13. Thịt heo nướng kiểu Hawaii
Một gợi ý tiếp theo cho các món ăn dành cho người tiểu đường từ thịt heo là món thịt heo nướng kiểu Hawaii. Bạn có thể kết hợp nướng thịt heo cùng với các loại rau không tinh bột như ớt chuông, hành tây hay dứa.
Lưu ý: Với công thức chế biến dành cho người tiểu đường, bạn nên chọn các loại thịt thăn rút xương đã tách mỡ nhé!
14. Cá hồi nướng sốt cam, gừng
Cá hồi chứa rất nhiều omega-3, một loại chất béo tốt cho tim mạch đồng thời có tác dụng giảm lượng chất béo trung tính trong máu, có lợi cho người bệnh tiểu đường và tim mạch. Chính vì thế mà trong danh sách 21 món ăn dành cho người tiểu đường chắc chắn không thể thiếu món cá hồi nướng sốt cam gừng.
Với nước sốt cam, bạn nên sử dụng loại nước ép nguyên chất kết hợp cùng chất tạo ngọt thay thế đường, để món ăn có vị chua ngọt dễ ăn mà không làm tăng thêm lượng chất bột đường vốn có. Cá hồi nướng sốt gừng cam ngon hơn khi ăn kèm với các món rau như bông cải xanh, cà rốt và đậu Hà Lan.
15. Bò bít tết sốt teriyaki
Nước sốt teriyaki là một loại nước sốt có hương vị từ châu Á được ưa chuộng nhất tại Mỹ. Loại nước sốt này có thể kết hợp với nhiều loại thịt khác nhau như thịt bò, gà hoặc kể cả đậu phụ cho những người ăn chay.
Vì thế trong danh sách 21 món ăn dành cho người tiểu đường này, Hello Bacsi cũng muốn giới thiệu đến bạn một công thức sốt teriyaki ngon và thân thiện cho người tiểu đường, không chỉ dùng được cho món bò bít tết mà còn để ăn kèm với các món ăn khác. Công thức này như sau:
Bắt chảo lên bếp và bạn cho lần lượt các nguyên liệu gồm rượu sake, nước tương, nước cốt chanh, dầu mè, mật hoa thùa, tỏi, gừng, hành lá và tiêu vào rồi đun trên lửa cho nóng. Sau đó bạn từ từ cho tiếp một ít bột mì vào đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp và để nguội.
16. Thịt bò xào bông cải
Trong menu 21 món ăn dành cho người tiểu đường chắc chắn không thể thiếu những món xào, bởi đây là những món dễ chế biến và có thể tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh nhà bạn. Chẳng hạn như món thịt bò, tôm hay đậu phụ xào với bông cải. Tuy nhiên, bạn chỉ nên xịt một lượng dầu thực vật rất nhỏ hoặc xào với nước để tránh lượng chất béo xấu nạp vào.
Khẩu phần gợi ý: 1 chén rưỡi thịt bò xào bông cải xanh ăn cùng với ½ chén cơm (nên ăn cơm gạo lứt thay cho cơm trắng).

17. Cháo gạo lứt
Cháo là một món ăn quen thuộc, có thể dùng cho cả bữa ăn sáng, ăn trưa hoặc ăn nhẹ. Để món ăn thơm ngon hơn, giàu chất xơ hơn, no lâu hơn trong công thức dành cho người tiểu đường, bạn có thể dùng cháo gạo lứt chung với rau cải xào và một ít tiêu để tạo mùi.
18. Súp gà và rau củ
Đối với bệnh nhân tiểu đường, những món ăn tạo cảm giác no lâu như súp là một giải pháp để kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn. Đặc biệt là những món súp với nhiều rau củ và các loại đậu, giúp cung cấp một lượng lớn chất xơ cho cơ thể.
Trong công thức này, bạn có thể cho thịt gà nấu cùng với cà rốt, nấm và cần tây, hoặc kết hợp thêm một ít gạo lứt nếu thích ăn các loại súp đặc hơn nhé!
19. Khoai tây nghiền dành cho người tiểu đường
Nhiều người cho rằng khoai tây nghiền chứa quá nhiều tinh bột và không thể là một trong 21 món ăn dành cho người tiểu đường. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách kết hợp khéo léo như thay 1/2 lượng khoai tây trong công thức nguyên bản bằng súp lơ trắng sẽ cắt giảm gần như một nửa lượng tinh bột mà vẫn đảm bảo ngon miệng.
Mẹo nhỏ: Sử dụng sữa không béo để giúp cắt giảm calo mà vẫn giữ cho món khoai tây nghiền của bạn mềm mịn và thơm ngon nhé!
20. Sữa chua trái cây ăn cùng với granola
Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn nhẹ trong 21 món ăn dành cho người tiểu đường thì có thể thử làm những cốc sữa chua ăn cùng với một ít granola rắc bên trên, có thể thêm chút trái cây khô. Món ăn vặt này có vị chua nhẹ và vị ngọt tự nhiên từ trái cây cùng với lớp granola giòn giòn, sẽ giúp người bệnh tiểu đường có khẩu vị hơn khi ăn uống.
Lưu ý nên dùng trái cây khô tự làm ở nhà thay vì các loại bày bán sẵn trên thị trường. Đối với granola cũng tương tự như thế, hãy đảm bảo bạn chọn được những loại granola không chứa đường hoặc tự làm granola cho mình tại nhà, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nhé!
21. Món bánh xốp giàu protein với 5 thành phần đơn giản, dễ làm
Đây là một món bánh ngọt bổ sung protein lành mạnh cho cơ thể mà Hello Bacsi muốn gợi ý cho bạn trong menu 21 món ăn dành cho người tiểu đường. Với 5 nguyên liệu gồm chuối, hạt diêm mạch, sữa chua Hy Lạp (không béo), bơ hạnh nhân và quả việt quất tươi, bạn có thể tự làm cho mình những chiếc bánh xốp nhỏ xinh và rất giàu dinh dưỡng. Công thức này rất đơn giản. Bạn chỉ cần hoà trộn các nguyên liệu như chuối nghiền, hạt diêm mạch, sữa chua Hy Lap, bơ hạnh nhân và cho vào khuôn, thêm một vài quả việt quất và nướng chúng đến khi có màu vàng nâu là dùng được.
Khẩu phần cho mỗi lần ăn là 1 chiếc bánh xốp giàu protein với 140 calo.
Hy vọng với công thức 21 món ăn dành cho người tiểu đường trên đây do Hello Bacsi tổng hợp sẽ bổ sung thêm cẩm nang nấu ăn của bạn, để những bữa ăn mỗi ngày đều luôn vui khoẻ nhé!
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!