Gợi ý một số món ngon từ thịt gà cho người bệnh tiểu đường

Nếu bạn đã biết được đáp án cho câu hỏi bệnh tiểu đường có ăn thịt gà được không là được và đã sẵn sàng bắt tay xây dựng thực đơn cho người bệnh tiểu đường thì một số công thức nấu ăn sau đây có thể sẽ giúp ích cho bạn:
Ức gà nhồi
Đây là một món ăn đơn giản, dễ thực hiện nhưng lạ miệng dành cho người tiểu đường, giúp đổi món trong khẩu phần đạm hằng ngày.
Cách thực hiện:
- Làm nóng lò ở 185ºC.
- Cắt nhỏ phần ức gà thành miếng vừa ăn.
- Cắt nhỏ phô mai mozzarella và các nguyên liệu khác như atiso, húng quế, cà chua, tỏi, trộn đều lại và nhồi vào ức gà đã cắt sẵn.
- Tiếp theo, bạn dùng tăm để ghim xung quanh phần ức gà đã nhồi nhằm cố định chúng. Sau đó đặt lên một vỉ nướng trực tiếp hoặc quấn thêm một lớp giấy bạc.
- Nêm với hạt tiêu, bột cà ri và ớt bột.
- Nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt chín hẳn. Khi ăn, tháo tăm ra để thưởng thức.
Gà rán giòn tự làm tại nhà
Gà rán là một món ngon khó cưỡng với nhiều người. Nhiều bệnh nhân tiểu đường cũng hỏi bác sĩ rằng khi bị bệnh tiểu đường có ăn thịt gà rán được không? Thực tế, các khuyến cáo về dinh dưỡng cho thấy người bệnh tiểu đường không nên ăn gà rán ngoài hàng quán bởi chúng chứa nhiều dầu mỡ và carb, cùng với đường, muối,…Nhưng nếu bạn thích món ăn này, có thể tự làm tại nhà với một công thức lành mạnh hơn.
Cách thực hiện:
- Làm nóng lò ở 180°C.
- Trên tất cả các loại gia vị và thảo mộc như nghệ, ớt bột, hạt tiêu xay, cỏ xạ hương khô, oregano, allspice (nếu có) với vụn bánh mì để tạo thành hỗn hợp bột mì cay.
- Để có vụn bánh mì, bạn nên sử dụng loại bánh mì nguyên cám và nghiền mịn. Đập một quả trứng gà vào bát, để sang một bên.
- Sau đó tẩm từng miếng thịt gà đã làm sạch, lau khô với hỗn hợp bột mì cay, tiếp theo đó nhúng vào bát trứng gà đã chuẩn bị trước đó. Cho vào khay nướng và nướng trong 10 phút sau đó trở mặt, cho đến khi thịt gà chín đều là đã có thể thưởng thức.
Công thức này phù hợp với một khoảng 150g đùi gà đã bỏ da, tương ứng với khoảng 193 KCal.
Qua các thông tin trên đây, chắc hẳn bạn đã có thể tự giải đáp cho mình câu hỏi “bệnh tiểu đường có ăn thịt gà được không”. Hy vọng qua đây, bạn có thể xây dựng thực đơn cho người tiểu đường dễ dàng hơn, lành mạnh và bổ dưỡng hơn nhé!
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!