5 cách làm sinh tố mãng cầu thơm ngon lành mạnh cho cả nhà

Mãng cầu xiêm là một loại trái cây nhiệt đới giàu dinh dưỡng với hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Theo một số tài liệu, trong 100 g mãng cầu xiêm có khoảng 1.8 g Protein, 10.7 g Carbohydrate, 1.9 g xơ, 38 g Canxi, 0.7 mg Fe… và cung cấp khoảng 50-60 Kcal. Sau đây là 5 cách làm sinh tố mãng cầu sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn lành mạnh trong bữa ăn nhẹ giữa ngày.

Bài viết sẽ mang đến cho bạn 5 công thức làm sinh tố mãng cầu giàu dinh dưỡng. Mỗi công thức sẽ phù hợp cho từng mục đích dinh dưỡng riêng. Cụ thể, sinh tố mãng cầu kết hợp với dứa tươi hoặc dâu tây có thể giúp bạn giảm cân lành mạnh. Sinh tố mãng cầu với chuối hoặc bơ lại cung cấp thêm nguồn dinh dưỡng, bổ sung năng lượng cần thiết để bạn tăng cơ giảm mỡ.

>> Đọc thêm: Trà mãng cầu xiêm tốt cho tim mạch

Cách chọn mãng cầu ngon giàu dinh dưỡng

Bí quyết cách làm sinh tố mãng cầu tươi ngon phụ thuộc nhiều vào khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon. Sau đây là một số cách giúp bạn có thể chọn mua những quả mãng cầu xiêm tươi, ngọt, dày thịt:

• Chọn mua mãng cầu đúng mùa là cách đơn giản nhất. Mỗi năm sẽ có 2 mùa mãng cầu chín ngon là từ tháng 6 – tháng 9. Chọn mua mãng cầu chính vụ không chỉ giúp bạn thưởng thức được hương vị trái cây tươi ngon nhất mà còn hạn chế việc tiêu thụ mãng cầu chứa hóa chất ép chín.

• Chọn mãng cầu ngon theo màu sắc và lớp vỏ quả. Bạn nên chọn mua quả mãng cầu có vỏ mịn, bóng, không bị bong tróc hoặc có dấu hiệu bị nứt, sần sùi. Đặc biệt, những quả có lớp vỏ xanh nhạt hoặc ngả vàng thường là quả vừa chín tới, có thịt mãng cầu mềm thơm.

• Chọn mãng cầu theo mắt gai của quả. Bạn nên chọn mãng cầu có phần mắt gai to, mềm, khoảng cách giữa các gai rộng. Những quả này thường dày cơm, ít hạt và dễ lột vỏ.

>> Có thể bạn quan tâm: Mách bạn cách làm các món ngon từ mãng cầu xiêm

5 công thức sinh tố mãng cầu đặc biệt thơm ngon

Nếu yêu thích hương vị ngọt thanh chua nhẹ của sinh tố mãng cầu, bạn có thể tham khảo 5 công thức cách làm sinh tố mãng cầu sau để giúp thực đơn ăn uống đa dạng hơn.

1. Cách làm sinh tố mãng cầu cơ bản

Sinh tố mãng cầu truyền thống sẽ có hương vị chua ngọt nhẹ của mãng cầu xiêm, thơm béo vị sữa bò. Với kết cấu kem sánh mịn, sinh tố mãng cầu sẽ là thức uống tuyệt vời cho bữa xế của bạn. Sau đây là công thức sinh tố mãng cầu dành cho 4 người.

Nguyên liệu cần có

• 100g thịt quả mãng cầu chín
• 50 ml sữa tươi hoặc sữa nguyên kem tuỳ thích. 
• 1 muỗng canh sữa đặc
• Đá viên tùy theo ý thích

Cách làm sinh tố mãng cầu cơ bản

1. Mãng cầu rửa sạch, lột vỏ và tách hạt. Phần thịt mãng cầu bạn có thể bảo quản lạnh trong ngăn mát trước khi xay sinh tố.
2. Cho tất cả các nguyên liệu kể trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn theo mức độ bạn mong muốn.
3. Nếu bạn thấy thức uống quá đặc, hoặc quá ngọt, bạn có thể thêm một chút sữa tươi không đường để cân bằng vị.

Bí quyết nấu ăn: Bạn có thể ứng dụng để làm món mãng cầu dầm sữa theo sở thích bằng cách dùng muỗng tán nhuyễn mãng cầu và trộn với sữa.

2. Cách làm sinh tố mãng cầu dâu sữa chua

Sữa chua không đường cung cấp hàm lượng lợi khuẩn giúp bảo vệ sức khỏe đường ruột. Đồng thời, sữa chua còn cung cấp một lượng protein vượt trội và nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Kết hợp sữa chua và dâu trong cách làm sinh tố mãng cầu sẽ giúp bạn có thêm một món sinh tố thơm ngon và cung cấp năng lượng lành mạnh cho cơ thể.

Với cách làm món sinh tố mãng cầu sữa chua và dâu cho 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 100g thịt mãng cầu đã bóc vỏ và tách hạt
• 100g dâu tươi, rửa sạch và cắt bỏ cuống
• 1/2 hộp (50g) sữa chua không đường
• 50 ml sữa tươi không đường
• 1 muỗng canh sữa đặc
• Đá viên tùy theo ý thích

Tương tự cách làm sinh tố mãng cầu bên trên, cách làm món sinh tố sữa chua và dâu đơn giản là bạn xay đều tất cả các nguyên liệu bên trên trong máy xay sinh tố.

Sinh tố mãng cầu sữa chua dâu có giúp bạn giảm cân không?

Thức uống này có thể hỗ trợ giảm cân nếu bạn áp dụng một lượng vừa đủ, không dùng sữa đặc có đường kết hợp với chế độ ăn uống và luyện tập phù hợp. Hàm lượng chất xơ trong mãng cầu và protein trong sữa chua sẽ kiểm soát cảm giác đói. Đồng thời, dâu tây có chứa hợp chất anthocyanins, có thể ngăn ngừa béo phì và các bệnh rối loạn chuyển hóa.

3. Cách làm sinh tố mãng cầu và bơ

Sinh tố bơ mãng cầu là một sự kết hợp hoàn hảo nếu bạn đang tìm công thức sinh tố tăng cơ giảm mỡ. Cách làm sinh tố mãng cầu bơ đơn giản, nhanh gọn bạn có thể áp dụng vào bữa sáng, hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày.

Nguyên liệu cần để thực hiện sinh tố mãng cầu bơ cho 1 người là:

Cách làm sinh tố mãng cầu bơ chỉ với 2 bước:

1. Sơ chế mãng cầu và bơ: bỏ vỏ, tách hạt và lấy phần thịt quả
2. Xay nhuyễn trong máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn

>> Gợi ý cho bạn: Ăn bơ nhiều có tốt không? 9 tác hại của quả bơ khi ăn quá nhiều

4. Cách làm sinh tố mãng cầu và dứa

Cách làm sinh tố mãng cầu kết hợp với quả dứa (thơm) sẽ mang đến cho bạn thức uống giảm cân tươi mát và chua ngọt hài hòa. Thức uống nhiệt đới này có thể là gợi ý hay để bạn thêm vào chế độ ăn uống lành mạnh của mình.

Nguyên liệu cần có của món sinh tố mãng cầu dứa cho 1 người là:

• 100g mãng cầu xiêm đã gọt vỏ, tách hạt
• 80g dứa tươi đã gọt vỏ
• 1 muỗng cà phê mật ong
• Đá viên theo ý thích

5. Cách làm sinh tố mãng cầu và chuối

Bên cạnh sinh tố mãng cầu bơ, sinh tố mãng cầu xiêm kết hợp với chuối cũng là một trong những lựa chọn phù hợp cho bữa ăn nhẹ tăng cân giảm mỡ của bạn.

Nguyên liệu để thực hiện món sinh tố mãng cầu và chuối cho 1 người bao gồm:

• 100g mãng cầu đã gọt vỏ, tách hạt 
• 1 quả chuối chín
• 100ml sữa hạnh nhân
• 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng
• 1 muỗng hạt chia
• Đá viên theo ý thích

Cách làm sinh tố mãng cầu chuối trên không chỉ dành cho người muốn tăng cơ giảm mỡ. Món sinh tố này cũng thích hợp để bạn thưởng thức cùng gia đình như một món tráng miệng lành mạnh.

>> Gợi ý cho bạn: 1 quả chuối bao nhiêu calo? Hàm lượng carbs, vitamin và khoáng chất

Lợi ích của mãng cầu xiêm đối với sức khỏe

Mãng cầu xiêm với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào hứa hẹn mang đến cho bạn nhiều lợi ích về sức khỏe như:

• Cải thiện hệ tiêu hóa
• Tăng khả năng miễn dịch, kháng khuẩn và ký sinh trùng
• Tăng khả năng miễn dịch
• Nhiều chất chống oxy hóa dồi dào giúp chống viêm và ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do
• Phòng chống sự phát triển của tế bào ung thư
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch, hỗ trợ điều trị đái tháo đường

>> Tìm hiểu thêm: 5 tác dụng của mãng cầu xiêm – Tốt nhưng phải dùng cẩn trọng

Hy vọng với những cách làm sinh tố mãng cầu đa dạng, bạn sẽ có thêm ý tưởng ăn uống lành mạnh. Ngoài ra, bạn có thể tham gia Cộng đồng Công thức nấu ăn lành mạnh của Hello Bacsi để cập nhật những thông tin ăn uống dinh dưỡng miễn phí nhé!