Chùm ngây: Loại cây thần diệu cho sức khỏe

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 03/05/2018 . 4 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Chùm ngây – một “siêu thực phẩm” ngày càng trở nên phổ biến gần đây, đã được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là một loại cây rất tốt đối với sức khỏe.

Nếu bạn muốn tận dụng nhiều công dụng của chùm ngây, hãy tìm hiểu rõ về những lợi ích sức khỏe của loại cây này qua bài viết sau.

Chùm ngây là gì?

Chùm ngây là một loại thực vật thuộc nhóm thân gỗ có tên khoa học là Moringa. Tuy nhiên, nhiều người thường dùng lá này như một loại rau sống dinh dưỡng.

Đây là lý do tại sao bạn thường gọi cây chùm ngây là rau chùm ngây. Bạn có thể sử dụng phần lá, hạt, vỏ hạt hoặc quả để tận dụng tối đa các lợi ích dinh dưỡng của loại cây này. Tại sao đây được xem là một loại “cây thần diệu”? Dưới đây là nguyên nhân mà người ta thường dành những lời khen ngợi cho loại cây này.

♥ Hàm lượng dưỡng chất cao gấp nhiều lần so với trái cây: Thực tế, một khẩu phần nhỏ lá chùm ngây có thể cung cấp gấp 7 lần hàm lượng vitamin C chứa trong quả cam, 4 lần hàm lượng canxi chứa trong sữa tươi và 4 lần hàm lượng hợp chất beta-carotene chứa trong cà rốt. Đây chính là lý do tại sao rau này được đánh giá là một loại thực phẩm cực kỳ giàu dinh dưỡng.

♥ Mang đặc tính của một “siêu thực phẩm”: Ngoài ra, các nhà nghiên cứu còn công nhận rằng chùm ngây là loại cây mang các đặc tính điển hình của một “siêu thực phẩm”. Chùm ngây không chỉ cung cấp lượng protein cao ấn tượng mà còn bổ sung cho cơ thể các axit béo omega-3, nhiều chất chống oxy hóa, folate và chất xơ rất tốt cho sức khỏe, đồng thời chứa rất ít hàm lượng chất béo.

♥ Không chứa gluten gây dị ứng: Có một điều bất ngờ không kém, đó là loại rau dinh dưỡng này lại không hề chứa gluten. Thực tế, có khoảng 10% dân số mắc chứng không dung nạp được gluten, trong đó bao gồm cả nhóm người mắc bệnh celiac.

Chỉ một lượng nhỏ gluten là đã có thể khiến cho những người mắc chứng bệnh này gặp phải nhiều triệu chứng đáng ngại, bao gồm tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, nôn mửa, chóng mặt, mệt mỏi. Vì thế, việc không chứa gluten khiến cho rau chùm ngây trở thành một lựa chọn vô cùng thích hợp dành cho những đối tượng không dung nạp được hợp chất này.

Công dụng sức khỏe của rau chùm ngây

Công dụng sức khỏe của rau chùm ngây

Từ lâu, nhiều người đã tin rằng chùm ngây có thể mang lại những lợi ích sức khỏe thần diệu, giúp trị bệnh cũng như ngăn ngừa một số tình trạng sức khỏe.

1. Chống lại bệnh suy dinh dưỡng

Rau chùm ngây chính là một loại thực phẩm được sử dụng rộng rãi ở một số nước trên thế giới. Tuy rằng mang giá thành rẻ lại dễ nuôi trồng, nhưng không vì thế mà loại rau này lại kém dinh dưỡng hơn so với những loại siêu thực phẩm khác.

Lá của chùm ngây là bộ phận chứa hầu hết các loại dưỡng chất, đặc biệt là vẫn lưu giữ được lượng vitamin và khoáng chất cao sau khi sấy khô. Vì thế, chùm ngây được sử dụng trong nhiều món ăn ở Ấn Độ hoặc châu Phi để chống lại căn bệnh suy dinh dưỡng. Việc bổ sung loại rau này vào chế độ ăn của trẻ em có thể giúp tăng cường hấp thu nhiều loại dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trẻ.

2. Làm giảm mức đường huyết

Rau chùm ngây là nguồn cung cấp rất nhiều các chất chống oxy hóa, như quercetin và axit chlorogenic.

Đối với những bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường hoặc có lượng đường trong máu cao, việc tiêu thụ lá hoặc hạt chùm ngây đều đặn có thể giúp làm hạ đáng kể mức đường huyết tổng thể. Từ đó, loại rau này có thể giúp hỗ trợ kiểm soát chỉ số đường huyết và cải thiện bệnh tình.

3. Làm chậm quá trình lão hóa

Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng lá và phần vỏ hạt chùm ngây có tác dụng giúp điều chỉnh tình trạng mất cân bằng nội tiết tố, đồng thời giúp làm chậm tiến trình lão hóa.

Việc uống một tách trà chùm ngây vào mỗi buổi sáng đã được chứng minh là có hiệu quả giúp bạn duy trì vẻ ngoài tươi tắn và trẻ trung, làm giảm sự hình thành của nếp nhăn và vết chân chim.

4. Hỗ trợ điều trị một số bệnh da liễu

Trong một số trường hợp, rau chùm ngây có thể được sử dụng để thoa trực tiếp lên làn da, giúp tiêu diệt mầm bệnh và làm săn chắc da. Ngoài ra, lá chùm ngây còn được dùng như một loại kem thoa ngoài da thiên nhiên giúp điều trị một số dạng bệnh nhiễm trùng. Ví dụ như chứng áp xe, tình trạng tích tụ mủ cục bộ, tình trạng nấm ở bàn chân, gàu trên da dầu, mụn cóc và vết côn trùng cắn. Bên cạnh đó, rau chùm ngây còn có thể được sử dụng để thúc đẩy quá trình làm lành miệng vết thương.

5. Một số lợi ích sức khỏe khác

Rau chùm ngây cũng có thể được sử dụng để tăng cường ham muốn tình dục như một chất kích dục tự nhiên. Ngoài ra, loại rau này còn giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh cũng như tăng cường lượng sữa ở người mẹ sau sinh. Một số người còn tiêu thụ rau chùm ngây như một loại chất bổ sung dinh dưỡng hoặc thuốc bổ.

Các lưu ý khi sử dụng rau chùm ngây

Các lưu ý khi sử dụng rau chùm ngây

Nếu bạn đang tìm mua rau chùm ngây để thêm vào chế độ ăn uống, hãy nhớ chọn loại được dán nhãn là tươi sạch, hữu cơ và tuyệt đối không sử dụng sản phẩm hoặc bột chùm ngây tổng hợp.

Thông thường, nếu bạn biết sử dụng đúng cách và đúng liều, thực phẩm này mang tính an toàn tương đối cao khi được tiêu thụ trực tiếp qua đường miệng. Phần lá, quả và hạt đều có thể ăn được.

Tuy nhiên, bạn cần tránh tuyệt đối không ăn phần rễ và chiết xuất của chùm ngây. Những bộ phận này của cây có thể chứa các độc tố gây tê liệt cơ thể hay thậm chí dẫn đến tử vong. Liều lượng an toàn để tiêu thụ là tối đa 6g mỗi ngày và ngừng sử dụng sau khoảng 3 tuần.

Với giá trị dinh dưỡng cùng những lợi ích sức khỏe mà chùm ngây mang lại, bạn nên thử thêm loại rau mới lạ này vào chế độ ăn của gia đình. Tuy nhiên, hãy để ý đến liều lượng và những lưu ý cần thiết để tránh gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn nhé.

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bạn có thể quan tâm

hạt và lá chùm ngây

Hạt chùm ngây: Làm đẹp, ngủ ngon và nhiều tác dụng khác

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Ngày đăng 17/12/2019 . 3 phút đọc
10 tác dụng của chùm ngây với trẻ em

10 tác dụng của chùm ngây với trẻ em có thể bạn chưa biết

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngân Phạm
Ngày đăng 23/02/2019 . 4 phút đọc
cây chùm ngây

Chùm ngây

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Tố Quyên
Ngày đăng 09/03/2018 . 8 phút đọc