backup og meta
Chuyên mục
Công cụ
Hỏi bác sĩ
Lưu

5 cách nấu cháo cá ngừ cho bé thơm ngon, bổ dưỡng và lưu ý cần nhớ

Thông tin kiểm chứng bởi: Ban biên tập Hello Bacsi


Tác giả: Minh Châu Văn · Ngày cập nhật: 17/04/2023

5 cách nấu cháo cá ngừ cho bé thơm ngon, bổ dưỡng và lưu ý cần nhớ

Cháo cá ngừ là một món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Thế nhưng, nhiều mẹ không biết nên nấu cháo cá ngừ cho bé như thế nào để vừa thơm ngon, dễ ăn, vừa không bị tanh, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Để biết được 5 cách nấu cháo cá ngừ cho bé ngon miệng, đủ chất, mời bạn tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi.

Vì sao nên nấu cháo cá ngừ cho bé? Khi nào bé ăn được cháo cá ngừ?

Vì sao nên nấu cháo cá ngừ cho bé?

Cá ngừ là thực phẩm tuyệt vời, đặc biệt là đối với cơ thể đang phát triển của trẻ nhỏ:

  • Với hàm lượng protein và vitamin D cao, cá ngừ góp phần phát triển hệ cơ xương khớp của trẻ nhỏ. 
  • Không những thế, cá ngừ còn chứa axit béo omega-3 hỗ trợ phát triển trí não của trẻ em. 
  • Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất có trong cá ngừ như vitamin D, sắt, selen, canxi, photpho… giúp trẻ phát triển thể chất toàn diện.

Từ đó, có thể thấy, việc nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm là điều nên làm và cần thiết trong giai đoạn phát triển của bé.

Khi nào bé ăn được cháo cá ngừ?

Trước khi biết cách nấu cháo cá ngừ cho bé, cùng tìm hiểu thời điểm phù hợp có thể cho trẻ ăn cháo cá ngừ. 

Trong khi một số người tin rằng việc cho trẻ nhỏ ăn cháo cá ngừ là an toàn, thì một vài quan điểm cho rằng không nên cho trẻ ăn cá ngừ cho đến khi bé lớn hơn nhiều. Tuy nhiên, hầu hết các chuyên gia cho biết, một lượng cá ngừ vừa phải là tốt cho trẻ nhỏ, miễn là trẻ không bị dị ứng với loại thực phẩm này.

Do đó, nếu trong gia đình không có ai bị dị ứng với cá ngừ, bạn có thể cân nhắc cho trẻ ăn cháo cá ngừ khi bé được 6 tháng tuổi hoặc khi trẻ bắt đầu ăn nhiều thức ăn đặc hơn.

Cách sơ chế cá ngừ không tanh

cách nấu cháo cá ngừ cho bé

Một trong những bí quyết để món cháo cá ngừ cho bé không bị tanh là ở bước sơ chế cá ngừ. Để làm sạch nhớt và khử mùi tanh của cá ngừ, bạn nên làm như sau:

  • Bước 1: Lấy một phần cá vừa đủ khẩu phần ăn của bé để mang đi sơ chế. Nếu cá ngừ cần rã đông, bạn nên rã đông từ từ để tránh việc phần thịt cá ngừ bị nhão do nhiệt độ thay đổi đột ngột.
  • Bước 2: Rửa sạch thịt cá với muối.
  • Bước 3: Ngâm cá với nước vo gạo hoặc với một ít rượu trắng trong khoảng 15 phút.
  • Bước 4: Rửa sạch cá lại với nước rồi để ráo.
  • Bước 5: Hấp/ luộc chín cá rồi vớt ra để nguội, sau đó gỡ bỏ xương và xé nhỏ cá ra.

Lưu ý

Bạn cần lọc sạch xương cá để tránh việc bé bị hóc xương khi ăn cháo cá ngừ.

5 công thức nấu cháo cá ngừ cho bé thơm ngon, bổ dưỡng

Cách nấu cháo cá ngừ cho bé không quá khó. Hãy để Hello Bacsi bật mí cho bạn 5 công thức nấu cháo cá ngừ thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm ngay sau đây!

1. Hướng dẫn nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm

cháo cá ngừ cho bé ăn dặm

Khi trẻ đã quen với việc ăn dặm, mẹ có thể cho bé ăn cháo cá ngừ để bổ sung sắt, omega-3 và chất đạm cho con. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 50g gạo tẻ
  • 150g cá ngừ
  • Dầu ăn cho bé
  • Hành, ngò

Cách nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm:

  • Bước 1: Sơ chế cá ngừ như đã hướng dẫn
  • Bước 2: Luộc chín cá rồi gỡ bỏ xương, xé nhỏ cá
  • Bước 3: Vo gạo rồi cho gạo vào nồi nước luộc cá để nấu cháo
  • Bước 4: Cho một ít dầu vào chảo, bật bếp, đến khi dầu nóng thì cho cá ngừ vào chảo, xào với lửa nhỏ cho thịt cá săn lại thì tắt bếp
  • Bước 5: Khi cháo chín nhừ, cho cá đã xào vào nồi cháo, đảo đều tay rồi tắt bếp
  • Bước 6: Múc cháo ra chén, thêm hành, ngò cắt nhỏ và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.

Mẹo

Khi xào cá, bạn có thể cho một ít nước vào chảo để thịt cá không bị dính cục vào nhau.

2. Cháo cá ngừ cà rốt cho bé giúp tăng cường sức khỏe mắt

cháo cá ngừ cho bé với cà rốt

Cháo cá ngừ nấu với rau gì? Cháo cá ngừ cà rốt là sự kết hợp mà bạn không nên bỏ qua. Cà rốt cung cấp vitamin A, chất xơ, kali và chất chống oxy hóa cho trẻ, giúp mắt bé sáng long lanh, tăng cường thị lực. Sự kết hợp giữa cà rốt và cá ngừ nấu cháo cho bé sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết để trẻ phát triển toàn diện. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 25g gạo tẻ
  • 25g gạo nếp
  • 1 lát cá ngừ nhỏ
  • Dầu ăn cho bé
  • Hành, ngò

Cách nấu cháo cá ngừ cà rốt cho bé:

  • Bước 1: Vo gạo rồi ngâm 2 loại gạo trong nước khoảng 60 phút đến khi gạo mềm thì chắt bỏ nước ngâm, cho gạo vào nồi và nấu thành cháo
  • Bước 2: Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt rồi cắt hạt lựu, sau đó hấp chín cà rốt rồi nghiền nhuyễn 
  • Bước 3: Sơ chế cá ngừ như đã hướng dẫn 
  • Bước 4: Luộc chín cá rồi gỡ bỏ xương, xé nhỏ cá 
  • Bước 5: Cho một ít dầu vào chảo, bật bếp, đến khi dầu nóng thì cho cá vào chảo, xào với lửa nhỏ cho thịt cá săn lại thì tắt bếp
  • Bước 6: Khi cháo chín nhừ, cho cá đã xào và cà rốt đã nghiền vào nồi cháo, đảo đều tay rồi tắt bếp
  • Bước 7: Múc cháo ra chén, thêm hành, ngò cắt nhỏ và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.

3. Cách nấu cháo cá ngừ cho bé với khoai môn

cháo cá ngừ cho bé với khoai môn, củ dền

Khoai môn chứa hàm lượng cao vitamin A, vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé, từ đó góp phần bảo vệ trẻ khỏi nhiều tác nhân gây bệnh. Việc cho bé ăn cháo cá ngừ khoai môn sẽ kích thích vị giác của trẻ, giúp bé có hứng thú với việc trải nghiệm nhiều hương vị thực phẩm khác nhau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 50g gạo tẻ
  • 1 miếng cá ngừ vừa đủ khẩu phần ăn của bé
  • 1 miếng khoai môn
  • 1 miếng củ dền 
  • Dầu ăn cho bé
  • Hành, ngò. 

Cách nấu cháo cá ngừ khoai môn cho bé:

  • Bước 1: Vo sạch gạo rồi cho gạo vào nồi để nấu thành cháo
  • Bước 2: Gọt vỏ, rửa sạch khoai môn và củ dền, rồi cắt hạt lựu, sau đó hấp chín khoai môn và củ dền rồi nghiền nhuyễn
  • Bước 3:Sơ chế cá ngừ như đã hướng dẫn
  • Bước 4: Hấp/ luộc chín cá rồi gỡ bỏ xương, xé nhỏ cá
  • Bước 5:  Cho một ít dầu vào chảo, bật bếp, đến khi dầu nóng thì cho cá vào chảo xào với lửa nhỏ cho thịt cá săn lại thì tắt bếp
  • Bước 6: Khi cháo chín nhừ, cho cá đã xào và khoai môn, củ dền đã nghiền vào nồi cháo, đảo đều tay trong 3 phút rồi tắt bếp
  • Bước 7: Múc cháo ra chén, thêm hành, ngò cắt nhỏ và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm. 

4. Cháo cá ngừ bí đỏ cho bé tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

cháo cá ngừ cho bé với bí đỏ

Bí đỏ rất giàu beta-carotene (tiền chất của vitamin A), vitamin C, vitamin E, chất xơ, giúp bảo vệ sức khỏe mắt và hệ tiêu hóa nói riêng, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe tổng thể nói chung. Do đó, bạn nên “bỏ túi” ngay cách nấu cháo cá ngừ bí đỏ cho bé sau đây: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 50g gạo tẻ
  • 1 con cá ngừ nhỏ
  • 50g bí đỏ
  • Dầu ăn cho bé
  • Hành, ngò

Cách nấu cháo cá ngừ khoai môn cho bé:

  • Bước 1: Vo sạch gạo rồi cho gạo vào nồi để nấu thành cháo
  • Bước 2: Gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ, rồi cắt thành miếng mỏng, sau đó hấp chín bí đỏ rồi nghiền nhuyễn
  • Bước 3: Sơ chế cá ngừ như đã hướng dẫn
  • Bước 4: Hấp/ luộc chín cá rồi gỡ bỏ xương, xé nhỏ cá
  • Bước 5: Cho một ít dầu vào chảo, bật bếp, đến khi dầu nóng thì cho cá vào chảo, xào với lửa nhỏ cho thịt cá  săn lại thì tắt bếp
  • Bước 6: Khi cháo chín nhừ, cho cá đã xào và bí đỏ đã nghiền vào nồi cháo, đảo đều tay rồi tắt bếp
  • Bước 7: Múc cháo ra chén, thêm hành, ngò cắt nhỏ và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.

5. Cách nấu cháo cá ngừ khoai tây cho bé

cháo cá ngừ cho bé với khoai tây

Khoai tây chứa nhiều vitamin B6, vitamin C, kali, magie, kẽm và photpho, giúp tăng cường miễn dịch, cải thiện sức khỏe đường ruột, hỗ trợ hoạt động tim mạch… Việc nấu cháo cá ngừ cho bé với khoai tây không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của con mà còn giúp bé cảm thấy ngon miệng và thích thú với việc ăn dặm hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 50g gạo tẻ
  • 1 con cá ngừ nhỏ
  • 1 củ khoai tây
  • Dầu ăn cho bé
  • Hành, ngò

Cách nấu cháo cá ngừ khoai môn cho bé:

  • Bước 1: Vo sạch gạo rồi ngâm gạo trong nước khoảng 60 phút đến khi gạo mềm thì chắt bỏ nước ngâm, cho gạo vào nồi và nấu thành cháo
  • Bước 2: Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây rồi hấp chín, sau đó rồi nghiền nhuyễn khoai đã chín
  • Bước 3: Sơ chế cá ngừ như đã hướng dẫn
  • Bước 4: Hấp/ luộc chín cá rồi gỡ bỏ xương, xé nhỏ cá
  • Bước 5: Cho một ít dầu vào chảo, bật bếp, đến khi dầu nóng thì cho cá vào chảo xào với lửa nhỏ cho thịt cá săn lại thì tắt bếp
  • Bước 6: Khi cháo chín nhừ, cho cá đã xào và khoai tây đã nghiền vào nồi cháo, đảo đều tay rồi tắt bếp
  • Bước 7: Múc cháo ra chén, thêm hành, ngò cắt nhỏ và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.

Mách nhỏ mẹo chọn cá ngừ tươi ngon và những lưu ý khi cho bé ăn cháo cá ngừ

Mẹo chọn cá ngừ tươi ngon

cách nấu cháo cá ngừ cho bé: chọn cá

Để món cháo cá ngừ cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, việc lựa chọn cá ngừ tươi là điều rất quan trọng. Mẹo chọn mua cá ngừ tươi ngon như sau:

Nếu bạn mua cá ngừ tươi sống

  • Chọn mua cá có mắt trong veo
  • Lật mang lên thấy bên trong có màu đỏ tươi
  • Phần thân cá có độ đàn hồi tốt (dùng tay nhấn nhẹ vào lưng và bụng cá) 
  • Nếu là cá đã cắt lát thì thịt chắc, màu thịt tươi trong, phần ruột không bị vỡ.

Lưu ý

Nếu mua cá nguyên con, bạn nên nhờ người bán cắt mang, vây và đuôi, đồng thời bỏ ruột cá để quá trình chế biến cá nấu cháo cá ngừ cho bé đơn giản hơn.

Nếu bạn mua cá ngừ đông lạnh:

  • Nên chọn mua cá ngừ vừa mới đánh bắt và đóng gói ngay. Tốt nhất là ngày mua cá cách ngày đánh bắt cá không quá 1 tháng.
  • Không nên mua cá ngừ có lớp đá tuyết dày vì đây là cá bảo quản đã lâu.

Lưu ý khi cho bé ăn cháo cá ngừ

Mặc dù cháo cá ngừ mang lại nhiều lợi ích cho bé, nhưng bản thân cá ngừ lại tiềm ẩn một số nguy cơ đối với sức khỏe của trẻ nhỏ:

  • Cá ngừ chứa nhiều thủy ngân: Một trong những điều khiến các bậc phụ huynh đắn đo khi cho trẻ ăn cháo cá ngừ là hàm lượng thủy ngân có trong loài cá này. Môi trường sống của cá ngừ khiến loài cá này dễ hấp thụ thủy ngân. Nếu trẻ ăn nạp vào cơ thể quá nhiều thủy ngân có thể dẫn đến các vấn đề về thị giác, thính giác, lời nói và hành động.
  • Cá ngừ có thể gây dị ứng: Cá ngừ chứa nhiều protein, có thể gây dị ứng ở một số trẻ, nhất là những bé có người thân bị dị ứng với cá ngừ hoặc dị ứng hải sản. 

Do đó, khi cho trẻ ăn cháo cá ngừ, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Nếu trong gia đình có người bị dị ứng cá ngừ hoặc dị ứng hải sản, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm.
  • Theo dõi phản ứng dị ứng sau khi cho trẻ ăn cháo cá ngừ, và không cho trẻ ăn thực phẩm lạ trong ít nhất 3 ngày trước và sau khi ăn cá ngừ.
  • Nếu trẻ có biểu hiện dị ứng, hãy đưa bé đi khám bác sĩ.
  • Không cho trẻ ăn quá nhiều cá ngừ (tối đa 2-3 lần/tuần) để tránh nguy cơ bé bị ngộ độc thủy ngân.
  • Theo dõi các dấu hiệu nhiễm thủy ngân ở trẻ để kịp thời đưa bé đi khám.
  • Chỉ cho bé ăn cá ngừ đã nấu chín kỹ để tránh mọi nguy cơ vi khuẩn.
  • Đảm bảo không có xương trong cá ngừ để bé không bị hóc xương cá khi ăn cháo.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết 5 cách nấu cháo cá ngừ cho bé và những lưu ý cần nhớ khi cho trẻ ăn cháo cá ngừ.

Miễn trừ trách nhiệm

Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.



Thông tin kiểm chứng bởi:

Ban biên tập Hello Bacsi


Tác giả: Minh Châu Văn · Ngày cập nhật: 17/04/2023

ad iconQuảng cáo
app promote banner

Bài viết này có hữu ích với bạn?

ad iconQuảng cáo
ad iconQuảng cáo