Trứng cá tầm: 8 lợi ích sức khỏe xứng tầm "hoàng gia"

Trứng cá tầm không chỉ có tác dụng trẻ hóa làn da mà còn giúp hỗ trợ điều trị một số loại bệnh như trầm cảm, đau nửa đầu, đau tim, yếu sinh lý… Đây được gọi là “món ăn hoàng gia’ vì giá cả đắt đỏ lên đến hàng chục triệu đồng một ký!

Trứng cá tầm được biết đến như “món ăn sang chảnh của hội nhà giàu’ vì có giá bán đắt đỏ. Trứng cá tầm được chế biến bằng cách ướp muối và thường có màu đen lóng lánh, vị mặn đặc biệt và giòn tan khi nhai. Loại thực phẩm này cũng thường được dùng để ăn cùng với các thực phẩm nguội và ít mùi vị để tránh mất đi hương vị chính của trứng cá.

Trứng cá tầm được đánh bắt ở những khu vực khác nhau sẽ cho ra những hương vị đặc biệt khác nhau. Hiện nay, loại trứng cá siêu đắt đỏ này đã được sản xuất tại Việt Nam. Giá trứng cá tầm muối thấp nhất có thể giao động trong khoảng 2.000 – 2.500 USD/kg (khoảng 46 – 58 triệu đồng).

Đỉnh cao của trứng cá tầm không thể không nhắc đến trứng cá Almas lấy từ cá tầm trắng Beluga ở vùng biển Caspian, thuộc khu vực phía nam nước Nga. Đây là loại trứng thuộc hàng hiếm nhất và cũng là đắt nhất, với giá từ 8.000 USD – 9.000 USD/kg (khoảng 170 – 200 triệu đồng).

Nhiều người thường thắc mắc trứng cá tầm có tác dụng gì mà lại có giá thành đắt đỏ đến như vậy. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng mà thực phẩm này mang lại là xứng đáng. Dưới đây là 8 lợi ích sức khỏe khiến trứng cá tầm trở thành một món ăn hoàng gia sang chảnh khiến nhiều người ngỡ ngàng vì mức giá cao khủng khiếp.

1. Làm đẹp da

Trứng cá tầm chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm thiểu các nếp nhăn, làm săn chắc da và chống lão hóa. Loại trứng này cũng chứa nhiều chất giúp tái tạo và duy trì độ đàn hồi da như iốt, peptide, kẽm, sắt, magiê và retinol.

Ngoài ra, thực phẩm bổ dưỡng này còn chứa các axit amin thiết yếu tạo thành protein như collagen và elastin giúp trẻ hóa làn da. Đây cũng là loại thực phẩm giúp nuôi dưỡng da trắng sáng, mềm mại và tươi tắn nhờ các thành phần vitamin A, D, E và các axit amin.

2. Cải thiện sức khỏe xương

Xương và răng là nơi tập trung đến 99% lượng canxi, 1% canxi còn lại xuất hiện trong máu và các mô mềm. Nếu bạn không cung cấp đủ canxi cho các hoạt động của cơ thể thì cơ thể sẽ lấy canxi cần thiết cho xương và răng để thực hiện các hoạt động thiết yếu hơn.

3. Cải thiện lưu thông máu

Bổ sung trứng cá tầm thường xuyên giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và làm tăng cường sự lưu thông máu do thực phẩm này có chứa nhiều axit béo omega-3.

4. Tốt cho sức khỏe tình dục

Trứng cá tầm có thể giúp bạn thúc đẩy năng lượng và cảm xúc vui vẻ trước khi quan hệ nhờ hàm lượng vitamin B12, B2 và canxi dồi dào. Món ăn này cũng giúp bạn cân bằng nồng độ testosterone và nuôi dưỡng các tế bào thần kinh giúp bạn thêm hưng phấn khi làm chuyện ấy.

5. Tốt cho tim mạch

Trứng cá tầm có chứa nhiều selenium và vitamin E nên có thể giúp bạn tránh khỏi các nguy cơ mắc bệnh tim mạch như đột quỵ, đau tim hay tắc tĩnh mạch. Những người bị cao huyết áp ăn trứng cá tầm cũng có thể giúp huyết áp bình ổn trở lại.

6. Ngăn ngừa ung thư

Trứng cá tầm chứa nhiều chất selenium giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Một nghiên cứu kéo dài 5 năm cho thấy những người dùng 200mg seleniumn mỗi ngày đã giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng và ung thư phổi. Nghiên cứu này được thực hiện tại Đại học Cornell (Mỹ) và Đại học Arizona (Mỹ).

Trong các nghiên cứu khác, selen cũng cho thấy triển vọng trong việc ngăn ngừa các bệnh ung thư khác như ung thư cổ tử cung, bàng quang, thực quản, tuyến tụy và gan.

7. Hỗ trợ điều trị trầm cảm

Trung bình cứ 10 người sẽ có 7 người phải uống thuốc điều trị trầm cảm. Tuy nhiên, những loại thuốc này thường khiến nhiều người gặp phải các tác dụng phụ. Thay vào đó, bạn có thể ăn trứng cá tầm. Đây là loại thực phẩm có tác dụng thúc đẩy tinh thần thường được bác sĩ chỉ định trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Bạn có thể tìm hiểu thêm: 3 cách chữa bệnh trầm cảm nặng giúp bạn đi qua thăng trầm

8. Hỗ trợ điều trị đau nửa đầu

Nếu bạn gặp các chứng đau đầu hay đau nửa đầu thì bạn nên ăn trứng cá tầm. Loại thực phẩm này có chứa nhiều vitamin B5 (còn được gọi là axit pantothenic) giúp hỗ trợ giảm đau đầu và điều chỉnh nồng độ cholesterol trong máu, ngăn ngừa một số bệnh như tim mạch, mỡ máu cao, đột quỵ…

Cách bảo quản trứng cá tầm

Theo các chuyên gia, bạn nên bảo quản trứng cá trong tủ lạnh mát ở nhiệt độ từ -2°C đến +2°C và chỉ nên sử dụng sản phẩm trong 7 ngày sau khi mở nắp. Vì trứng cá tầm kỵ kim loại, nên bạn phải luôn đựng sản phẩm bằng đồ pha lê, thủy tinh, vỏ sò hay vỏ ngọc trai. Thìa để xúc trứng cũng phải được làm bằng nhựa, gỗ và thủy tinh. Trứng sẽ bị đổi màu và mất đi giá trị dinh dưỡng nếu bạn dùng các dụng cụ để đựng và lấy trứng cá tầm bằng bạc, sắt hay inox.

Cách ăn trứng cá tầm “đúng điệu’

Bạn cũng cần lưu ý món trứng này chỉ nên được ăn sống. Nếu bạn nấu chín loại thực phẩm này thì trứng sẽ biến chất, đổi màu và không còn giòn tan nữa. Theo cách ăn truyền thống, bạn nên dùng thìa lấy một lượng nhỏ thực phẩm và ăn ngay để cảm nhận hương vị của trứng cá thơm ngon. Bạn cũng có thể ăn trứng cá tầm với những thực phẩm nguội và ít mùi vị như bánh mì, cà chua hấp, khoai tây, trứng gà, mùi tây, thì là, hành tây… Nếu muốn giữ hương vị của trứng cá tầm được lâu, bạn có thể đặt những viên đá nhỏ ở dưới chén đựng trứng để sản phẩm này luôn được giữ lạnh.

Ở các nhà hàng, trứng cá tầm thường là một món ăn khai vị được phục vụ với một lượng nhỏ vừa đủ để kích thích khẩu vị của bạn. Bạn cũng có thể dùng món trứng cá này tại nhà để hỗ trợ điều trị bệnh và làm đẹp da. Trứng cá còn giúp tăng cảm xúc vui vẻ cho bạn và đặc biệt tốt cho sức khỏe của chuyện ấy. Để không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của trứng cá thì bạn cũng cần lưu ý đến cách bảo quản và thưởng thức món ăn đúng cách nhé!

[embed-health-tool-bmr]