Nếu là người thích ăn chua, bạn sẽ luôn tấm tắc khen những món khoái khẩu như xoài lắc, cóc ngâm, me đường, củ kiệu muối… Thậm chí, nhiều người còn truyền tai nhau nên ăn chua để giảm cân nhanh. Thế nhưng ăn chua nhiều có tốt không?
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh · Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Nếu là người thích ăn chua, bạn sẽ luôn tấm tắc khen những món khoái khẩu như xoài lắc, cóc ngâm, me đường, củ kiệu muối… Thậm chí, nhiều người còn truyền tai nhau nên ăn chua để giảm cân nhanh. Thế nhưng ăn chua nhiều có tốt không?
Để tìm hiểu ăn chua có tốt không, bạn cần biết rõ hơn về 8 tác hại khi ăn đồ chua quá nhiều để điều chỉnh sở thích, bảo vệ sức khỏe.
Ăn chua có tốt không? Câu trả lời là có nếu bạn ăn ở mức độ vừa phải và kết hợp với một thực đơn ăn uống dinh dưỡng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, vị chua hay các loại đồ chua được dùng ở mức độ vừa phải giúp cân bằng hương vị trong chế độ ăn uống lành manh và giúp duy trì sức khỏe.
Tuy nhiên, tác hại của đồ chua sẽ tìm đến bạn khi bạn làm dụng quá nhiều thức ăn lên men, hoặc các loại thực phẩm có vị chua. Các báo cáo sức khỏe đã chỉ ra:
Ăn chua nhiều bị gì? Ăn chua quá mức không hề tốt cho sức khỏe răng miệng của bạn. Axit trong đồ ăn chua khi tiếp xúc với răng thường xuyên sẽ làm mất đi lớp bảo vệ răng. Từ đó có thể dẫn đến tình trạng ố vàng răng, bào mòn men răng và sâu răng.
Ăn chua nhiều có tốt không? Nếu bạn thường xuyên ăn những loại thực phẩm muối chua lên men hoặc những loại trái cây ngâm chua đã chế biến sẵn sẽ làm tăng nguy cơ ung thư.
Ngoài ra, bạn ăn thực phẩm nhiều muối trong thời gian dài sẽ bị cao huyết áp, mắc các bệnh lý về thận, tim hoặc ung thư dạ dày.
>> Tìm hiểu sâu hơn: 10 loại thực phẩm gây ung thư mà bạn cần tránh sử dụng
Ăn chua nhiều có sao không? Thông thường, những loại thực phẩm có vị chua, hoặc được lên men chứa rất nhiều vitamin C và probiotics có lợi cho hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, lợi ích của việc ăn đồ chua sẽ không còn nếu bạn ăn quá nhiều. Thậm chí, ăn chua không kiểm soát có thể gây phản tác dụng và ảnh hưởng đến hệ miễn dịch.
>> Gợi ý cho bạn: Ăn sữa chua nhiều có tốt không? Ăn sữa chua đúng cách
Ăn chua nhiều có tốt không? Khi ăn quá nhiều đồ chua, nồng độ axit trong cơ thể sẽ tăng cao quá mức và dễ khiến bạn gặp một số vấn đề nguy hiểm như bệnh tiểu đường loại 2, suy thận, sỏi thận, ung thư…
Một nghiên cứu gần đây cho thấy nồng độ axit cao trong cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ khiến bạn bị loãng xương.
Ăn chua có tác dụng gì? Về mặt tích cực, đồ ăn chua thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn. Song nếu ban ăn quá nhiều đồ chua sẽ kích thích niêm mạc dạ dày hoặc thậm chí làm các vết viêm loét bị tổn thương nặng hơn, dễ dẫn tới nhiễm trùng và gây ra các cơn đau dạ dày.
>> Đọc thêm: Top 5 loại thức ăn tốt cho dạ dày mà bạn nên bổ sung
Nhiều chị em phụ nữ lập ra chế độ khẩu phần ăn uống hàng ngày chỉ tập trung vào những đồ ăn chua vì muốn giảm cân nhanh chóng. Tác hại của đồ chua sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tổng quát.
Quả chua rất giàu axit. Ví dụ, 100g khế chứa từ 800-1.250mg axit hữu cơ, trong đó 300-500mg là axit oxalic. Người bị bệnh thận khi ăn khế chua hoặc uống nước ép khế có thể bị ngộ độc, thậm chí là tử vong.
Để trả lời câu hỏi: “ăn nhiều chua có tốt không?”, bạn cần nên biết đến lợi ích cũng như tác hại của gia vị này khi dùng sai cách. Hãy sử dụng vị chua trong chế độ ăn một cách thông minh, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên đấy!
Miễn trừ trách nhiệm
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Tham vấn y khoa:
Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh
Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!