Ngoài ra, bạn có thể xào bông cải với tôm, gan heo, hải sản, dầu hào, nấm bào ngư… để có những món ăn ngon miệng.
Cách chọn và chế biến bông cải xanh cho người tiểu đường
Để có thể chọn được những bông cải xanh ngon, có vị ngọt, bạn nên chọn những bông cải mới cắt, chưa nở hoa, có màu xanh thẫm, trông phơn phớt trắng. Bông cải cầm lên thấy chắc tay, phần cuống đặc, không nứt hay giập.
Việc chế biến bông cải không đúng cách có thể làm mất đi dưỡng chất quý giá. Do đó, bạn nên không nấu quá nhừ. Nấu quá lâu và nhừ làm bay mất các dưỡng chất thiết yếu có trong bông cải như vitamin và khoáng chất cùng các enzyme.
Nên cân nhắc việc ăn bông cải tươi vì có thể bị kích ứng ruột và nhiễm khuẩn dẫn đến tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm.
Hy vọng với nhưng thông tin chia sẻ ở trên, bạn đã cập nhật được những lợi ích to lớn của bông cải xanh và biết cách thêm nó vào chế độ ăn cho mình.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!