Được mệnh danh là vua của những loại quả khô, quả óc chó hay còn gọi là “hồ trăn” không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả.
Quả óc chó bùi thơm, béo ngậy là một thực phẩm giảm cân vô cùng hữu hiệu. Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu xem công dụng của quả óc cho đối với vóc dáng khi bạn sử dụng thường xuyên nhé!
Giá trị dinh dưỡng của quả óc chó
Giống như các loại hạt khác, hầu hết năng lượng trong quả óc chó đến từ chất béo. Điều này giúp cơ thể chúng ta được cung cấp một nguồn năng lượng lớn khi bổ sung quả óc chó vào thực đơn. Cụ thể, trong 100g của quả óc chó bao gồm:
- Chất xơ: 7.1g
- Protein: 15.0g
- Vitamin C: 3 mg
- Vitamin B: 0.48 mg
- Sắt: 2.1 – 7.6 mg (gấp 2 lần cua biển)
- Omega-3: 4.5 – 7.7g (gấp 5 lần cá hồi)
- Photpho: 309 – 380 mg (gấp 2 lần ngô)
- Kali: 328 mg (tương đương 1 quả chuối)
- Canxi: 108 mg (tương đương 100 ml sữa bò tươi)
- Magnesium: 132-137 mg (đáp ứng 1/3 nhu cầu hằng ngày của cơ thể)
- 0.87 – 1.66 mg α-tocopherol
- 0.82 – 1.69 mg δ-tocopherol
- 17.3 – 26.2 mg γ-tocopherol.
Nhìn vào những giá trị dinh dưỡng trên, chắc bạn sẽ không còn khó hiểu vì sao óc chó được gọi là “vua” của các loại hạt và cũng là loại thực phẩm được khuyến khích sử dụng cho phụ nữ mang thai.
Hạt óc chó bao nhiêu calo?
Số lượng calo có trong 100g hạt óc chó là 654 calories. Quả óc cho có nguồn năng lượng dồi dào với 65% calo đến từ chất béo lành mạnh và khoảng 15% calo từ protein. Chúng chứa ít carbs – hầu hết trong số đó bao gồm chất xơ.
Với nguồn dinh dưỡng và năng lượng lành mạnh mà hạt óc chó mang lại, bạn có thể bổ sung óc chó vào chế độ ăn kiêng của mình.
[embed-health-tool-bmi]
Quả óc chó có tác dụng gì đối với việc giảm cân?
Ăn hạt óc chó có béo không?
Xét về mặt dinh dưỡng, óc chó là loại quả giàu dinh dưỡng (có thể cung cấp tới 9 calo/g). Khi sử dụng một cách điều độ và hợp lý, chúng có thể giúp bạn giảm cân và duy trì vóc dáng cân đối.
Qua quá trình nghiên cứu là (*), những người sử dụng quả óc chó thường xuyên sẽ không bị tăng cân. Vì vậy trong thực đơn giảm cân, bạn nên bổ sung khoảng 30g quả óc chó/ngày để giảm cân nhanh và an toàn.
>>> Mời bạn tham khảo thêm: Thực đơn tăng cơ giảm mỡ giàu dinh dưỡng cho nữ
Những bằng chứng cho thấy quả óc chó có thể giúp bạn giảm cân nhanh chóng:
-
Quả óc chó giàu chất béo không bão hòa và đạm nhưng lại ít đường.
Chính vì thế, bạn có thể ăn thoải mái mà đường huyết vẫn luôn ổn định. Nhờ có các enzyme đề kháng nên bạn sẽ không hấp thụ quá nhiều calo vào cơ thể khi ăn óc chó.
-
Các axit béo đều là axit béo không no, không làm tăng lượng mỡ trong cơ thể.
Bên cạnh đó, quả óc chó có hàm lượng protein và năng lượng cao. Ăn loại quả này trước bữa chính sẽ làm giảm cảm giác đói khiến cơ thể không có nhu cầu ăn nhiều như bình thường. Tuy không ăn nhiều nhưng cơ thể bạn vẫn được cung cấp đủ năng lượng để hoạt động nhờ hàm lượng calo trong óc chó.
-
Giàu Omega-3, chất xơ, protein
Đây đều là những chất có tác dụng hỗ trợ tốt trong việc tạo cho bạn cảm giác no. Nhờ vật, hạt óc chó giúp bạn kiểm soát trọng lượng cơ thể một cách tốt nhất.
Các thành phần khác của trái óc chó như vitamin E, dầu thực vật, axit oleic, mangan, kẽm, carotein, vitamin nhóm B,… là những nhân tố quan trọng trong việc thúc đẩy tái tạo, làm mới các tế bào.
Bên cạnh đó, một số vitamin có trong óc chó giúp da bạn đẹp, khỏe hơn, giảm các nếp nhăn và có độ đàn hồi tốt hơn. Sử dụng quả óc chó còn giúp bổ sung các chất chống oxy hóa, ngăn ngừa các gốc tự do.
So sánh hạt óc chó với cá hồi
Lượng omega-3 trong óc chó gấp 5 lần so với hàm lượng trong thịt cá hồi nên nó có thể giúp bạn giảm lượng cholesterol đáng kể trong cơ thể, phòng chống béo phì và giảm mỡ.
Cách sử dụng quả óc chó để giảm cân
Để giảm cân với óc chó, bạn nên ăn trực tiếp hoặc chế biến. Có lẽ nhiều người vẫn thắc mắc quả óc chó ăn như thế nào.
Với lớp vỏ ngoài siêu cứng và dày, nếu không có dụng cụ đập vỏ chuyên dụng, cách ăn quả óc chó tốt nhất là tìm mua các sản phẩm chế biến sẵn. Bạn có thể đến siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu để tìm mua hạt óc chó đã được tách vỏ sẵn.
-
Nướng trong lò vi sóng và có thể dùng ngay.
Nếu bạn phân vân không biết liệu ăn hạt óc chó có tăng cân không, hãy thử cách này. Óc chó nướng là món ăn vặt không khiến bạn béo. Bạn cũng có thể kết hợp với các loại bánh như:
– Hamburger ăn kiêng. Hãy thêm vào phần nhân một chút quả óc chó rang sấy đã được nghiền nát. Điều này sẽ làm tăng hương vị cho món ăn.
– Các món bánh nướng. Bạn cũng có thể kết hợp các loại nguyên liệu khác nhau như: táo, dâu tây, socola… với hạt óc chó.
-
Xay sinh tố chuối cùng quả óc chó.
Chuối cũng là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin K giúp xương chắc khỏe và có hàm lượng chất xơ cao nên sẽ giúp cho việc giảm cân hiệu quả hơn rất nhiều.
-
Kết hợp với món salad
Chế biến chung với các loại rau quả để làm món salad vừa ngon vừa ít chất béo, giúp cho việc giảm cân nhanh hơn mà vẫn an toàn.
-
Nấu cháo giảm cân với hạt óc chó
Thêm một ít quả óc chó vào trong món cháo giảm cân của bạn sẽ tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
-
Làm sữa óc chó để uống hàng ngày
Nếu như bạn không thể dung nạp lactose, hoặc dị ứng sữa động vật, sữa hạt óc chó sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Công thức làm sữa từ hạt óc chó cũng giống như sữa đậu nành. Để món sữa ngon hơn bạn có thể sử dụng quả óc chó đã được rang sấy.
>>> Gợi ý dành cho bạn: Cách tự làm sữa đậu nành mát lành giải nhiệt ngày nóng
Tuy nhiên trước khi chọn sữa hạt đóng hộp, bạn nên kiểm tra kỹ xem tỷ lệ thành phần và tác dụng của quả óc chó trong sản phẩm.
