Nước gạo rang là loại thức uống thông dụng, dễ nấu và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Loại nước này có tác dụng làm đẹp da và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, ít người biết được rằng, có thể dùng nước gạo rang để chữa tiêu chảy.

Tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi để hiểu rõ công dụng của nước gạo rang, cũng như biết được cách nấu nước gạo rang chữa tiêu chảy.

Khám phá 4 lợi ích của nước gạo rang

Nước gạo rang là một loại thức uống đơn giản, dễ làm mà nguyên liệu lại cực kỳ gần gũi với người dân Việt Nam. Hầu như ai trong chúng ta cũng từng nghe qua nước gạo rang nhưng ít ai biết được những công dụng tuyệt vời mà nước gạo rang mang lại cho sức khỏe. Một số lợi ích của nước gạo rang đối với sức khỏe bao gồm:

1. Là một nguồn năng lượng tốt: Nước gạo rất giàu carbohydrate, cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào. Cơ thể có thể dễ dàng tạo ra năng lượng bằng cách phá vỡ carbohydrate có trong gạo. Uống một cốc nước gạo rang vào mỗi buổi sáng sẽ giúp bạn hạn chế những cơn chóng mặt hay yếu trong người do thiếu năng lượng.
2. Ngăn ngừa tình trạng mất nước: Vào mùa hè hay khi lao động nặng nhọc, cơ thể có xu hướng mất nước và muối qua mồ hôi. Các thành phần trong nước gạo giúp bổ sung các chất dinh dưỡng và nước đã mất, làm giảm nguy cơ mất nước.
3. Là phương pháp điều trị tại nhà đối với bệnh nhiễm trùng do virus: Nước gạo rang được sử dụng rộng rãi như một phương thuốc chữa sốt nhờ khả năng ngăn ngừa mất nước và nôn mửa do sốt trong thời gian bị nhiễm trùng. Bên cạnh đó, thức uống này cũng giúp bổ sung các chất dinh dưỡng bị mất và đẩy nhanh quá trình phục hồi.
4. Có thể kiểm soát tiêu chảy: The kinh nghiệm dân gian, nước gạo rang là một phương thuốc tại nhà tuyệt vời để điều trị tiêu chảy, và được áp dụng từ rất lâu trước đây.

Xem thêm: 10 tác dụng thần kỳ của nước gạo lứt rang khi uống mỗi ngày

Tác dụng của nước gạo rang trong việc chữa tiêu chảy

Gạo là một loại thực phẩm phổ biến và thường được chế biến thành nước gạo rang để điều trị tiêu chảy. Lý do là vì gạo chứa ít chất xơ, giúp hạn chế thúc đẩy nhu động ruột. Điều này cho phép hình thành phân thay vì thúc đẩy quá trình thải phân ra ngoài một cách nhanh chóng. Nghĩa là, nước gạo rang có khả năng tạo ra sự liên kết bên trong đường tiêu hóa, giúp phân rắn chắc hơn. Từ đó có thể thấy, việc dùng nước gạo rang chữa tiêu chảy tại nhà là hoàn toàn dựa trên cơ sở khoa học.

Một trong những nguyên nhân chính để dùng nước gạo rang chữa tiêu chảy là vì loại thức uống này là một chất điện giải tự nhiên chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Từ những năm 80 của thế kỷ 20, nước gạo đã được sử dụng như một loại nước giải khát thay thế chất điện giải trong các đợt tiêu chảy cấp.

Bên cạnh đó, nước gạo rang không chỉ cung cấp cho cơ thể chất lỏng để ngăn ngừa tình trạng mất nước, mà còn có thể làm giảm thời gian và tần suất tiêu chảy.

Ngoài ra, nước gạo rang còn có tác dụng hỗ trợ chữa tiêu chảy không chỉ cho người lớn mà còn cho cả trẻ nhỏ. Trẻ nhỏ rất dễ mắc các bệnh như tiêu chảy. Và nếu không được điều trị kịp thời, tiêu chảy có thể dẫn đến tình trạng mất nước nghiêm trọng. Một số nghiên cứu cho thấy rằng nước gạo rang có hiệu quả hơn trong việc kiểm soát tiêu chảy bằng cách giảm khối lượng phân và tần suất đi nặng ở trẻ sơ sinh.

Một nghiên cứu được công bố vào tháng 7 năm 1981 trên tạp chí “Lancet” báo cáo rằng nước gạo rang có hiệu quả hơn dung dịch điện giải trong việc giảm số lần đi tiêu ở trẻ bị tiêu chảy cấp.

Cách làm nước gạo rang chữa tiêu chảy

Nước gạo rang là một loại thức uống lành tính phù hợp với mọi độ tuổi, kể cả cho trẻ nhỏ. Bất kỳ loại gạo nào (như gạo lứt, gạo trắng…) cũng có thể được dùng để làm nước gạo rang chữa tiêu chảy. Tuy nhiên, không nên dùng gạo ăn liền vì loại gạo này đã được sơ chế và thường được làm mất nước để nấu nhanh hơn.

Để làm nước gạo rang chữa tiêu chảy, có thể tham khảo công thức dưới đây. Công thức này là vừa đủ cho một người uống trong một ngày.

Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu cần có để nấu nước gạo rang chữa tiêu chảy bao gồm:

• ½ cốc gạo loại bất kỳ
• 3 cốc nước
• Muối
• Đường (có thể có hoặc không tùy khẩu vị)

Chuẩn bị vật liệu

• Chảo lớn (nên dùng loại chảo gốm sứ, chảo chống dính hay chảo gang có đáy dày)
• Nồi lớn
• Bình đựng nước bằng thủy tinh (hạn chế dùng bình nhựa)
• Rây lọc và muỗng hoặc vải thưa

Các bước nấu nước gạo rang chữa tiêu chảy

• Bước 1: Vo gạo với nước sạch để loại bỏ những bụi bẩn và tạp chất.
• Bước 2: Vảy gạo cho ráo, cho vào chảo lớn.
• Bước 3: Cho một ít muối vào và rang gạo cùng muối với lửa nhỏ. Hãy đảo đều tay.
• Bước 4: Khi gạo chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, đổ gạo đã rang vào nồi.
• Bước 5: Cho 3 cốc nước vào nồi chứa gạo đã rang và đun với lửa vừa.
• Bước 6: Đến khi hỗn hợp nước và gạo rang sôi thì hạ nhỏ lửa, đun trong ít phút thì tắt bếp.
• Bước 7: Chắt nước gạo rang ra bình. Có thể dùng rây lọc hoặc vải thưa để lọc gạo lấy nước.
• Bước 8: Dùng rây lọc và muỗng hoặc vải thưa để vắt nước gạo trong phần xác gạo.
• Bước 9: Có thể thêm một ít đường (tùy khẩu vị) để nước gạo rang ngọt hơn và dễ uống hơn.

Cách sử dụng nước gạo rang chữa tiêu chảy

Bạn có thể uống nước gạo rang khi còn ấm hay uống lạnh đều được, nhưng lời khuyên dành cho người bị tiêu chảy là nên uống khi nước gạo rang còn ấm để tránh kích thích ruột. Người lớn bị tiêu chảy có thể uống nước gạo rang làm nhiều lần trong ngày, mỗi lần uống một vài ngụm nhỏ. Trẻ em uống một lần khoảng 2-3 muỗng. Mỗi lần uống cách nhau khoảng 10-15 phút.

Một số mẹo dùng nước gạo rang chữa tiêu chảy

• Bạn có thể rang sẵn gạo và bảo quản trong lọ kín để tiết kiệm thời gian nấu nước gạo rang khi bị tiêu chảy hoặc khi cần uống để cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể.
• Bạn không uống hết nước gạo rang trong một lần, vì vậy, hãy bảo quản nước trong tủ lạnh, và chỉ nên dùng trong ngày.
• Nếu có thể, bạn nên ăn cả phần xác gạo rang chứ không nên bỏ đi. Phần xác gạo này là thức ăn nhẹ, dễ tiêu, sẽ ít gây kích ứng hệ tiêu hóa trong thời gian bạn phục hồi sức khỏe.

Một số lưu ý khi sử dụng nước gạo rang chữa tiêu chảy

• Gạo lứt nhiều chất xơ không hòa tan hơn gạo trắng, có khả năng thúc đẩy nhu động ruột cao hơn, khiến thức ăn đi qua dạ dày nhanh hơn. Vì vậy, mặc dù gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng hơn, nhưng khi bị tiêu chảy, nên sử dụng nước gạo trắng rang để đạt được hiệu quả cao hơn.
• Không nên cho quá nhiều đường hoặc muối vì có thể khiến tình trạng tiêu chảy nặng nề hơn.
• Nếu đã uống nước gạo rang nhưng tình trạng tiêu chảy vẫn không thuyên giảm, cần đi khám vì có thể bạn đang bị tiêu chảy do một bệnh lý nghiêm trọng nào đó.

Hy vọng những thông tin trong bài viết trên đã giúp bạn biết được cách nấu nước gạo rang chữa tiêu chảy, cũng như hiểu được lợi ích của thức uống đơn giản mà bổ dưỡng này.