Nhờ chức năng tăng cường sự phát triển của lợi khuẩn, chất xơ hòa tan còn ngăn cản sự sinh sôi của vi khuẩn có hại bằng cách bài tiết axit lactic và acetat, làm giảm pH của môi trường bên trong cơ thể, từ đó ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.
Thử nghiệm cho thấy, trẻ nhỏ uống sữa công thức có bổ sung Fructo-Oligosaccharide có số lượng và tỷ lệ vi khuẩn Bifidobacteria cao hơn đáng kể, còn số lượng vi khuẩn gây nhiều bệnh đường ruột Clostridium difficile lại thấp hơn, so với các bé uống sữa bột bình thường. Đồng thời, kết quả không cho thấy sự khác biệt so với trẻ bú sữa mẹ. Điều này chứng minh, việc bổ sung prebiotic này vào sữa công thức cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là cần thiết, giúp thiết lập một cấu hình vi sinh vật sinh học mong muốn ở trẻ sơ sinh gần giống với trẻ sơ sinh bú sữa mẹ.
3. Điều chỉnh hệ miễn dịch ở trẻ sơ sinh

Như đã đề cập ở trên, việc bổ sung chất xơ hòa tan FOS cho trẻ em giúp gia tăng Bifidobacteria và Lactobacilli trong đường ruột. Những lợi khuẩn này có liên quan đến việc ngăn chặn sự xâm nhập đường ruột của vi khuẩn gây bệnh. Bằng cách kích thích mô bạch huyết liên quan đến ruột – mô lớn nhất của hệ miễn dịch trong cơ thể, các lợi khuẩn này hỗ trợ điều chỉnh chức năng miễn dịch của ruột, thúc đẩy sự phát triển của tế bào lympho B.
Ngoài ra, khi được cung cấp lượng FOS vừa đủ, cơ thể của trẻ em sẽ tăng tiết kháng thể, bao gồm các chất điều hòa miễn dịch Immunoglobulin A và interferon (IFN). Những tế bào và kháng thể này giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh:
Chất xơ hòa tan này cũng giúp các bé nâng cao khả năng kháng khuẩn thông qua cơ chế giảm số lượng vi khuẩn nội sinh trong đường ruột.
4. Giảm nguy cơ trẻ bị viêm da dị ứng
Bệnh viêm da dị ứng trong thời kỳ sơ sinh được cho là có liên quan đến quá trình hệ miễn dịch chưa phát triển toàn diện. Việc bổ sung FOS cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ giúp tăng cường hệ vi khuẩn đường ruột, ảnh hưởng đến sự phát triển của hệ thống miễn dịch, từ đó giảm nguy cơ các bé mắc bệnh viêm da dị ứng.
5. Tác động tích cực lên quá trình hấp thụ canxi và các khoáng chất khác
Quá trình lên men FOS sinh ra chuỗi axit béo ngắn, tạo môi trường axit nhẹ ở ruột già, làm giảm độ pH trong ruột kết. Nhờ đó, khả năng cơ thể hòa tan và hấp thu các khoáng chất như canxi, magie, đồng, sắt… tăng lên. Điều này góp phần hỗ trợ quá trình phát triển của trẻ em.
Sau khi đã biết được FOS là gì và những lợi ích của chất xơ hòa tan đối với trẻ em, cần tìm hiểu những trường hợp cần bổ sung prebiotic này cho các bé, cũng như cách cung cấp chất dinh dưỡng này cho trẻ.
Đối tượng cần bổ sung FOS

Những đối tượng cần được bổ sung FOS và phương pháp cung cấp chất xơ hòa tan cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là:
- Trẻ nhỏ trên 6 tháng tuổi: Đây là đối tượng đầu tiên cần được bổ sung FOS. Vì sữa mẹ chỉ chứa lactose, không chứa fructose, nên trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên cần được cho uống thêm sữa công thức chứa chất xơ hòa tan này, nhằm hạn chế tình trạng táo bón, tăng cường miễn dịch.
- Trẻ em trong giai đoạn đầu ăn dặm: Khi chuyển sang giai đoạn ăn dặm, các bé thường sẽ bú ít hơn. Điều này có thể gây ra vấn đề mất cân bằng dưỡng chất nếu mẹ vẫn chưa quen với quá trình ăn dặm của bé. Lúc này, cần bổ sung chất xơ hòa tan cho trẻ để tăng cường hệ vi sinh đường ruột.
- Trẻ nhỏ bị táo bón: Nếu bé khó đi tiêu, phân khô cứng, cần cung cấp chất xơ hòa tan cho bé, đồng thời cho trẻ uống nhiều nước để phân mềm xốp, dễ đi tiêu hơn.
Một số thực phẩm có chứa chất xơ hòa tan FOS bao gồm: chuối, táo, bơ, cà rốt, măng tây, bắp cải, rau xanh, tỏi, bột yến mạch…
Ngoài ra, phụ nữ có thai cũng có thể uống sữa cho bà bầu có bổ sung chất xơ hòa tan để hạn chế tình trạng táo bón trước và sau sinh. Người lớn tuổi cũng nên ăn uống đủ lượng chất xơ hòa tan FOS để kiểm soát lượng đường trong máu, tránh xơ vữa động mạch.
Tác dụng phụ của FOS
Việc lạm dụng quá nhiều Fructo-Oligosaccharide có thể gây ra các tác dụng phụ, bao gồm:
- Đau bụng
- Chuột rút
- Buồn nôn
- Đầy hơi
- Chướng bụng
- Tiêu chảy
- Co thắt dạ dày
Một số ít trẻ có khả năng dung nạp hạn chế với bất kỳ dạng fructose nào có thể nhạy cảm hơn với các tác động của FOS. Đối với những bé này, các tác dụng phụ có thể cảm nhận được ngay cả khi chỉ vừa mới sử dụng một lượng nhỏ chất này. Các phản ứng dị ứng có thể bao gồm:
- Ngứa cổ họng
- Sưng mắt, mặt và miệng
- Chóng mặt, choáng váng và ngất xỉu
- Phát ban, ngứa và chàm
Các phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể xảy ra là sốc phản vệ, có thể dẫn đến tử vong. Mặc dù những triệu chứng này rất hiếm gặp, nhưng nếu trẻ có bất kỳ phản ứng dị ứng nào, hãy đưa bé đến gặp bác sĩ.
Chất xơ hòa tan này cũng có thể có tác động tiêu cực đối với những trẻ bị hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc hội chứng loạn khuẩn ở ruột non (SIBO).
Vì vậy, lời khuyên là nên cho trẻ uống sữa bột chứa Fructo-Oligosaccharide trong thời gian ngắn, đồng thời tham khảo bác sĩ về liều lượng cần bổ sung mỗi ngày cho bé.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được chất xơ hòa tan FOS là gì và những lợi ích cùng tác dụng phụ của loại prebiotic này đối với trẻ em.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!