad, món xào, món chiên, nước mì, nước lẩu… của người Nhật.
Về cách thực hiện thì cách nấu nước dashi cũng rất đơn giản và các nguyên liệu rất dễ bảo quản do đã được sấy khô. Cơ bản thì bạn chỉ cần đun sôi các nguyên liệu đã chọn với nước cho đến khi nước hầm thấm đẫm hương vị của chúng. Không những vậy, ngày nay thì việc chế biến nước dashi đang tối giản hơn. Điều này là nhờ một số sản phẩm dạng ăn liền dùng để nấu nước dashi, chẳng hạn như dạng gói (giống túi trà lọc), dạng hạt và dạng bột để giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Cách nấu nước dashi cho bé tăng cân – Hướng dẫn các bước cơ bản cho mẹ mới bắt đầu

Có khá nhiều cách nấu nước dashi vì mỗi nguyên liệu (đơn lẻ hoặc trộn 2 thành phần trở lên) đều sẽ tạo ra một loại nước dashi với hương vị khác nhau. Đối với trẻ ăn dặm, mẹ có thể dùng nước dashi để trộn chung với cháo hoặc bột thay vì nước sôi bình thường để giúp con nhận được nhiều dưỡng chất hơn. Sau đây, Hello Bacsi sẽ tổng hợp một số cách nấu nước dashi cho bé tăng cân đơn giản nhất cho mẹ mới bắt đầu:
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!