Chuối không những có hương vị thơm ngon đặc trưng mà tác dụng của chuối với sức khỏe cũng rất lớn. Cụ thể ăn chuối có tác dụng gì? Để rõ hơn về những tác dụng của quả chuối, mời bạn xem ngay bài viết dưới đây.
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh · Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Chuối không những có hương vị thơm ngon đặc trưng mà tác dụng của chuối với sức khỏe cũng rất lớn. Cụ thể ăn chuối có tác dụng gì? Để rõ hơn về những tác dụng của quả chuối, mời bạn xem ngay bài viết dưới đây.
Bài viết không chỉ mang đến cho bạn những thông tinh về công dụng của chuối. Hellobacsi sẽ lý giải những câu hỏi xoay quanh các vấn đề như: Ăn chuối nhiều có tốt không? Ăn chuối chín có tốt không? Ai không nên chuối? Hãy cùng tìm hiểu tất cả những thông tin về món trái cây vô cùng quen thuộc này.
Chuối chứa lượng chất xơ và một số chất chống oxy hóa vừa đủ. Theo thống kê, một quả chuối nặng khoảng 118 gram có những dưỡng chất sau:
(*) RDI – Reference Daily Intake: Lượng tiêu thụ tham khảo hàng ngày
Điểm đáng chú ý là chuối chỉ chứa khoảng 105 calo và hầu như chỉ bao gồm nước và carbohydrate. Dựa trên số liệu vừa nêu, có thể thấy lượng protein trong chuối rất ít và gần như không chứa chất béo. Chính những yếu tố này khiến loại quả này trở thành lựa chọn “thân thiện” với những người ăn kiêng.
Ăn chuối có tác dụng gì? Một trong những tác dụng nổi bật của chuối là giúp kiểm soát đường huyết. Loại trái cây này rất giàu pectin – một loại chất xơ có hình dạng cấu trúc xốp. Chuối chưa chín chứa kháng tinh bột, hoạt động như chất xơ hòa tan và không được tiêu hóa.
Hơn nữa, chuối cũng xếp hạng thấp đến trung bình theo bảng chỉ số đường huyết (Glycemic index – GI). Đây là thang đo từ 0 – 100 về tốc độ thức ăn làm tăng lượng đường trong máu. Giá trị GI của chuối chưa chín là khoảng 30, trong khi chuối chín xếp hạng khoảng 60. Giá trị trung bình của tất cả dạng chuối là khoảng 51. Điều này có nghĩa là chuối không gây ra sự gia tăng đột biến lớn về lượng đường trong máu ở những người khỏe mạnh.
Một thông tin có lợi cho người tiểu đường là kháng tinh bột trong chuối xanh có khả năng cải thiện độ nhạy của insulin. Điều này rất có ý nghĩa với bệnh nhân tiểu đường type 2. Ngoài ra, thành phần vitamin B6 trong chuối đóng vai trò hình thành nên hemoglobin. Đây là một protein vận chuyển oxy và kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Quả chuối sở hữu lượng chất xơ dồi dào. Một quả chuối trung bình có khoảng 3g chất xơ. Chuối chứa hai loại chất xơ chính bao gồm:
Kháng tinh bột không được tiêu hóa khi đi qua ruột non và dừng lại ở ruột già. Đây là nơi chúng trở thành thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột. Ngoài ra, một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho biết rằng pectin khả năng ngăn ngừa ung thư ruột kết.
Chuối còn có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản. Lý do vì khi được tiêu hóa, chuối kích thích bài tiết dịch nhầy, tái tạo niêm mạc giúp vết loét mau phục hồi.
>> Mời bạn đọc thêm: Ăn chuối trước khi đi ngủ: Lợi hay hại?
Kali là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của tim. Đặc biệt là trong kiểm soát huyết áp. Mặc dù đây là dưỡng chất quan trọng nhưng rất ít người quan tâm đến việc bổ sung đủ kali trong chế độ ăn uống.
Trong khi đó, chuối là nguồn kali dồi dào. Một quả chuối cỡ 118g có đến chứa 9% RDI kali. Chế độ ăn giàu kali giúp giảm huyết áp. Những người tiêu thụ nhiều kali có ít nguy cơ mắc bệnh tim hơn so với người ít tiêu thụ dưỡng chất này. Hơn nữa, chuối chứa một lượng vừa đủ magie, đây cũng là một trong những yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
Hiện nay chưa có nghiên cứu nào trực tiếp thử nghiệm tác dụng của chuối đối với việc giảm cân. Tuy nhiên, chuối có một số đặc tính thân thiện với người muốn giảm cân.
Việc tiêu thụ nhiều chất xơ từ rau và trái cây như chuối liên tục có thể giúp hỗ trợ giảm cân. Hơn nữa, chuối chưa chín có chứa nhiều kháng tinh bột. Vì vậy chúng có xu hướng khiến bạn nhanh no và làm kiềm hãm cơn thèm ăn. Điều này có thể góp phần giúp bạn giảm trọng lượng cơ thể lành mạnh.
>> Gợi ý dành cho bạn: Ăn chuối giảm cân trong 2 tuần: Làm sao để hiệu quả?
Ăn chuối có tác dụng gì? Trái cây và rau quả là nguồn chứa nhiều chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống. Chuối cũng không ngoại lệ. Chuối có chứa một số loại chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm dopamine và catechin.
Dopamine từ chuối hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh thay vì có khả năng thay đổi hormone hoặc tâm trạng như dopamine bình thường.
Ăn chuối có tác dụng gì? Trong chuối có chứa nhiều chất sắt. Do đó, việc tiêu thụ chuối có thể kích thích sản xuất huyết sắc tố trong máu và giúp chống tình trạng thiếu máu. Thiếu máu là tình trạng suy giảm số lượng hồng cầu hoặc huyết sắc tố trong máu. Điều này dẫn đến các triệu chứng mệt mỏi, da xanh xao và khó thở.
Hơn nữa, lượng vitamin B6 có trong chuối điều chỉnh lượng đường trong máu. Ăn chuối cũng có thể hỗ trợ những người bị thiếu máu.
Kháng insulin là một yếu tố nguy cơ chính của nhiều bệnh lý nghiêm trọng, đặc biệt là bệnh tiểu đường tuýp 2. Nguồn kháng tinh bột kháng cao chủ yếu ở chuối sống. Một số nghiên cứu cho thấy rằng 15 – 30g lượng kháng tinh bột mỗi ngày có thể cải thiện độ nhạy insulin lên tới 33 – 50% trong vòng bốn tuần.
Ăn chuối có tốt không? Kali rất cần thiết cho việc kiểm soát huyết áp và chức năng thận khỏe mạnh. Là một nguồn kali tốt trong chế độ ăn uống, chuối có thể mang lại nhiều lợi ích trong việc duy trì thận khỏe mạnh.
Theo đó, lượng carbs trong chuối được hấp thu sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành năng lượng. Riêng kali được bổ sung sẽ giúp người tập phòng tránh được tình trạng mất nước.
Không những thế, các loại quả chuối còn sở hữu nhiều thành phần như chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin B6. Những dưỡng chất này rất cần cho việc tập luyện. Thậm chí, loại thức uống tăng lực hiện nay không thể đáp ứng được lượng dưỡng chất tương đương so với quả chuối.
Trái chuối dường như không có bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào. Tuy nhiên, những người bị dị ứng với nhựa mủ cũng có thể bị dị ứng với chuối. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, khoảng 30-50% những người bị dị ứng với latex cũng có thể nhạy cảm với chuối.
Vậy là bạn đã biết ăn chuối có tác dụng gì và mong muốn thêm chuối vào thực đơn ăn uống. Tuy nhiên, nếu bạn đang có những tình trạng sức khỏe tương tự sau đây. Tốt nhất bạn nên hạn chế ăn chuối. Bạn cũng có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định rõ lượng chuối bạn có thể ăn. Sau đây là những trường hợp không nên ăn chuối:
Ăn chuối có tốt không? Chuối mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, bên cạnh những tác dụng của chuối, ăn chuối sai cách có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý khi ăn chuối mà bạn không nên bỏ qua:
Ăn chuối nhiều có tốt không? Câu trả lời chính là không. Ăn quá nhiều chuối thậm chí có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe của bạn.
Trong chuối có chứa tyramine, phenyethyamine và axit amin. Đây là những chất có thể làm giãn mạch máu và làm tăng lưu lượng máu lên não. Từ đó, ăn chuối có thể gây đau đầu nếu bạn ăn quá nhiều. Ngoài ra, lượng magie có trong chuối nếu nạp nhiều vào cơ thể có thể gây ra ngộ độc magie. Biểu hiện bên ngoài của chứng này là tình trạng mệt mỏi, ốm yếu và tiêu chảy.
Bạn ăn quá nhiều chuối cũng khiến cơ thể hấp thu quá nhiều vitamin B6 sinh ra độc tố. Điều này có thể gây tổn tại tới hệ thần kinh. Thậm chí nguy hiểm hơn, ăn quá nhiều chuối có thể làm tê liệt chân tay.
Bạn đừng ăn quá nhiều chuối một lúc để tránh tình trạng tăng kali trong máu. Ăn nhiều chuối làm cho nhịp tim bất thường, buồn nôn, mạch đập chậm hơn, thậm chí làm tim ngừng đập. Thay vào đó, bạn nên ăn chỉ từ 2 – 3 quả chuối chia đều ra trong một ngày để nhận được những tác dụng của chuối.
Bạn cũng không nên ăn chuối chín và chuối để lâu. Nguyên nhân là vì hàm lượng những chất như tyramine, phenyethyamine và axit amin sẽ tăng lên rất cao. Tốt nhất, bạn chỉ nên ăn chuối vừa chín tới.
Bạn ăn chuối khi bụng đói sẽ làm lượng magie tăng đột ngột trong máu. Việc này gây mất cân bằng tim mạch và làm tổn hại đến sức khỏe. Ngoài ra, lượng vitamin C dồi dào trong chuối cũng dễ khiến bạn bị đau dạ dày.
Bạn ăn chuối lúc này sẽ nhận được đầy đủ những tác dụng của chuối và làm tăng cường sức khỏe.
Chuối vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn, bạn có thể mua dễ dàng với giá thành rẻ. Vì thế đừng bỏ qua loại trái cây này nhé! Vậy là bạn đã biết ăn chuối có tác dụng gì đối với sức khỏe và cân nhắc bổ sung vào chế độ ăn uống phù hợp. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu hơn về cách ăn chuối đúng cách. Cũng như bạn đã hiểu hơn về những trường hợp không nên ăn chuối.
Miễn trừ trách nhiệm
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Tham vấn y khoa:
Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh
Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!