Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, sữa có thể được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Việc biết được thời điểm uống sữa tốt nhất cho từng nhóm đối tượng và nhu cầu của cơ thể sẽ giúp bạn nhận được tối đa lợi ích từ sữa.
Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, sữa có thể được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Việc biết được thời điểm uống sữa tốt nhất cho từng nhóm đối tượng và nhu cầu của cơ thể sẽ giúp bạn nhận được tối đa lợi ích từ sữa.
Sữa là một nguồn dinh dưỡng bổ sung phổ biến được dùng để hỗ trợ sự tăng trưởng và sức khỏe tổng thể. Loại sữa thường được sử dụng với nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe là sữa bò nhưng những người không dung nạp lactose có thể lựa chọn các nguồn sữa thay thế khác như sữa hạt (sữa hạnh nhân, mắc ca, óc chó, sữa gạo…). Thế nhưng, bạn đã biết thời điểm uống sữa tốt nhất là khi nào để phát huy tối đa lợi ích mà sữa mang lại chưa? Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu vấn đề này qua bài viết sau đây nhé!
Trong sữa bò nguyên chất có chứa khoảng 87% nước, 13% còn lại gồm protein, chất béo, carbohydrate, các vitamin và khoáng chất. Các công nghệ chế biến sữa hiện nay có thể tách loại bỏ phần chất béo để cho ra loại sữa ít béo hơn với các “nhãn quảng cáo” như sữa ít béo, sữa tách béo, sữa gầy… Ngoài ra, trong sữa bò còn chứa các hormone như yếu tố tăng trưởng giống insulin (IGF-1), estrogen, progestin vì bò thường được vắt sữa trong lúc mang thai.
Các nghiên cứu về lợi ích của sữa thường đưa ra nhiều kết quả khác nhau. Nguyên nhân của điều này có thể là do ảnh hưởng từ chất lượng dinh dưỡng không giống nhau của các loại sữa tùy vào giống bò và thức ăn của chúng, cách đo lượng hấp thu, các yếu tố ảnh hưởng khác trong chế độ ăn uống. Nhưng nhìn chung các lợi ích của sữa đối với sức khỏe thường bao gồm:
Đối với những người dị ứng với sữa bò hoặc không dung nạp lactose có thể sử dụng sữa có nguồn gốc từ thực vật như các loại sữa hạt, sữa đậu nành, sữa gạo… Sữa từ thực vật không có cholesterol và hầu như rất ít chất béo bão hòa nhưng hàm lượng các chất dinh dưỡng khác cũng không giống với sữa bò. Thế nên, bạn cần đọc kỹ nhãn thực phẩm trước khi lựa chọn mua dùng để đảm bảo bổ sung đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.
Và để nhận được tối đa lợi ích từ các dưỡng chất trong sữa, bạn còn cần biết uống sữa vào thời điểm nào là tốt nhất.
Tùy vào từng đối tượng, mục đích của việc uống sữa và loại sữa mà sẽ có những thời điểm uống sữa phù hợp để bạn “thu được” nhiều lợi ích từ sữa nhất có thể.
Theo cổ học Ayurveda của Ấn Độ, có hai luồng ý kiến về thời điểm uống sữa tốt nhất tùy theo mục đích. Cụ thể:
Nền cổ học Ayurveda khuyến khích việc uống sữa hàng ngày với tất cả mọi người, không có khung thời gian tiêu thụ sữa cụ thể. Thế nhưng, việc uống sữa buổi sáng có thể gây khó tiêu và tạo cảm giác nặng nề, uể oải cả ngày nên họ tin rằng uống sữa vào buổi tối trước khi đi ngủ là thời điểm tốt nhất.
Ngoài ra, một số thời điểm uống sữa cho từng mục đích khác nhau theo các nghiên cứu hiện đại mà bạn có thể tham khảo như sau:
“Uống sữa bầu vào thời điểm nào là tốt nhất?” là vấn đề mà nhiều phụ nữ mang thai quan tâm tìm hiểu để có thể nhận được đầy đủ lợi ích từ sữa. Thời điểm được cho là tốt nhất để uống sữa bầu là sau khi ăn tối 2-3 giờ hoặc trước khi ngủ 30 phút.
Việc bổ sung sữa bầu là cần thiết cho phụ nữ mang thai, do đó, hãy cố gắng uống ít nhất 2 cốc mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu bạn bị ốm nghén nặng không thể uống sữa hoặc không dung nạp lactose thì có thể không cần uống sữa bầu. Tuy nhiên, bạn cần đến gặp bác sĩ để được tư vấn về chế độ ăn uống khi mang thai nhằm đảm bảo bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết.
Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, sữa mẹ luôn là nguồn sữa tốt nhất để nuôi dưỡng trẻ. Những giọt sữa đầu tiên mà phần lớn những đứa trẻ vừa chào đời được bú là sữa non của mẹ. Sữa non rất giàu năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt là có chứa các kháng thể giúp xây dựng nên hệ miễn dịch đầu đời. Vậy trẻ sơ sinh uống sữa non vào thời điểm nào là tốt nhất? Để tối ưu khả năng miễn dịch, trẻ nên được bú sữa non càng sớm càng tốt sau khi sinh, nhất là trong vòng 2 giờ đầu. Tuy nhiên, theo khuyến cáo chung thì thời điểm lý tưởng cho trẻ uống sữa non là trong vòng 6 giờ sau sinh.
Đến độ tuổi biết đi, trẻ có thể uống thêm sữa bò để cung cấp canxi và vitamin D nhằm giúp xương chắc khỏe. Hầu hết trẻ dưới 2 tuổi nên uống sữa nguyên chất. Nếu trẻ bị thừa cân hoặc gia đình có tiền sử béo phì, cholesterol cao hoặc các vấn đề về tim mạch thì bác sĩ có thể khuyên dùng sữa ít béo. Trường hợp trẻ không uống được sữa bò, hãy lựa chọn thay thế bằng sữa đậu nành có bổ sung thêm canxi và vitamin D. Trẻ từ 1 tuổi cho đến hết độ tuổi dậy thì có khả năng hấp thu và cần bổ sung nhiều dưỡng chất để phát triển thể chất và khi đó sữa là nguồn thực phẩm bổ sung cần thiết. Thời điểm uống sữa tốt nhất cho trẻ giúp tăng trưởng chiều cao và sức khỏe xương tối đa là buổi sáng khi bắt đầu ngày mới và buổi tối trước khi ngủ.
Một cốc sữa vào buổi sáng sẽ bổ sung lượng lớn calo và các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, vitamin và khoáng chất giúp trẻ có đủ năng lượng hoạt động về tư duy, nhận thức cũng như thể chất trong ngày. Buổi tối, uống sữa trước khi ngủ khoảng 2 giờ sẽ hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi tốt nhất, đồng thời giúp trẻ ngủ ngon và sâu giấc hơn.
Trẻ dưới 1 tuổi không nên uống sữa bò do lượng protein và khoáng chất trong sữa bò nhiều sẽ khiến hệ tiêu hóa quá tải. Bên cạnh đó, thận cũng bị kích thích để hoạt động gấp đôi dẫn đến nguy cơ mất nước và suy thận. Dạ dày, ruột hoạt động quá sức có nguy cơ bị viêm loét và gây ra nhiều triệu chứng ở trẻ như táo bón, khó tiêu, chán ăn. Ngoài ra, trong sữa bò không có đủ lượng sắt cần thiết cho trẻ, làm tăng nguy cơ bị thiếu máu do thiếu sắt sau này.
Các loại sữa hạt thường được lựa chọn để thay thế ở những người không uống được sữa bò hay theo chế độ ăn chay. Tuy nhiên, người trưởng thành ngày nay có xu hướng chuyển sang uống sữa hạt (như sữa hạnh nhân, hạt điều, hạt mắc ca, hạt sen…) nhiều hơn vì nó có hàm lượng chất béo lành mạnh cao hơn. Đừng quên, hãy chú ý đến lượng đường có trong sữa, hạn chế ở mức dưới 10g/ khẩu phần. Nếu muốn bổ sung thêm dưỡng chất, bạn có thể tìm mua các sản phẩm sữa hạt được bổ sung thêm vitamin D và canxi.
Về việc uống sữa hạt vào thời điểm nào là tốt nhất thì hiện chưa có thông tin khuyến cáo nào được đưa ra. Bạn có thể uống sữa hạt vào các thời điểm cần bổ sung năng lượng trong ngày hoặc tương tự như khi dùng sữa bò.
Ngoài việc đi tìm lời đáp cho thắc mắc “thời điểm uống sữa tốt nhất là khi nào?” thì nhiều người cũng quan tâm đến việc những ai nên hạn chế uống sữa để tránh lợi bất cập hại. Bởi thực tế cho thấy rằng sữa bò và các sản phẩm từ sữa bò là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng phù hợp để dùng. Theo các chuyên gia sức khỏe, một số người cần hạn chế uống sữa bò hoặc tìm các nguồn sữa thay thế khác, bao gồm:
Sữa có nguồn gốc thực vật như các loại sữa hạt sẽ là lựa chọn thay thế thích hợp cho các trường hợp trên. Tuy nhiên, bạn vẫn cần kiểm tra nhãn thành phần để tránh các sản phẩm có chứa đường hoặc phụ gia không cần thiết.
Nhìn chung, chưa có nghiên cứu khoa học nào cho thấy một thời điểm uống sữa tốt nhất cho sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, tùy vào nhu cầu khi uống sữa bổ sung mà có các thời điểm phù hợp như được giới thiệu trong bài viết trên.
Miễn trừ trách nhiệm
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Thông tin kiểm chứng bởi:
Lan Quan
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!